Счастливые продукты для Лунного Нового года в Азии

Считается, что употребление следующих блюд в начале года принесет удачу на весь год.

1. Вьетнам

Вьетнамцы готовят множество вкусных блюд в первый день года. Но есть одно блюдо, которое нельзя пропустить: баньчынг и баньтэт. Эти два вида лепёшек готовятся из клейкого риса, зелёной фасоли и свинины... Они обладают характерным жирным вкусом. Баньчынг и баньтэт не только вкусные, но и символизируют воссоединение Неба и Земли и выражают благодарность предкам.

Кроме того, в праздник Тэт вьетнамцы едят клейкий рис с фруктами Гак и суп из горькой дыни на удачу. Причина в том, что красный цвет фрукта Гак символизирует удачу и процветание. Название горькой дыни наводит многих на мысль, что все невзгоды старого года останутся позади.

2. Китай

Лунный Новый год — важнейший повод для воссоединения семьи в Китае. Китайские новогодние блюда не обходятся без целой рыбы, лапши долголетия, пельменей, спринг-роллов и лепёшек из клейкого риса с пожеланием удачи в начале года.

В частности, лапша долголетия символизирует китайское пожелание долгой жизни. Целая рыба, название которой созвучно слову «избыток», символизирует пожелание процветания в новом году. Пирожное «няньгао» символизирует пожелание единства семьи.

3. Южная Корея

В Новый год каждая корейская семья ест ттоккук (суп из рисовых лепёшек). Суп готовят из множества отваренных рисовых лепёшек, веря, что это принесёт удачу в будущем.

Кроме того, среди любителей кимчи очень популярны такие блюда, как кальбиччим (тушёные рёбрышки), чапчхэ (смешанная лапша), блины, хангва (традиционные сладости) и рисовые лепёшки. Корейцы также часто пьют чай во время Тэта: чамип – ароматный чай с листьями хурмы, сэнган – чай с имбирём, и, прежде всего, омичжа, который можно найти только в Корее и который обладает всеми пятью вкусами: сладким, кислым, солёным, острым и горьким.

4. Монголия

В первые дни нового года монголы часто надевают белые одежды и дарят друг другу белое молоко, белую одежду и новогодние пожелания. В момент наступления нового года монголы часто собираются вместе, чтобы выпить чаю. Обычай чаепития в канун Нового года часто довольно замысловат.

Традиционные монгольские новогодние блюда весьма изысканны. Среди популярных блюд охор – буузы, блюда из баранины, говядины или козьего молока. Рис едят с творогом, изюмом или жареной бараниной. На монгольском новогоднем столе всегда присутствуют лапша вонтоны и пельмени, заимствованные из ханьской китайской кулинарной традиции.

5. Сингапур

Знаменитое традиционное блюдо Сингапура во время Тэта — «Юй Шэн». Это салат с сырым лососем и различными видами измельченных овощей, таких как папайя, таро, грейпфрут, маринованный имбирь и т. д. При подаче блюда гости подбрасывают ингредиенты как можно выше, но не дают им упасть.

Во время помешивания все будут кричать «лохэй» (что означает и хорошее смешивание, и процветание), затем добавят соус и будут наслаждаться./.

По данным Young Knowledge