Молодые люди начинают бизнес, используя деревенские «ресурсы»

«Лотосовая мечта» в деревне Сен

Деревня Сен теперь благоухает ароматом лотоса. Фото: Тхань Фук

Деревня Сен коммуны Ким Льен (Нам Дан) стала знакомой для всех вьетнамцев, ведь это родной город дяди Хо – общий родной город. На протяжении поколений название деревни ассоциировалось с благоухающими лотосовыми прудами, окружающими её. Однако постепенно деревня забетонировалась, многие лотосовые пруды были засыпаны жилыми участками, оставив лишь несколько разбросанных небольших прудов с естественно растущими низкорослыми лотосами.

«Деревня Сен без лотоса. Ким Льен без аромата лотоса» – многие, приезжая в родной город дяди Хо, испытывают то же чувство, то же сожаление. И пока эти лотосовые пруды постепенно исчезают, деревня Сен тоже теряет свою душу, в нужный момент молодой человек Фам Ким Тьен, мастер сельского хозяйства, после инцидента «покинул город, чтобы вернуться в деревню», чтобы осуществить свою мечту с помощью лотоса родного города дяди Хо...

Молодой человек Фам Ким Тиен осуществил свою мечту о лотосе в деревне Сен. Фото: NVCC

«Родившись в деревне Сен, выросши рядом с обширными лотосовыми полями, живя в благоухающем аромате лотоса, я питаю особую любовь к этому цветку. Возвращаясь в родной город, помимо работы, я трачу время на уход за лотосами и их сбор, изучая биологические особенности и различные продукты из них. Моя мечта — восстановить лотосовые пруды, засадить пруды, озёра и болота в деревне различными видами лотоса, чтобы создать ландшафт, которым смогут любоваться туристы, посещающие родной город дяди Хо. В то же время, изменить привычку выращивать лотос в небольших масштабах, дав людям средства к существованию за счёт выращивания и переработки лотоса», — поделился Фам Ким Тиен.

Жители деревни Сен перерабатывают продукты, полученные из цветков лотоса. Фото: Тхань Фук

И вот, имея почти 200 миллионов донгов, которые молодая пара копила годами, Тьен вложился в лотос. Он участвовал в тендерах на глубокие пруды и залежные поля коммуны, улучшал землю, покупал семена лотоса всех видов, нанимал рабочих для их посадки на пробной основе. Поначалу многие скептически отнеслись к идее Тьена, задаваясь вопросом, подойдёт ли лотос из Таиланда, Китая, Японии... для болотистых полей и залежных полей? И если он живёт, цветёт, даёт зеркала, семена, побеги и клубни, кому его продадут? Не превратятся ли эти сотни миллионов донгов в грязь вместе с лотосом?...

Молодой человек Фам Ким Тиен создал рабочие места и обеспечил стабильный доход жителям коммуны Ким Лиен (Нам Дан). Фото: CSCC

Преодолевая эти сомнения, шаг за шагом, Тянь молча и решительно двигался в намеченном им направлении. Лотосовые пруды с сотнями сортов лотоса, соревнующихся за свою красоту: белый лотос, розовый суперлотос, жёлтый тайский лотос, красный пекинский лотос, тысячелепестковый лотос... «У каждого вида лотоса есть свои преимущества, недостатки и области применения. Есть сорта, которые мы выращиваем для сбора цветов, есть сорта для сбора клубней, есть сорта для чайного настоя, для заваривания чая... Поэтому, чтобы сделать лотос товаром, мы должны расширить площади посадок, связанные с переработкой продуктов из лотоса», — поделился Тянь.

Чтобы расширить площади выращивания лотоса, помимо того, чтобы убедить людей перевести затопленные, неэффективные поля на выращивание лотоса, компания Tien также поддерживает выращивание семян лотоса, консультирует по методам посадки и закупает продукцию для людей. В 2019 году компания Tien смело основала кооператив Bac Que Sen, который не только выращивает и поставляет семена и цветы лотоса, но и занимается глубокой переработкой продуктов из лотоса, таких как: лотосовый чай (чай с ароматом лотоса, чай из листьев лотоса, чай Льен Ту, чай Бать Льен Ну Выонг и т.д.), семена (свежие семена лотоса, сушеные семена лотоса, молоко из семян лотоса; кимчи с лотосом, солёный корень лотоса; изготовление благовоний с лотосом и т.д.).

Отделение семян лотоса для приготовления чая. Фото: Тхань Фук

«Продукция, созданная на родине дяди Хо, имеет свои преимущества, когда о ней заботятся и поддерживают власти на местном, районном и провинциальном уровнях. В частности, число туристов, посещающих родину дяди Хо, ежегодно достигает нескольких миллионов; продукты глубокой переработки лотоса отлично подходят в качестве подарков для туристов, приезжающих в деревню Сен. Это также «особый продукт» Нгеана, который подразделения, агентства и предприятия могут преподнести в качестве подарка родственникам, друзьям и партнёрам. Таким образом, рыночный потенциал для продукции из лотоса очень открыт», — сказал Тиен.

Чтобы воплотить потенциал в реальность, компания Tien инвестировала в оборудование, производственные линии, диверсификацию продукции, дизайн упаковки и этикетки, чтобы повысить ценность продукции из лотоса. В настоящее время кооператив насчитывает 17 членов, расширив площадь выращивания лотоса до 100 гектаров и выращивая более 100 сортов. Компания производит 15 видов продукции глубокой переработки лотоса, 11 из которых отмечены 3-4 звездами OCOP. В настоящее время продукция кооператива Sen Que Bac представлена ​​на всех рынках юга и севера страны, на полках супермаркетов и используется в качестве подарков многими подразделениями, агентствами и предприятиями.

Фам Ким Тиен знакомит туристов с продукцией из лотоса. Фото: Тхань Фук

«Самое главное, чем мы гордимся, – это то, что лотосовая продукция из родного города дяди Хо стала уникальным символом, традиционным продуктом родного города дяди Хо, который любят туристы и который стали дипломатическими подарками на конференциях, праздниках и Тэте. В коробках лотосового чая, лотосовом варенье и лотосовом торте заключена вся ценность, вкус и душа родного города дяди Хо, гордость, душа его родного города...» – с гордостью сказал Тьен.

Для жителей деревни Сен в сегодняшней истории деревни есть дополнительная история о молодом человеке, который «покинул город, чтобы вернуться в деревню», осуществив «лотосную мечту», так что теперь деревня действительно благоухает ароматом лотоса, сияет цветами лотоса, оправдывая свое название.

Доставка рисовой бумаги из Лыонга на Запад

Мастер-класс двух молодых людей из Луонга (До Луонг) по изготовлению рисовой бумаги. Фото: Тхань Фук

Два инженера Нгуен Нгок Фыонг (коммуна Куангшон) и Нгуен Ба Тханг (коммуна Няншон), родившиеся и выросшие в До Лыонге, окончившие университет по специальности «Строительство», были поглощены проектами на Юге и Севере... В ситуации «сегодня здесь, завтра там», живя вдали от своих жен и детей, однажды двое молодых людей из одного родного города, одноклассники и коллеги по работе, захотели вернуться в свой родной город, чтобы жить со своими семьями.

Но чем же они будут зарабатывать на жизнь, вернувшись в родной город? После долгих обсуждений и обменов опытом они решили вернуться и заняться традиционным ремеслом своих отцов – производством рисовой бумаги, чтобы открыть свой бизнес. Поначалу они столкнулись с резкой реакцией семей и родственников. «Семья была категорически против, утверждая, что им следует отправить детей в школу, чтобы сбежать от бамбуковых заборов деревни, найти работу, иметь доход, не гнуть спины у огня, не прятаться от дождя, не прятаться от солнца и не работать, чтобы продать каждую рисовую бумагу в обмен на ежедневную еду. И всё же теперь они ушли с государственной службы с ежемесячным доходом в десятки миллионов донгов, чтобы вернуться домой и делать рисовую бумагу!..» – рассказывает Фыонг.

Покрытие тортов глазурью на современной производственной линии. Фото: Тхань Фук

Но для Фыонг и Тханг это было зрелое, продуманное решение, и они разработали долгосрочную стратегию. «Рисовая бумага — специализация моего родного города. В До Лыонге есть деревня, производящая рисовую бумагу, история которой насчитывает сто лет. Рисовая бумага — это всегда подарок, предмет гордости каждого жителя Лыонга перед друзьями. Однако я видел, как мои односельчане усердно трудятся в полях, выращивают рис и семена кунжута, затем мололи муку, потели, чтобы сделать каждую лепёшку, и сушили её. Потом им самим приходится нести лепёшки на рынок, обмахивать их веером и продавать в розницу покупателям по всему миру. И если на этом всё остановится, рисовая бумага останется лишь традиционным ремеслом», — поделился Нгуен Ба Тханг.

В 2017 году они решили вернуться и начать бизнес по производству кунжутной рисовой бумаги – подарку детства и фирменному продукту их родного города Лыонг. Вместо того, чтобы строить глиняную печь и покупать дрова для производства рисовой бумаги, Фыонг и Тханг арендовали землю, открыли фабрику и наняли механиков для проектирования линии по производству рисовой бумаги. Жители До Лыонга заинтересовались и были «убеждены» современной линией по производству рисовой бумаги, в которой все этапы помола муки, смешивания муки и изготовления рисовой бумаги были автоматизированы машинами. С этой фабрики каждый день приезжали большие грузовики за товаром, и кунжутная рисовая бумага упаковывалась в мешки, коробки и ящики для распространения по всей стране.

Рисовая бумага – специализация земли Лыонг – экспортируется в Японию, Тайвань, Корею, а вскоре и в страны Европы. Фото: Тхань Фук

«Мы разделили работу: один человек отвечал за производство, другой – за рынок. Производственник отвечал за соответствие входящих материалов стандартам, обработку для придания им вкуса рисовой бумаги Luong и красивую упаковку. Специалист по маркетингу отвечал за изучение потребностей и вкусов клиентов, создание сети партнёров и агентов, налаживание контактов для присутствия на стендах и в супермаркетах, участие в продвижении продукции... Первые два года мы оба работали не покладая рук, не имея времени на отдых. Ведь, раз уж мы это сделали, мы вложили столько денег и сил, что нам нужно было довести дело до конца. Если бы мы остановились, это означало бы поражение, банкротство», – поделилась Фыонг.

Успех пришёл благодаря неустанным усилиям молодой пары. Заказы из Биньзыонга, Хошимина, Бьенхоа, Донгная, Ханоя и Хайфона шли потоком, и продукция раскупалась практически сразу после изготовления. В частности, в 2020 году рисовая бумага Luong Son получила «трёхзвёздочный» сертификат OCOP провинциального уровня, что стало своего рода «паспортом» для продвижения продукции во все регионы страны. Были времена, когда производства рисовой бумаги не хватало для удовлетворения потребностей рынка.

Нгуен Ба Тханг (слева на обложке) и Нгуен Нгок Фыонг (в белой рубашке, сидит посередине, справа на обложке) — двое молодых людей, открывающих бизнес, специализирующийся на продуктах своего родного города. Фото: Тхань Фук

В 2020 году первый успешный экспортный заказ в Японию побудил компанию Luong Son Food Production and Trading Company Limited расширить производство и выйти на экспортный рынок. Нгуен Нгок Фыонг добавил: «Люди Нге Ан повсюду. Чем дольше они находятся вдали от дома, тем успешнее они становятся, тем сильнее они скучают по родине, тем больше хотят насладиться её вкусом. Они стали связующим звеном между рисовой бумагой Luong Son и её присутствием во многих уголках мира».

В 2022 году фабрика была расширена за счёт внедрения технологии сушки замкнутого цикла с общим объёмом инвестиций в 4 миллиарда донгов, что позволило увеличить производительность до почти 40 миллионов блинов в год и создать рабочие места для более чем 50 местных жителей. «Раньше рисовую бумагу приходилось сушить на солнце, в зависимости от погоды, поэтому она иногда становилась слишком хрустящей, иногда покрывалась плесенью. Но с технологией сушки замкнутого цикла сырьё тщательно отбирается заранее, поэтому качество всегда гарантирует сохранение «насыщенного вкуса» особой рисовой бумаги из земли Лыонг», — поделился Тханг.

Упаковка рисовой бумаги на экспорт. Фото: Тхань Фук

В настоящее время рисовая бумага Лыонг Сон «охватывает» всю страну, имея почти 600 агентов и партнёров; в частности, в 2022 году был экспортирован 1 миллион блинчиков в такие страны, как Япония, Корея, Тайвань, Австралия и другие. Помимо традиционной кунжутной рисовой бумаги, теперь доступна и линия премиальной рисовой бумаги из коричневого риса. «Помимо выручки и прибыли, мы больше всего гордимся тем, что можем предложить нашим друзьям по всему миру наш фирменный продукт — ароматную рисовую бумагу из земли Лыонг», — с гордостью заявил Нгуен Нгок Фыонг.

Создание новой ценности для бамбука Tra Lan

Земля Конкуонг – регион Тра Лан ассоциируется с бамбуковыми деревьями. Бамбуковые деревья упоминаются в стихотворении Нгуен Трая «Бинь Нго Дай Као»: «Район Тра Лан, бамбук трескается, а пепел летит». Бамбук – местная культура, источник существования тысяч людей, живущих в лесу, и «деревенская душа» этой местности. Тхай Данг Тиен, родившийся и выросший в Кхе Чоанге, коммуне Чаукхе, всю свою жизнь провёл среди бамбуковых деревьев, имея достаточно еды, тёплой одежды и возможности учиться благодаря деньгам, которые родители получали от продажи бамбука.

Тай Данг Тиен – человек, создающий новую ценность бамбука Тра Лан. Фото: Тхань Фук

После окончания средней школы, переезда в город для обучения ремеслу и многолетней работы на Тайване образ зелёного бамбукового леса навсегда остался в памяти Тьена, тоскующего по родине. Три года на Тайване, работая на фабриках по переработке бамбука, Тьен вынашивал множество идей и лелеял множество мечтаний. «Из необработанных бамбуковых стволов и пней они создавали изысканные изделия ручной работы, экономическая ценность которых в сотни раз превышала стоимость, и которые пользовались спросом у потребителей. Тем временем в моём родном городе люди трудились, вырубая целые бамбуковые леса, метровые, чтобы продать, но цена продажи была низкой, люди всё ещё были бедны, живя на земле, богатой бесценными ресурсами. Они могли это сделать, почему мы не можем?» — поделился Тай Данг Тиен.

После окончания срока трудовой миграции Тьен вернулся в родной город и постепенно воплотил в жизнь свою идею. Накопленный за годы работы за границей капитал Тьен вложил в открытие мастерской по обработке бамбука, путешествуя по миру, чтобы перенять опыт и создать новые изделия. Из колючих, грубых бамбуковых деревьев, благодаря талантливым рукам мастеров, появились изысканные вазы для цветов, чайники, чашки, бутылки для воды, предметы домашнего обихода... отличающиеся высокой эстетикой и практичностью.

Художественные изделия из бамбука Тра Лан. Фото: Тхань Фук

Продукция под брендом «Tra Lan Bamboo», представленная на рынке и хорошо принятая потребителями, является движущей силой для компании Thai Dang Tien в стремлении к дальнейшему развитию и приданию бамбуку Tra Lan новой ценности. В настоящее время, помимо изделий ручной работы и предметов домашнего обихода из бамбука, мастерская Tien также принимает заказы на изготовление предметов интерьера из бамбука, учебных пособий и игрушек. Tien стремится экспортировать бамбуковую продукцию под брендом «Tra Lan Bamboo».

Тьен сказал: «Рынок изделий из бамбука обладает огромным потенциалом, поскольку страны по всему миру переходят на экологичное потребление. Я мечтаю, чтобы изделия из бамбука Tra Lan были в каждой вьетнамской семье, использовались в качестве мебели в туристических зонах и стали незаменимым сувениром для всех, кто приезжает в Нгеан. И, кроме того, экспортировались на современные европейские рынки или покоряли такие требовательные рынки, как Япония…

Мастерская создаёт рабочие места для малообеспеченных жителей района. Фото: Тхань Фук

Прежде всего, я хочу повысить экономическую ценность бамбука, увеличить доход жителей деревни и создать рабочие места для местных жителей. Далее, я хочу, чтобы название моего родного города Тра Лан-Кон Куонг стало известно повсюду. И наконец, я хочу научить людей экологичному образу жизни и экологичному потреблению для защиты окружающей среды.

В настоящее время компания Thai Dang Tien проводит испытания по посадке 2 гектаров новых сортов бамбука, мобилизуя людей на разработку площадей для выращивания бамбука в соответствии с планом, ухаживая за бамбуком и эксплуатируя его в соответствии с технологией, не уничтожая его.