Сезон охоты на полевых мышей в самом разгаре

(Baonghean.vn) — Осенью, когда прохладный ветерок обдувает недавно собранные рисовые поля, жители Нгеана охотятся на полевых мышей. Во многих сельских районах округаЙен Тхань, Дьен Чау, Нги Лок, Куинь Луу... многие люди собрались в полях, чтобы охотиться на крыс.

В последние годы крысиное мясо считается деликатесом из сельской местности. Цена на него может достигать 70 000 донгов за килограмм, поэтому многие люди охотятся на крыс в полях.

Есть много способов поймать мышей, например, с помощью мотыг и лопат, курения, обливания водой...

Учащиеся начальной школы также воспользовались возможностью отправиться в поле ловить мышей.

Охота на полевых мышей и их продажа помогают фермерам получать дополнительный доход в межсезонье, а также способствуют уничтожению мышей и защите урожая.

Добытых мышей покупают, разделывают и жарят на гриле с соломой прямо в поле.

Из крысиного мяса можно приготовить множество блюд: крысы, зажаренные с соломой до золотистой корочки, очищенные и маринованные с лемонграссом, чили, солью или обжаренные в масле до хрустящей корочки; имитация собачьего мяса; тушеное; запеченное; обжаренное с капустой; отварное крысиное мясо, маринованное с листьями лимона и обжаренное с солью и чили. На фото: блюдо из полевых крыс.

Фото: Тянь Дунг

Техника: Дуонг Туан