Поддельные продукты вызывают беспокойство у потребителей

Многие виды продуктов питания, используемых в ежедневном питании, подделываются изощренными способами, что вызывает неуверенность у потребителей.

1. Сушеные кальмары из резины

В большинстве провинций и городов страны были обнаружены поддельные сушеные кальмары, изготовленные из резины, по факту чего власти провели расследование и вынесли предупреждение населению.

Сушеные кальмары, предположительно изготовленные из резины, стоят от 140 000 до 200 000 донгов/кг.

Характерная особенность этого вида кальмаров — необычная форма. При горении они издают запах жженой резины, а на щупальцах и хвосте кальмара отчетливо видны следы порезов. При замачивании в воде измельчённых кальмаров волокна разбухают, превращаясь в блестящие, словно резиновые волокна. Цена на такие поддельные кальмары составляет всего от 140 000 до 200 000 донгов за кг, в то время как цена на сушёные кальмары, продающиеся на рынке, колеблется от 450 000 до 700 000 донгов за кг.

2. Странные чернила

В последнее время на некоторых рынках города Сабэк, Донг Тхап, появился вид свежего кальмара по очень низкой цене, а также вид сушеного кальмара странной формы.

По словам некоторых розничных продавцов, этот вид кальмаров неизвестного происхождения часто упаковывают в тюки с линией китайских иероглифов посередине. Каждый тюк весит около 10 кг и хранится в морозильной камере. Отпускная цена составляет всего 43 000–44 000 донгов за кг.

Дешевый странный кальмар в городе Сак Дек, Донг Тхап.

Этот вид кальмаров серого цвета, не такой розовый, как те, что обычно продаются на рынках, и не хрустящий. Чернильный мешок очень длинный, с жёлтыми комочками, он плавает в воде и не белый. Кроме того, в этом районе уличные торговцы продают сушёные кальмары необычной формы.

При осмотре невооружённым глазом можно заметить, что этот вид кальмара значительно толще обычного. При жарке на гриле тело кальмара остаётся прямым и имеет тёмно-красный или бледно-белый цвет. На вкус он не сладкий и не имеет аромата. Цена на этот вид сушёных кальмаров неизвестного происхождения составляет всего лишь половину цены на обычных сушёных кальмаров.

3. Поддельные яйца

Поддельные яйца на первый взгляд выглядят точно так же, как промышленные. Разница лишь в том, что предполагаемые поддельные яйца немного крупнее вьетнамских промышленных яиц.

Поддельные яйца.

По словам специалистов по птицеводству, если внимательно рассмотреть структуру настоящего яйца, можно отличить его от поддельного. Скорлупа настоящего яйца состоит из трёх слоёв: наружный слой называется слизью и на ощупь напоминает порошок. Твёрдый средний слой содержит до 76 000 воздушных отверстий (образующих мельчайшие частицы). Внутренний слой состоит из двух тонких мембран, которые, соединяясь, образуют паровую камеру на одном конце яйца (при варке один конец яйца отсутствует).

Настоящий яичный белок также состоит из четырёх слоёв альбумина, расположенных в следующем порядке: жидкий — твёрдый — жидкий — твёрдый. При добавлении кислоты (самой простой — лимонной) альбумин слипается. Настоящий яичный желток покрыт тонкой мембраной с системой связок, соединяющихся с белком и фиксирующих желток. На желтке находится белая точка, называемая зародышем.

Поддельные яйца, изготовленные с использованием химикатов, не будут обладать вышеуказанными характеристиками.

Что касается химических ингредиентов, которые предположительно используются для поддельных яиц, таких как бура, парафин, кислота, пластик, квасцы... Эксперты по безопасности пищевых продуктов утверждают, что употребление большого количества поддельных яиц может привести к смертельному отравлению, поскольку все эти химические вещества запрещены к использованию в пищевых продуктах.

4. Свиные уши из пластика и желатина

В середине 2013 года китайские СМИ шокировали многих, сообщив, что жители города Ганьчжоу провинции Цзянси обнаружили искусственные свиные уши, предположительно изготовленные из пластика и желатина.

Искусственные свиные уши, предположительно, изготовлены из пластика и желатина.

По мнению людей, это свиное ухо необычно: оно не только неприятно пахнет химикатами, но и рвётся сразу после разрыва. Тогда власти вмешались и обнаружили специализированную зону для обработки поддельных свиных ушей. Следователи заявили, что кожа поддельных свиных ушей не имеет кровеносных сосудов и хрящей, имеет очень неприятный запах, легко прокалывается твёрдым предметом, не обладает такой прочностью, как настоящие, и её даже можно легко порвать руками.

5. Говяжьи ребрышки из муки

В конце 2013 года в социальной сети Facebook прошел слух о том, что продукт «острые говяжьи ребрышки», выпускаемый компанией Sa Sa Company Limited, изготовлен не из ингредиентов, указанных на упаковке, а из пены для упаковки фруктов, что вызвало у родителей крайнее замешательство.

Изготовленная в основном из муки и ароматизаторов, при замачивании в воде «говядина» становится бледной.

В ходе проверки, проведённой властями, выяснилось, что упаковки острых говяжьих рёбрышек по цене всего от 2000 до 3000 донгов, которые широко продаются на лотках у школьных ворот, на самом деле изготовлены в основном из... муки и ароматизаторов. На этом предприятии было допущено множество нарушений безопасности пищевых продуктов: было изъято множество упаковок с этикетками «острые говяжьи рёбрышки», «говяжьи рёбрышки высшего качества», «вкусный бычий хвост»...

6. Акулий плавник

Был раскрыт процесс изготовления поддельных акульих плавников из токсичных химикатов, что шокировало китайских потребителей.

Согласно расследованию репортёра Центрального телевидения Китая, искусственные акульи плавники изготавливаются из желатина, альгината натрия и красителей и не имеют никакой пищевой ценности. Искусственные акульи плавники не растворяются даже при замачивании в воде и не рвутся при растяжении. Вещества, используемые для изготовления искусственных акульих плавников, при нагревании выше 100 градусов Цельсия разлагаются на кислоты, которые, соединяясь с жирами, образуют трихлорацетон. Трихлорацетон поражает печень, почки и репродуктивные органы.

Некоторые поддельные изделия из акульих плавников, продающиеся на рынке, стоят менее 10 юаней (около 330 000 донгов).

Помимо описанных выше сложных приемов подделки акульих плавников, в Китае торговцы также изготавливают поддельные акульи плавники из резины.

По данным Zing.vn