Чего следует категорически избегать при употреблении ананаса, чтобы не навредить здоровью

Что касается химического состава, в 100 г ананаса содержится 90,5 г воды, 0,8 г белка, 1 г органической кислоты, 6,5 г глюкозы, 15 мг кальция, 17 мг фосфора, 0,5 мг железа, 24 мг витамина С и другие витамины, такие как витамины B1, B2, PP, каротин и др.

Исследования показывают, что ферменты ананаса могут лечить сердечно-сосудистые заболевания, растворяя тромбы, которые приводят к инфарктам. Людям с повышенным артериальным давлением следует употреблять ананас, чтобы избежать риска образования тромбов, приводящих к инсульту.

Кроме того, ежедневное употребление ананаса полезно для пищеварительной системы, укрепляет иммунную систему, предотвращает артрит, ... и является антиоксидантом, помогая женщинам иметь красивую, гладкую кожу.

Однако при употреблении ананаса необходимо соблюдать особую осторожность, поскольку ананас может вызвать отравление или очень опасную аллергию, в тяжелых случаях — даже смертельную.

Причиной аллергии и отравления ананасами является ядовитый грибок Candida tropicalis, обычно встречающийся на влажной почве. Этот грибок активно размножается летом, в период созревания ананасов.

Так как ананасовое дерево растет невысоко, его плоды располагаются близко к земле, кожура грубая, а глазки расположены глубоко внутри плода, что позволяет грибам легко прилипать к ним.

Во время сбора урожая и транспортировки ананасы часто складывают штабелями на землю. Если плод поврежден, переувлажнен или гнилой, грибок рода Candida может проникнуть внутрь и разрастись, вызывая у некоторых людей тошноту после употребления в пищу.

Чего следует избегать при употреблении ананаса

Не ешьте раздавленный или измельченный ананас.

Ананас — кустарник, растущий низко над землёй, и его шершавая кожура служит рассадником грибков. При раздавливании ананаса споры высвобождаются, грибок разрастается, проникая глубоко в плод и вызывая отравление у тех, кто его съедает. К распространённым симптомам отравления относятся усталость, дискомфорт, зуд и крапивница.

Не употреблять в пищу, пока они зеленые.

Употребление в пищу или питье незрелого ананасового сока опасно. На этой стадии ананас ядовит и может легко вызвать сильную диарею и рвоту. Употребление слишком большого количества сердцевины ананаса может привести к образованию комков клетчатки в кишечнике.

Не ешьте ананас, если вы голодны.

Ананас — сочный, прохладный фрукт, идеально подходящий для лета. Однако, если съесть его на голодный желудок, он вызовет тошноту и дискомфорт. Причина в том, что содержащиеся в ананасе органические вещества и бромелайн оказывают сильное воздействие на слизистую оболочку желудка и кишечника.

Как безопасно есть ананас

- Выбирайте свежие, неповрежденные ананасы.

- Очистите ананас от кожуры и глазков.

- Если вы едите ананас в сыром виде, его нужно разрезать на небольшие кусочки и замочить в слегка подсоленной воде примерно на 10 минут, чтобы удалить ядовитые грибы и затормозить действие ферментов, расщепляющих белки, и чтобы у едока не обжигался язык.

- Людям с чувствительной кожей, аллергикам и детям следует употреблять жареные или вареные ананасы, чтобы снизить вероятность возникновения аллергии.

- Не ешьте ананас, если вы голодны, так как органические кислоты и бромелайн сильно влияют на желудок и кишечник, вызывая тошноту и дискомфорт.

- Людям с нарушениями свертываемости крови или с риском кровотечения (носовые кровотечения, лихорадка денге, большие раны, женщины с кровотечением...) не следует употреблять ананас.