Вкусные блюда, приготовленные из морского женьшеня.

(Baonghean.vn) - Морской огурец считается одним из четырех самых известных продуктов традиционной восточной кухни, наряду с мозгом обезьяны, медвежьей лапой и птичьим гнездом, и известен как «женьшень моря».

«В поисках „чудодейственных средств“ для мужчин, зарабатывая миллионы каждый день».

Согласно современным исследованиям в области питания, каждые 100 г сушеного морского рома содержат 76 г белка, что в 5 раз больше, чем в постной свинине, и в 3,5 раза больше, чем в говядине. Ниже представлены несколько вкусных и питательных блюд с морским ромом, которые вы можете приготовить для своей семьи.

Как приготовить и хранить морской ром:

Первый важный шаг — приготовление морского рома. Свежий морской ром нужно лишь очистить от мякоти, затем замочить в имбирном вине, чтобы удалить запах, и промыть перед обжариванием.

Также можно слегка обжарить их на гриле, чтобы усилить аромат, затем соскоблить слизистый слой и замочить в холодной воде на 30 минут, чтобы уменьшить соленость. Когда морской ром полностью размягчится, снимите внешнюю кожицу и тщательно промойте. Наконец, ненадолго бланшируйте их, а затем замочите в холодной воде, чтобы придать им хрустящую текстуру.

При неправильном приготовлении пища теряет питательные вещества. Фото: Интернет

Для приготовления сушеного морского рома сначала замочите его в теплой воде на 12-18 часов, пока он не станет мягким, эластичным и легко режется. Затем слегка надрежьте брюшко ножом, удалите все кишки, тщательно промойте и дайте стечь воде.

Добавьте морской ром в кипящую воду вместе с тертым имбирем, но будьте осторожны, чтобы не бланшировать его слишком быстро. Секрет в том, чтобы дать воде остыть перед добавлением морского рома. Затем варите на очень слабом огне, чтобы вода не слишком остыла, но и не выкипела; это сохранит питательные вещества и сделает морской ром вкусным и нежным.

Кроме того, способ хранения морского рома также чрезвычайно важен. После приготовления, если вы хотите сохранить его для последующего использования, положите ломтики имбиря внутрь морского рома, заверните в пищевую пленку и поместите в морозильник. Когда вы захотите его съесть, вы можете достать его и разморозить теплой водой.

Вкусные и питательные блюда, приготовленные с использованием морского рома.

Чай с морским ромом

Десерт из морского огурца. Фото: Интернет

Морской ром в десертном супе – это еще более необычное блюдо. Его нарезают тонкими ломтиками полупрозрачного янтарно-желтого цвета. Варят его с семенами лотоса, иовскими слезами, зизифусом и китайскими финиками. Сахарный сироп нужно «варить на медленном огне» – кипятить слегка густую сахарную воду с добавлением нескольких яичных белков и тщательно перемешивать. Сахарный осадок поднимается вместе с пеной и снимается. Все вышеперечисленные ингредиенты добавляют в сахарный сироп и варят еще несколько минут. В качестве приправы добавляют сушеную мандариновую цедру, очищенную или мелко натертую. Десертный суп обладает ароматом сушеной мандариновой цедры. Десертный суп с морским ромом похож на современный десертный суп с миксом фруктов. Он сочетает в себе сладость, насыщенность и тонкий цитрусовый аромат, устраняя любой намек на рыбный привкус моря.

Рисморской ром огонь

Хрустящий рис с морским ромом. Фото: Интернет

Одно из самых популярных блюд из морепродуктов — рисовые крекеры с морским ромом. Отварной клейкий рис тонко раскатывают и нарезают на кусочки, пока он еще горячий, затем сушат на солнце или в духовке. Перед употреблением его обжаривают во фритюре до образования пышной массы, затем сливают масло. Морской ром, нарезанные грибы шиитаке и бланшированная китайская капуста сначала обжариваются, приправляются и выкладываются на тарелку. Сверху кладут рисовые крекеры, затем обжаривают измельченный имбирь и чеснок до появления аромата. Морской ром и грибы обжариваются вместе. Добавляют немного бульона, устричный соус и кунжутное масло. Когда блюдо почти готово, добавляют немного крахмальной смеси для загущения соуса, затем поливают им рисовые крекеры. Добавят немного перца и подают с соевым соусом и нарезанным перцем чили.

Тушеная с грибами морская капуста в ромовой заправке

Морской ром, тушенный с грибами. Фото: Интернет

Промойте и нарежьте морской ром на кусочки размером с укус. Замочите грибы шиитаке в воде и тонко нарежьте их. Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте очищенный и измельченный чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте куриный бульон. Добавьте грибы шиитаке и морской ром и тушите на среднем огне около 10 минут. Приправьте глутаматом натрия, сахаром и перцем. Добавьте бок-чой (предварительно удалив часть листьев). Наконец, добавьте немного кукурузного крахмала, растворенного в воде, чтобы загустить соус. После приготовления подавайте на тарелке. Теперь у вас есть вкусное блюдо для всей семьи.

Морской ромсоль с лемонграссом

Морской ром с солью и лемонграссом. Фото: Интернет

Тщательно промойте морские огурцы и слейте воду. Промойте лемонграсс, измельчите его и нарежьте короткими кусочками. Варите лемонграсс в небольшом количестве воды до появления аромата, затем добавьте 2 измельченных листа кафрского лайма. Далее добавьте морские огурцы и варите до полной готовности. Выньте из воды, слейте воду и нарежьте на кусочки размером с укус. Обжарьте мелко нарезанный лемонграсс на сковороде до легкой сухости, затем добавьте соль и обжаривайте до полного высыхания. Выложите морские огурцы на тарелку, украсьте ломтиками лемонграсса, листьями кафрского лайма и небольшим количеством соли с лемонграссом. Это блюдо подается горячим с соусом из соли с лемонграссом, лайма и мелко нарезанных листьев кафрского лайма.

Супморской рум

Суп с морским ромом. Фото: Интернет

Для приготовления вкусного супа с морским ромом используйте куриные головы для бульона. Помимо морского рома, вам также понадобятся крабовое мясо, грибы шиитаке и имбирь. Подготовьте морской ром и грибы, тонко нарезав их, а имбирь — полосками. Кратковременно обжарьте крабовое мясо с нарезанным луком и чесноком. Когда бульон будет готов, добавьте морской ром, грибы и имбирь, доведите до кипения, затем добавьте крабовое мясо и приправьте по вкусу (соевый соус сделает суп вкуснее). Наконец, добавьте кукурузный крахмал для загущения супа. Подавайте горячим, посыпав нарезанным зеленым луком, кинзой и перцем.

Хоа Ле

(Синтетический)