В разгар сезона сбора «даров природы» за пределами дамбы реки Лам.

Зарабатывание миллиардов пенисов на "полях, засеянных червями"

В коммуне Чау Нхан насчитывается приблизительно 50 гектаров рисовых полей.грязевые червиЕжегодно эта деятельность сосредоточена в деревнях № 1, 2, 6 и 8. В Чау-Нхане это традиционное занятие: местные жители уже несколько десятилетий умеют строить дамбы для удержания воды и собирать дождевых червей. В последние десять лет или около того жители начали натягивать зеленые сетки вокруг своих полей, чтобы «обозначить свою территорию» и предотвратить проникновение дождевых червей на чужие поля.

По словам заместителя председателя Народного комитета коммуны, г-на Фан Динь Хоана: каждый год вся коммуна собирает около 5 тонн личинок песчанки. В пик сезона торговцы привозят целые грузовики, чтобы купить личинок, упакованных в пенопластовые контейнеры, и отвозят их в город для потребления. Многие домохозяйства в коммуне собирают 1-2 центнера личинок каждый сезон, например, семьи г-на Ле Суан Киема и г-на Динь Нху Кхоа в деревне Фу Суан; и г-на Ле Куанг Виня и г-на Хоа Ван Вьета в деревне № 7…

Цена на гусениц колеблется из года в год, но в среднем обычно составляет около 400 000–450 000 донгов/кг, иногда достигая 500 000 донгов/кг. Однако в этом году оптовая цена на ферме составляет всего 350 000–400 000 донгов/кг. На полях, где выращивают гусениц, по-прежнему выращивают два урожая риса со средней урожайностью 2,5–3 центнера с акра, но не используют никаких пестицидов для защиты гусениц.

«Если в этом году будет много наводнений, то в следующем году урожай дождевых червей будет очень обильным благодаря богатой аллювиальной почве. Для повышения продуктивности дождевых червей после сбора урожая риса в осенний период, начиная с сентября, люди вспахивают и разрыхляют почву, а также удаляют все сорняки, чтобы могло появиться больше червей», — сказал г-н Фан Динь Хоан.

В отличие от зелёных червей, обитающих в провинциях Северной дельты, таких как Хайзыонг и Хайфон, черви из Хунг Нгуен жёлтые, пухлые и визуально привлекательные, что делает их популярными среди покупателей из многих мест. Каждый сезон сбора червей некоторые семьи зарабатывают сотни миллионов донгов, а другие — десятки миллионов на этом «даре природы».

Помимо дохода от сельского хозяйства, жители коммуны Чау Нхан и окрестностей также получают дополнительный доход от торговли грязевыми червями. Покупая их оптом на полях по цене 350 000 донгов за килограмм, г-жа Хоанг Тхи Хоа продает их на рынке «Мой рынок» по цене 370 000 донгов за килограмм. «В основном я продаю их покупателям, проезжающим по дороге вдоль реки Лам. В среднем я продаю 10-15 кг грязевых червей в день, и все они раскупаются за несколько часов. В этот раз черви упитанные и имеют красивый желто-красный цвет, поэтому их раскупают очень быстро», — сказала г-жа Хоа.

Популярность живых червей обусловлена ​​не только их вкусом, но и привлекательными блюдами из них. Благодаря этому рестораны, специализирующиеся на блюдах из червей, в районе Хунг Нгуен стали известным и любимым «брендом» среди взыскательных гурманов со всего мира.

Трудная работа по сбору «даров природы».

Начав сбор морских червей в 8 утра, к 9 утра г-н Ау Ван Динь из деревни № 7 коммуны Чау Нхан собрал более 1 кг червей. «Морские черви появляются с приливом; вода поднимается примерно на час, а затем отступает, и черви всплывают на поверхность. Обычно вода поднимается вечером, иногда в 2 или 4 часа утра, но сегодня она поднялась только в 7 утра», — сказал г-н Динь. Ему потребовалось почти час, чтобы собрать всего 1 кг червей на площади в 10 квадратных метров рисового поля. В удачные дни он может собрать 5-10 кг, но в другие дни — всего несколько сотен граммов.

Они начинают спорадически появляться с сентября, но пик сезона размножения земляных червей, согласно лунному календарю, начинается только в начале октября. Каждый месяц,лдождь«Они появляются только во время приливов и отливов, примерно 15-го и 1-го числа лунного месяца. Даже в дождь и ветер черви всё равно выходят, поэтому местные жители не обращают внимания на холод или дождь; всякий раз, когда появляются черви, они идут в поля».

Назвать иловых червей «даром небес» — не преувеличение, поскольку после двух урожаев риса, начиная с десятого лунного месяца, иловые черви естественным образом появляются на рисовых полях, и фермерам достаточно использовать сети, чтобы их собрать. Однако на рисовых полях они встречаются только на участках, расположенных вблизи приливов и отливов. У семьи Нгуен Ван Хоа есть два участка земли, где обитают иловые черви, и он обычно собирает 7-8 кг червей каждый день, иногда меньше.

«Сезон рой — это холодный, дождливый сезон в конце года. За несколько дней до и после первого и пятнадцатого дней лунного месяца, примерно в час ночи, вся деревня просыпается и отправляется в поля, чтобы дождаться, пока вода спадет и рой всплывет на поверхность, чтобы его можно было собрать. В удачные дни им удается собрать много рой, но в некоторые дни, после нескольких часов пребывания под дождем и холодной водой, они собирают всего несколько сотен граммов рой», — рассказал г-н Хоа.

Однако, несмотря на тяжелый труд и усилия, разведение дождевых червей становится значительным источником дохода для жителей подверженного наводнениям района коммуны Чау Нхан, принося во много раз больше прибыли, чем выращивание риса.