Заметки о диете в период после COVID-19

1. Как выбирать продукты питания в послеродовой периодCOVID-19

В период после COVID-19 многие люди обеспокоены тем, что есть, чтобы восстановить здоровье. Пациентам следует выбирать продукты, богатые калориями, белком, свежими овощами, травами и специями для улучшения здоровья и укрепления иммунитета.

1.1. Как выбирать богатые жирами продуктыкалории

При заражении COVID-19 организм пациента быстро истощается, поэтому для восстановления уровня энергии пациенту необходима высококалорийная пища.

Калории в пище могут поступать из углеводов, жиров и белков. Организм может использовать калории для поддержания активности или запасать их для последующего использования в виде жира.

Пациентам следует выбирать продукты, богатые калориями, в том числе: крупы, рис, картофель, хлеб, макароны...

Для расчёта потребности в энергии используется единица измерения – ккал (1 ккал = 1000 калорий). Средняя потребность в энергии взрослого человека составляет: 2300–3000 ккал/день (для мужчин); 2000–2500 ккал/день (для женщин). Потребность в энергии может корректироваться в зависимости от интенсивности работы.

- Количество ккал рассчитывается в 100 г съедобной части продукта следующим образом:

100 г съедобной порции клейкого или белого риса содержит 344 ккал.

Коричневый рис: 345 ккал

Мука из клейкого риса: 362 ккал

Рисовая мука: 359 ккал

Картофель: 93 ккал

Картофельный крахмал: 345 ккал

Целлофановая лапша: 332 ккал

Хлеб: 249 ккал

Пшеничная мука: 346 ккал

Будьте осторожны и не потребляйте слишком много калорий, так как это может легко привести к набору веса, ожирению и многим другим рискам для здоровья. Избегайте продуктов, содержащих пустые калории, таких как всевозможные закуски.

1.2. Как выбирать продукты, богатые белком

Больной человек не может выздороветь без белка. Белок — основной строительный материал для новых клеток и тканей организма. Для поддержания здоровья организма регенерация и восстановление клеток и тканей чрезвычайно важны. Белок также позволяет организму вырабатывать антитела, необходимые для борьбы с проникающими вирусами и бактериями.

Людям с COVID-19 следует употреблять в пищу высококалорийную пищу, такую ​​как рис, картофель, хлеб...

Добавление в рацион продуктов, богатых белком, может помочь пациентам с COVID-19 восполнить дефицит питательных веществ в организме. Пациентам следует употреблять продукты, богатые белком, такие как: мясо, рыба, яйца, птица, цельнозерновые продукты, бобовые, нежирные молочные продукты, соевые продукты, орехи...

Потребность организма в белке составляет 1–1,5 г/кг/день. Количество белка в 100 г продукта рассчитывается следующим образом:

Говядина 1 сорта: 21 г

Мясо голубя: 17,5 г

Постное козлятины: 20,7 г

Куриное мясо: 20,3 г

Постная свинина: 19 г

Конина: 21,5 г

Мясо лягушачьей лапки: 20 г

Карп: 16 г

Рыба-змееголов: 18,2 г

Тилапия: 19,1 г

Белый амур: 17 г

Лосось: 22 г

Тунец: 21 г

Куриные яйца: 14,8 г

Утиные яйца: 13 г

Свежее коровье молоко: 3,9 г

Свежее козье молоко: 3,5 г

Сгущенное молоко с сахаром: 8,1 г

Снежный горошек: 5,5 г

Зеленая фасоль: 6 г

Горох: 6,5 г

Цена сои: 7,7 г

Цена зеленой фасоли: 5,5 г

1.3. Ешьте разнообразные фрукты и овощи.

Фрукты, овощи, а также некоторые травы и специи являются отличными источниками клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов, которые обеспечивают организм необходимыми питательными веществами, оказывают противовоспалительное и антибактериальное действие, укрепляя иммунитет организма и помогая пациентам быстро выздоравливать.

Пища, богатая белком, может помочь людям с COVID-19 восполнить потерю питательных веществ в организме.

Пациенты могут употреблять в пищу разнообразные красочные фрукты и овощи, а также добавлять травы и специи, такие как лимонник, имбирь, чеснок, куркума, лук, кориандр, корица и т. д.

2. Некоторые заметки о питании в период после COVID-19

Ешьте разноцветные фрукты и овощи.

Помимо увеличения количества вышеперечисленных продуктов в рационе в период выздоровления, людям с COVID-19 необходимо учитывать следующее для внедрения более эффективной диеты:

- Отдавайте приоритет таким продуктам, как свежее, недавно выловленное мясо, рыба, фрукты, овощи и т. д., обеспечивая гигиену и безопасность пищевых продуктов. Ограничьте употребление упакованных продуктов и обработанных пищевых продуктов.

- Следите за тем, чтобы пациент готовил всю еду дома, а не полагался на продукты извне.

- На ранних стадиях выздоровления от инфекции COVID-19 прием большого количества пищи за один прием может быть затруднительным, поэтому пациентам следует разделить приемы пищи на 5–6 небольших приемов в день.

Обеспечьте безопасность пищевых продуктов при приготовлении пищи.

- Многие пациенты с COVID-19 испытывают трудности с глотанием в период выздоровления, поэтому пищу следует готовить в жидкой, мягкой форме, чтобы ее было легче проглотить и она лучше усваивалась.

- Соблюдайте гигиену и безопасность пищевых продуктов при их приготовлении. Мойте руки с мылом до и после приготовления и употребления пищи.