Людям, страдающим подагрой, не следует употреблять в пищу моллюсков.

Моллюски — продукт с высокой питательной ценностью, который легко включить в повседневную кулинарию. Однако могут ли все члены семьи, состоящей из людей разного возраста и с разными заболеваниями, есть блюда из моллюсков?

По словам доктора Фан Бич Нга из Национального института питания, моллюски — один из самых рекомендуемых морепродуктов. Они содержат витамин B12, особенно полезный для памяти, и витамин C, способствующий заживлению ран. Кроме того, благодаря таким важным минералам, как железо, калий и кальций, моллюски также способствуют укреплению здоровья и профилактике заболеваний.



Иллюстрация

Наряду с крабами, креветками и рыбой, моллюски являются одним из самых богатых источников селена. Селен — незаменимое питательное вещество, которое вместе с другими питательными веществами борется с окислительным стрессом — дисбалансом, приводящим к повреждению костей и суставов.

Моллюски также помогают при проблемах с пищеварением и повышают аппетит. Питательные вещества в моллюсках также участвуют во многих метаболических реакциях организма. Это также способствует росту детей.

Кроме того, в моллюсках сравнительно высокое содержание белка, поэтому они также очень полезны для растущих детей и людей, которым необходимо потреблять большое количество белка для восстановления после болезни и укрепления иммунитета.

Однако, поскольку моллюски являются пищей с высоким содержанием белка, в них также много пуринов, поэтому людям, страдающим подагрой или имевшим в анамнезе подагру, не рекомендуется употреблять их в слишком больших количествах.

По данным Ханоя - LY