Кому не следует употреблять бамию?

Уникальные преимущества бамии для здоровья

В соответствии сМедицинские новости сегодняБамия — богатый источник минералов, витаминов, антиоксидантов и клетчатки. Бамия обладает мягким вкусом и уникальной текстурой, покрытой ворсом, похожим на персик. Внутри плода находятся мелкие съедобные семена.

В 100 г бамии содержится 33 калории, 1,9 г белка, 0,2 г жира, 7,5 г углеводов, 3,2 г клетчатки, 31,3 мг витамина К, 299 мг калия, 7 мг натрия, 23 мг витамина С, 0,2 мг тиамина, 57 мг магния, 82 мг кальция... Бамия также содержит витамины B6, A, фолиевую кислоту и некоторое количество железа, ниацина, фосфора, меди.

Бамия, её стручки и семена содержат множество антиоксидантных соединений, включая фенольные соединения и производные флавоноидов, такие как катехины и кверцетин. Ученые считают, что эти соединения могут помочь снизить риск развития рака. Они также могут обладать антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Диета, богатая фруктами и овощами, может снизить риск возникновения ряда заболеваний, включая ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

Слизь, содержащаяся в бамии, также способствует выведению токсинов из организма. Питательные вещества, содержащиеся в бамии, могут помочь предотвратить ряд проблем со здоровьем, таких как рак, диабет, болезни сердца, остеопороз и т. д.

По словам врачей Международной больницы общего профиля Vinmec, бамия приносит организму множество пользы:

-Анемия: Регулярное употребление сока бамии также может предотвратить риск анемии, поскольку бамия также имеет высокое содержание железа, калия, цинка... которые помогают восполнять питательные вещества, необходимые для восстановления крови.

-Пищеварительная система: Бамия очень полезна для пищеварительной системы, может помочь улучшить функцию пищеварительной системы.

На самом деле, липкая слизь бамии состоит из полисахаридов, таких как коллаген и мукополисахариды, которые способствуют улучшению питания полезных микроорганизмов в кишечнике. Основной эффект бамии — слабительный, способствующий лечению расстройств пищеварения.

Бамия также содержит много клетчатки и слизи, которые регулируют всасывание в тонком кишечнике, способствуя нормализации уровня сахара в крови. Эта слизь также является благоприятной средой для роста кишечных бактерий, которые выполняют функцию смазывания кишечника.

-Запор: Большое количество клетчатки в бамии может поглощать воду, способствуя формированию обильного стула, контролировать уровень холестерина в крови, предотвращая запоры. Бамия также может действовать как слабительное, поскольку клетчатка связывает токсины, способствуя снижению перистальтики кишечника.

-Остеопороз: Слизь из бамии вместе с витамином К и фолиевой кислотой может предотвратить потерю кальция, предотвратить остеопороз и помочь костям стать крепче.

-Уход за кожей: Пектин, содержащийся в бамии, повышает эластичность кожи. Регулярное употребление бамии может улучшить здоровье кожи, а содержащиеся в ней антиоксиданты способствуют очищению крови, удалению загрязнений и борьбе с акне.

Помимо употребления в пищу, вы также можете измельчить бамию и использовать ее в качестве маски для лица, чтобы сделать кожу более яркой и гладкой.

-Потеря веса: Бамия чрезвычайно богата клетчаткой, как растворимой, так и нерастворимой. Эта клетчатка полезна для похудения. Кроме того, бамия низкокалорийна, что делает её идеальным продуктом для контроля веса.

Риски и побочные эффекты употребления бамии в пищу

Однако употребление в пищу слишком большого количества бамии может иметь неблагоприятные последствия для некоторых людей.

-Проблемы с пищеварением: Бамия содержит фруктаны — тип углеводов. Фруктаны могут вызывать диарею, газы, спазмы и вздутие живота у людей с проблемами кишечника.

Аналогично, согласноМедицина.нетФруктаны (тип углеводов, содержащийся в бамии) могут усилить проблемы с кишечником у людей с синдромом раздраженного кишечника.

-Камни в почках: Бамия богата оксалатами. Наиболее распространённый тип почечных камней — оксалат кальция. Продукты с высоким содержанием оксалатов, такие как бамия и шпинат, могут повышать риск образования почечных камней у людей с почечнокаменной болезнью.

-Боль в суставах: Бамия содержит соланин — токсичное вещество, которое может вызывать боль в суставах, артрит и хроническое воспаление у некоторых людей. Картофель, помидоры, баклажаны, черника и артишоки также содержат соланин.

-КоагуляцияВитамин К способствует свертыванию крови, а высокое содержание этого витамина в бамии может негативно сказаться на людях, принимающих препараты, разжижающие кровь. Препараты, разжижающие кровь, помогают предотвратить образование тромбов (что может привести к инсультам или сердечным приступам).

Людям, принимающим препараты, разжижающие кровь, или подверженным риску образования тромбов, следует регулярно употреблять пищу, богатую витамином К.

При приготовлении бамии не следует переваривать её, чтобы не потерять слизь и не сохранить полезные вещества. Кроме того, бамия — холодный овощ, поэтому людям со слабым здоровьем или с болями в желудке не стоит есть её слишком много, так как это может иметь обратный эффект.