Заметки о диете в период после COVID-19
Правильное питание важно для здоровья, особенно в период, когда иммунная система менее эффективна и ослаблена, чем прежде. Поэтому в период после COVID-19 особое внимание следует уделять улучшению питания для содействия выздоровлению после инфекции.
1. Как выбирать продукты питания в постменопаузальный периодCOVID-19
В период после COVID-19 многие люди обеспокоены тем, что есть, чтобы восстановить здоровье. Пациентам следует выбирать продукты, богатые калориями, белком, свежими овощами, травами и специями для улучшения здоровья и укрепления иммунитета.
1.1. Как выбирать богатые жирами продуктыкалории
При заражении COVID-19 организм пациента быстро истощается, поэтому для восстановления уровня энергии пациенту необходима высококалорийная пища.
Калории в пище могут поступать из углеводов, жиров и белков. Организм может использовать калории для поддержания активности или запасать их для последующего использования в виде жира.
![]() |
Пациентам следует выбирать высококалорийную пищу, в том числе: крупы, рис, картофель, хлеб, макароны...
Для расчёта потребности в энергии используется единица измерения – ккал (1 ккал = 1000 калорий). Средняя потребность в энергии взрослого человека составляет: 2300–3000 ккал/день (для мужчин); 2000–2500 ккал/день (для женщин). Потребность в энергии может корректироваться в зависимости от интенсивности работы.
- Количество ккал рассчитывается в 100 г съедобной части продукта следующим образом:
100 г съедобной порции клейкого или белого риса содержит 344 ккал.
Коричневый рис: 345 ккал
Мука из клейкого риса: 362 ккал
Рисовая мука: 359 ккал
Картофель: 93 ккал
Картофельный крахмал: 345 ккал
Целлофановая лапша: 332 ккал
Хлеб: 249 ккал
Пшеничная мука: 346 ккал
Будьте осторожны и не потребляйте слишком много калорий, так как это может легко привести к набору веса, ожирению и другим рискам для здоровья. Избегайте продуктов, содержащих пустые калории, таких как всякая вредная еда.
1.2. Как выбирать продукты, богатые белком
Больной человек не может выздороветь без белка. Белок — основной строительный материал для новых клеток и тканей организма. Для поддержания здоровья организма регенерация и восстановление клеток и тканей чрезвычайно важны. Белок также позволяет организму вырабатывать антитела, необходимые для борьбы с проникающими вирусами и бактериями.
![]() |
Людям с COVID-19 следует употреблять в пищу высококалорийную пищу, такую как рис, картофель, хлеб... |
Добавление в рацион продуктов, богатых белком, может помочь пациентам с COVID-19 восполнить дефицит питательных веществ в организме. Пациентам следует употреблять продукты, богатые белком, такие как: мясо, рыба, яйца, птица, цельнозерновые продукты, бобовые, нежирные молочные продукты, соевые продукты, орехи...
Потребность организма в белке составляет 1–1,5 г/кг/день. Количество белка в 100 г продукта рассчитывается следующим образом:
Говядина 1 сорта: 21 г
Мясо голубя: 17,5 г
Постное козлятины: 20,7 г
Куриное мясо: 20,3 г
Постная свинина: 19 г
Конина: 21,5 г
Мясо лягушачьей лапки: 20 г
Карп: 16 г
Рыба-змееголов: 18,2 г
Окунь: 19,1 г
Белый амур: 17 г
Лосось: 22 г
Тунец: 21 г
Куриные яйца: 14,8 г
Утиные яйца: 13 г
Свежее коровье молоко: 3,9 г
Свежее козье молоко: 3,5 г
Сгущенное молоко с сахаром: 8,1 г
Зеленая фасоль: 5,5 г
Зеленая фасоль: 6 г
Горох: 6,5 г
Цена сои: 7,7 г
Цена зеленой фасоли: 5,5 г
1.3. Ешьте разнообразные фрукты и овощи.
Фрукты, овощи и некоторые травы являются отличными источниками клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов, которые обеспечивают организм необходимыми питательными веществами, оказывают противовоспалительное и антибактериальное действие, укрепляя иммунитет организма и помогая пациентам быстро выздоравливать.
![]() |
Пища, богатая белком, может помочь людям с COVID-19 восполнить потерю питательных веществ в организме. |
Пациенты могут употреблять в пищу разнообразные красочные фрукты и овощи, а также добавлять травы и специи, такие как лимонник, имбирь, чеснок, куркума, лук, кориандр, корица и т. д.
2. Некоторые заметки о питании в период после COVID-19
![]() |
Ешьте разноцветные фрукты и овощи. |
Помимо увеличения количества вышеперечисленных продуктов в рационе в период выздоровления, людям с COVID-19 необходимо учитывать следующее для внедрения более эффективной диеты:
- Отдавайте приоритет таким продуктам, как свежее, недавно выловленное мясо, рыба, фрукты, овощи и т. д., обеспечивая гигиену и безопасность пищевых продуктов. Ограничьте употребление упакованных продуктов и обработанных пищевых продуктов.
- Следите за тем, чтобы пациент готовил всю еду дома, а не полагался на еду извне.
- На ранних стадиях выздоровления от инфекции COVID-19 прием большого количества пищи за один прием может быть затруднительным, поэтому пациентам следует делить приемы пищи на 5–6 небольших приемов в день.
![]() |
Обеспечьте безопасность пищевых продуктов при приготовлении пищи. |
- Многие пациенты с COVID-19 испытывают трудности с глотанием в период выздоровления, поэтому пищу следует готовить в жидкой, мягкой форме для облегчения глотания и лучшего усвоения.
- Соблюдайте гигиену и безопасность пищевых продуктов при их приготовлении. Мойте руки с мылом до и после контакта с продуктами питания и еды.