Эффекты цикория

Цикорий — тонизирующее растение. Он усиливает выделение и выведение мочи из организма, а также обладает мочегонным действием...

Цикорий — ценное пищевое и лекарственное растение, произрастающее в Средиземноморье и Восточной Индии. Этот овощ выращивали ещё древние римляне и греки более 2000 лет назад. Сегодня цикорий можно встретить повсюду: его используют для приготовления салатов — вкусных и питательных блюд, которые также обладают целительным эффектом при многих заболеваниях.



Иллюстрация

Лечебные свойства цикория

Общее медицинское действие: Цикорий — тонизирующее растение. Он усиливает выделение мочи из организма, а также обладает мочегонным действием, поэтому он полезен для здоровья человека, особенно для функции печени и мочевого пузыря.

Цикорий полезен для зрения: согласно многочисленным исследованиям, цикорий содержит множество растительных компонентов, полезных для зрения. Особенно богат витамином А. Если добавить в сок салата морковь, сельдерей и петрушку, получится напиток, очень полезный для нервной и мышечной систем. Кроме того, он помогает бороться с проблемами зрения. Если выпивать по пол-литра сока цикория каждый день в течение нескольких месяцев, ваши глаза станут ярче, и иногда вам не понадобятся очки.

- Цикорий предотвращает запоры: сам по себе цикорий обладает слабительным действием, поэтому он очень полезен при лечении хронических запоров. Регулярное питание или ежедневное употребление сока цикория поможет пищеварительной системе работать без запоров.

- Борьба с анемией: употребление капусты в сочетании с сельдереем и петрушкой поможет улучшить кроветворение организма.

Цикорий полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях и диабете: согласно исследованиям, инулин, содержащийся в цикории, не только помогает при запорах и диарее, вызванных инфекцией и раком, но также полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях и диабете... Цикорий используется в медицине во многих странах мира уже более 5000 лет. Смолу из стеблей цикория используют для увеличения лактации у женщин в послеродовой период. Цветы используют для лечения отёков глаз. Измельчённые листья прикладывают к синякам. Корни используют как мочегонное средство, для лечения лихорадки и желтухи.

Помимо инулина, салат также содержит олигосахариды – высоко биологически активные пробиотики, или натуральные пробиотики, полезные для организма, особенно для кишечника. Инулин, содержащийся в цикории, очень полезен для создания пробиотиков и повышения уровня кальция в толстом кишечнике, особенно у людей с инфекциями, раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом. Кроме того, цикорий является источником сырья для производства преобразователя вкуса, усиливающего сладость сахара до 300 раз при использовании в кулинарии или выпечке.

- Детоксикация печени и мочевого пузыря: все части цикория, от корня до кончика, можно использовать в качестве лекарственных средств для лечения заболеваний печени. Ежедневно следует выпивать по 30-60 мл сока цикория, включая корни, разделив его на три приема, чтобы вывести токсины из печени и способствовать её нормальной работе. Кроме того, сок цикория помогает при дисфункции мочевого пузыря, холестазе, желтухе и спленомегалии, способствуя нормальной работе печени и желчного пузыря.

- Борьба с респираторными заболеваниями: употребление сока цикория в сочетании с соком моркови и сельдерея уменьшает проявления астмы и сенной лихорадки, обеспечивая организм большим количеством полезных питательных веществ, быстро насыщая, ограничивая потребление углеводов и сладостей, тем самым уменьшая риск воспалительных заболеваний. Особенно важно употребление сухого порошка корня цикория, смешанного с мёдом, 3 раза в день (по 1/2 чайной ложки), что способствует разжижению мокроты и уменьшению бронхита. Кроме того, цикорий богат клетчаткой, которая полезна для пищеварительной системы и снижает риск развития неизлечимых заболеваний, особенно сердечно-сосудистых и диабета.

По данным Министерства сельского хозяйства Вьетнама (NT)