Молодые люди начинают бизнес, используя деревенские «ресурсы»

«Лотосовая мечта» в деревне Сен

Деревня Сен теперь благоухает ароматом лотоса. Фото: Тхань Фук

Деревня Сен, коммуна Ким Льен (Нам Дан), стала знакомой для любого вьетнамца, ведь это родной город дяди Хо – общий родной город. На протяжении поколений название деревни ассоциировалось с благоухающими лотосовыми прудами, окружающими её. Однако постепенно деревня забетонировалась, многие лотосовые пруды были засыпаны под жилые участки, оставив лишь несколько небольших прудов с лотосами, разбросанными по всей округе, с естественно растущими низкорослыми лотосами.

«Деревня Сен без лотосов. Ким Льен без аромата лотоса» – многие, приезжая на родину дяди Хо, испытывают то же чувство, то же сожаление. И пока эти лотосовые пруды постепенно исчезают, деревня Сен, кажется, теряет свою душу, как вдруг молодой человек Фам Ким Тьен, мастер сельского хозяйства, после инцидента «покинул город, чтобы вернуться в деревню», чтобы осуществить свою мечту, вырастив лотосовые деревья родины дяди Хо…

Молодой человек Фам Ким Тиен осуществил свою мечту о лотосе в деревне Сен. Фото: NVCC

«Родившись в деревне Сен, выросши рядом с обширными лотосовыми полями, живя в благоухающем аромате лотоса, я питаю особую любовь к этому цветку. Возвращаясь в родной город, помимо работы, я трачу время на уход за лотосами и их сбор, изучая биологические особенности и различные продукты из них. Моя мечта — восстановить пруды с лотосами, засадить пруды, озёра и болота в деревне различными видами лотоса, чтобы создать ландшафт, которым будут любоваться туристы, посещающие родной город дяди Хо. В то же время, изменить привычку выращивать лотос в небольших масштабах, дав людям средства к существованию за счёт выращивания и глубокой переработки продуктов из лотоса», — поделился Фам Ким Тиен.

Жители деревни Сен обрабатывают продукты, полученные из цветков лотоса. Фото: Тхань Фук

И вот, имея почти 200 миллионов донгов, которые молодая пара копила много лет, Тьен вложился в лотос. Он участвовал в тендерах на глубокие пруды и залежные поля коммуны, улучшал землю, покупал различные виды семян лотоса, нанимал рабочих для их пробной посадки. Поначалу многие скептически отнеслись к идее Тьена, задаваясь вопросом, подойдёт ли лотос из Таиланда, Китая, Японии... для болотистых полей и залежных полей? И если он действительно выживет, зацветёт, даст зеркала, семена, побеги и клубни, кому его продадут? Не превратятся ли эти сотни миллионов донгов в грязь вместе с лотосом?...

Молодой человек Фам Ким Тиен создал рабочие места и обеспечил стабильный доход жителям коммуны Ким Лиен (Нам Дан). Фото: CSCC

Преодолевая эти сомнения, шаг за шагом, Тянь молча и решительно двигался в намеченном им направлении. Лотосовые пруды с сотнями сортов лотоса, соревнующихся за свою красоту: белый лотос, розовый суперлотос, жёлтый тайский лотос, красный пекинский лотос, тысячелепестковый лотос... «У каждого вида лотоса есть свои преимущества, недостатки и области применения. Есть сорта, которые мы выращиваем для сбора цветов, сорта, из которых собираем клубни, сорта, из которых завариваем чай... Поэтому, чтобы сделать лотос товаром, мы должны расширить площади посадок, связанные с переработкой продуктов из лотоса», — поделился Тянь.

Чтобы расширить площади выращивания лотоса, помимо того, чтобы убедить людей перевести затопленные, неэффективные поля на выращивание лотоса, компания Tien также поддерживает выращивание семян лотоса, консультирует по методам посадки и закупает продукцию для людей. В 2019 году компания Tien смело основала кооператив Bac Que Sen, который не только выращивает и поставляет семена и цветы лотоса, но и осуществляет глубокую переработку продуктов из лотоса, таких как: лотосовый чай (чай с ароматом лотоса, чай из листьев лотоса, чай Lien Tu, чай Bach Lien Nu Vuong и т.д.), семена (свежие семена лотоса, сушеные семена лотоса, молоко из семян лотоса; кимчи с лотосом, солёные корни лотоса; изготовление благовоний из лотоса и т.д.).

Отделение семян лотоса для приготовления чая. Фото: Тхань Фук

«Продукт, созданный в родном городе дяди Хо, имеет свои преимущества, когда местные, районные и провинциальные власти уделяют ему внимание и создают благоприятные условия. В частности, число туристов, посещающих родной город дяди Хо, ежегодно достигает нескольких миллионов; продукты глубокой переработки лотоса отлично подходят в качестве подарков для туристов, приезжающих в деревню Сен. Это также «особенный продукт» Нгеана, подходящий для дарения родственникам, друзьям и партнёрам различными подразделениями, агентствами и предприятиями. Таким образом, рыночный потенциал для продуктов из лотоса очень открыт», — сказал Тиен.

Чтобы воплотить свой потенциал в реальность, компания Tien инвестировала в оборудование, производственные линии, диверсификацию продукции, дизайн упаковки и этикетки, чтобы повысить ценность продукции из лотоса. В настоящее время кооператив насчитывает 17 участников, расширив масштабы выращивания лотоса до 100 гектаров и выращивая более 100 сортов. Компания производит 15 видов продукции глубокой переработки лотоса, 11 из которых отмечены 3-4 звездами OCOP. В настоящее время продукция кооператива Sen Que Bac представлена ​​на всех рынках юга и севера страны, на полках супермаркетов и используется в качестве подарков многими подразделениями, агентствами и предприятиями.

Фам Ким Тиен знакомит туристов с продукцией из лотоса. Фото: Тхань Фук

«Самое главное, чем мы гордимся, – это то, что лотосовая продукция из родного города дяди Хо стала уникальным символом, типичным продуктом родного города дяди Хо, который пользуется популярностью у туристов и становится дипломатическими подарками на конференциях, праздниках и Тэте. Коробки лотосового чая, лотосовое варенье и лотосовый пирог несут в себе всю ценность, вкус и душу родного города дяди Хо, хранят в себе гордость, душу его родного города...» – с гордостью сказал Тьен.

Для жителей деревни Сен в сегодняшней истории деревни есть дополнительная история о молодом человеке, который «покинул город, чтобы вернуться в деревню», осуществив «лотосную мечту», так что теперь деревня действительно благоухает ароматом лотоса, сияет цветами лотоса, оправдывая свое название.

Доставка рисовой бумаги из Лыонга на Запад

Мастер-класс двух молодых людей из Луонга (До Луонг) по изготовлению рисовой бумаги. Фото: Тхань Фук

Два инженера Нгуен Нгок Фыонг (коммуна Куангшон) и Нгуен Ба Тханг (коммуна Няншон) родились и выросли в До Лыонге, окончив университет по специальности «Строительство». Они были поглощены проектами на Юге и Севере... В ситуации «сегодня здесь, завтра там», живя вдали от своих жен и детей, однажды двое молодых людей из одного родного города, одноклассники и коллеги захотели вернуться домой, чтобы жить со своими семьями.

Но чем же им зарабатывать на жизнь, вернувшись в родной город? После долгих обсуждений и обменов опытом они решили вернуться домой и открыть бизнес, используя традиционную профессию своих предков – производство рисовой бумаги. Поначалу они столкнулись с сильным сопротивлением со стороны семей и родственников. «Моя семья была категорически против, говоря, что я должен учиться, чтобы вырваться из бамбуковой ограды деревни, найти работу, иметь доход, а не работать у огня, прятаться от дождя и солнца и усердно продавать рисовую бумагу, чтобы заработать себе на пропитание. И всё же теперь я ушёл с государственной службы с ежемесячным доходом в десятки миллионов донгов, чтобы вернуться домой и делать рисовую бумагу!..» – рассказывает Фыонг.

Покрытие тортов глазурью на современной производственной линии. Фото: Тхань Фук

Но для Фыонг и Тханг это было зрелое, продуманное решение, и они разработали долгосрочную стратегию. «Рисовая бумага — специализация моего родного города. В До Лыонге есть деревня, производящая рисовую бумагу, история которой насчитывает сто лет. Рисовая бумага — это всегда подарок, предмет гордости каждого жителя Лыонга перед друзьями. Однако я видел, как мои односельчане усердно трудятся в полях, выращивают рис и семена кунжута, затем мололи муку, потели, чтобы сделать каждую лепёшку, и сушили её. Потом им самим приходится нести лепёшки на рынок, обмахивать их веером и продавать в розницу покупателям по всему миру. И если на этом всё остановится, рисовая бумага останется лишь традиционным ремеслом», — поделился Нгуен Ба Тханг.

В 2017 году они решили вернуться и начать бизнес по производству кунжутной рисовой бумаги – подарку детства и фирменному продукту их родного города Лыонг. Вместо того, чтобы строить глиняную печь и покупать дрова для производства рисовой бумаги, Фыонг и Тханг арендовали землю, открыли фабрику и наняли механиков для проектирования линии по производству рисовой бумаги. Жители До Лыонга заинтересовались и были «убеждены» современной линией по производству рисовой бумаги, в которой все этапы помола муки, смешивания муки и изготовления рисовой бумаги были автоматизированы машинами. С этой фабрики каждый день приезжали большие грузовики за товаром, и кунжутная рисовая бумага упаковывалась в мешки, коробки и ящики для распространения по всей стране.

Рисовая бумага – специализация земли Лыонг – экспортируется в Японию, Тайвань, Корею, а вскоре и в страны Европы. Фото: Тхань Фук

«Мы разделили работу: один человек отвечал за производство, другой – за рынок. Производственник отвечал за соответствие входящих материалов стандартам, обрабатывал их, чтобы придать им вкус рисовой бумаги Luong, и красиво упаковывал. Специалист по маркетингу отвечал за изучение потребностей и вкусов клиентов, создание сети партнёров и агентов, налаживание контактов для присутствия на стендах и в супермаркетах, участие в продвижении продукции... Первые два года мы оба работали не покладая рук, не имея времени на отдых. Ведь, начав с этого, мы вложили столько денег и сил, что нам нужно было довести дело до конца. Если бы мы остановились, это означало бы поражение, банкротство», – поделилась Фыонг.

Успех пришёл благодаря неустанным усилиям молодой пары. Заказы из Биньзыонга, Хошимина, Бьенхоа, Донгная, Ханоя и Хайфона шли потоком, и продукция раскупалась сразу после изготовления. В частности, в 2020 году рисовая бумага Luong Son получила сертификат OCOP «трёхзвёздочный» на провинциальном уровне, что стало своего рода «паспортом», помогающим продукту распространяться по всей стране. Бывали времена, когда производства рисовой бумаги было недостаточно для удовлетворения потребностей рынка.

Нгуен Ба Тханг (слева на обложке) и Нгуен Нгок Фыонг (в белой рубашке, сидит посередине, справа на обложке) — двое молодых людей, открывающих бизнес, специализирующийся на продуктах своего родного города. Фото: Тхань Фук

В 2020 году первый успешный экспортный заказ в Японию побудил компанию Luong Son Food Production and Trading Company Limited расширить производство и выйти на экспортный рынок. Нгуен Нгок Фыонг добавил: «Люди Нге Ан повсюду. Чем дольше они находятся вдали от дома, тем успешнее они становятся, тем сильнее они скучают по родине, тем больше хотят насладиться её вкусом. Они стали связующим звеном между рисовой бумагой Luong Son и её присутствием во многих уголках мира».

В 2022 году фабрика была расширена за счёт внедрения технологии сушки замкнутого цикла с общим объёмом инвестиций в 4 миллиарда донгов, что позволило увеличить производительность почти до 40 миллионов лепёшек в год и создать рабочие места для более чем 50 местных жителей. «Раньше рисовую бумагу приходилось сушить на солнце, в зависимости от погоды, поэтому она иногда становилась слишком хрустящей, иногда покрывалась плесенью. Но при использовании технологии сушки замкнутого цикла ингредиенты тщательно отбираются заранее, поэтому качество всегда гарантирует сохранение «насыщенного вкуса» особой рисовой бумаги из земли Лыонг», — поделился Тханг.

Упаковка рисовой бумаги на экспорт. Фото: Тхань Фук

В настоящее время рисовая бумага Luong Son охватывает всю страну, имея почти 600 агентов и партнёров; в частности, в 2022 году было экспортировано 1 миллион блинчиков в такие страны, как Япония, Корея, Тайвань, Австралия и другие. Помимо традиционной кунжутной рисовой бумаги, теперь также доступна линия по производству высококачественной рисовой бумаги из коричневого риса. «Помимо доходов и прибыли, мы больше всего гордимся тем, что можем предложить нашим друзьям по всему миру наш фирменный продукт – ароматную рисовую бумагу из земли Луонг», – с гордостью заявил Нгуен Нгок Фыонг.

Создание новой ценности для бамбука Tra Lan

Земля Конкуонг – регион Тра Лан ассоциируется с бамбуковыми деревьями. Бамбуковые деревья упоминаются в стихотворении Нгуен Трая «Бинь Нго Дай Као»: «Район Тра Лан, бамбук трескается, а пепел летит». Бамбук – местная культура, источник существования тысяч людей, живущих в лесу, и «деревенская душа» этой местности. Тхай Данг Тиен, родившийся и выросший в Кхе Чоанге, коммуне Чаукхе, всю свою жизнь провёл среди бамбуковых деревьев, имея достаточно еды, тёплой одежды и возможности учиться благодаря деньгам, которые родители получали от продажи бамбука.

Тай Данг Тиен – человек, создающий новую ценность бамбука Тра Лан. Фото: Тхань Фук

После окончания средней школы, переезда в город для обучения ремеслу и многолетней работы за границей на Тайване образ зелёного бамбукового леса навсегда остался в памяти Тьена, тоскующего по родине. Проработав три года на Тайване в мастерских по обработке бамбука, Тьен взрастил множество идей и лелеял множество мечтаний. «Из необработанных бамбуковых стволов и пней они создают изысканные изделия ручной работы, экономическая ценность которых в сотни раз выше и которые пользуются спросом у потребителей. Тем временем в моём родном городе люди трудятся, вырубая целые бамбуковые леса длиной в несколько метров, чтобы продать их, но цена продажи невысока, и люди по-прежнему бедствуют, живя за счёт бесценного ресурса. Они могут это сделать, почему мы не можем?» — поделился Тай Данг Тиен.

После окончания срока действия трудового договора Тьен вернулся в родной город и постепенно воплотил свою идею в жизнь. Накопленный за годы работы за границей капитал Тьен вложил в открытие мастерской по обработке бамбука, перенимая опыт разных стран и создавая изделия. Из колючего и грубого бамбука, благодаря талантливым рукам мастеров, цветочные вазы, чайники, чашки, бутылки для воды, предметы домашнего обихода… выглядят изысканно, эстетично и очень полезно.

Художественные изделия из бамбука Тра Лан. Фото: Тхань Фук

Продукция под брендом «Tra Lan Bamboo» представлена ​​на рынке и пользуется успехом у потребителей, что побуждает Thai Dang Tien двигаться дальше и привнести новую ценность в бамбук Tra Lan. В настоящее время, помимо изделий ручной работы и предметов домашнего обихода из бамбука, мастерская Tien также принимает заказы на изготовление предметов интерьера из бамбука, учебных пособий и бамбуковых игрушек. Tien стремится экспортировать бамбуковые изделия под брендом «Tra Lan Bamboo».

Тьен сказал: «Рынок изделий из бамбука имеет огромный потенциал, когда страны мира переходят на экологичное потребление. Я мечтаю, чтобы изделия из бамбука Tra Lan были в каждой вьетнамской семье, использовались в качестве мебели в туристических зонах и стали незаменимым сувениром для всех, кто приезжает в Нгеан. И, кроме того, экспортировались на современные европейские рынки или покоряли такие требовательные рынки, как Япония…

Мастерская создаёт рабочие места для малообеспеченных жителей района. Фото: Тхань Фук

Прежде всего, я хочу повысить экономическую ценность бамбука, увеличить доход жителей деревни и создать рабочие места для местных жителей. Во-вторых, я хочу, чтобы название моего родного города Тра Лан-Кон Куонг стало известно во многих местах. И наконец, я хочу научить людей экологичному образу жизни и экологичному потреблению для защиты окружающей среды.

В настоящее время компания Thai Dang Tien проводит испытания по посадке 2 гектаров новых сортов бамбука, мобилизуя людей на разработку площадей для выращивания бамбука в соответствии с планом, ухаживая за бамбуком и эксплуатируя его в соответствии с технологией, не уничтожая его.