(Baonghean.vn) — Осенью, когда прохладный ветерок обдувает недавно собранные рисовые поля, для жителей Нгеана наступает сезон охоты на полевых мышей. Во многих сельских районах округовЙен Тхань, Дьен Чау, Нги Лок, Куинь Луу... многие люди собрались в полях, чтобы охотиться на крыс.
 |
| В последние годы крысиное мясо считается деликатесом из сельской местности. Цена на него может достигать 70 000 донгов за килограмм, поэтому многие люди охотятся на крыс в полях. |
 |
| Есть много способов поймать мышей, например, с помощью мотыг, лопат, курения, обливания водой... |
 |
| Учащиеся начальной школы также воспользовались возможностью отправиться в поле ловить мышей. |
 |
| Охота на полевых мышей и их продажа помогают фермерам получать дополнительный доход в межсезонье, а также способствуют уничтожению мышей и защите урожая. |
 |
| Добытых мышей покупают, разделывают и жарят на гриле с соломой прямо в поле. |
 |
| Крысиное мясо можно использовать для приготовления множества блюд: его можно запечь с соломой до золотистой корочки, снять шкуру и замариновать с лемонграссом, чили, солью или обжарить в масле до хрустящей корочки; приготовить подделку из собачьего мяса; тушить; запекать; жарить с капустой; отварить крысиное мясо, замаринованное с листьями лимона и обмакнутое в соль и чили. На фото: блюдо из полевых крыс. |
Фото: Тянь Дунг
Техника: Дуонг Туан
