Фермеры Нге Ан охотятся за «летающими креветками», чтобы продать их в столице и заработать десятки миллионов донгов.
(Baonghean.vn) — В это время тысячи гектаров летне-осеннего риса в Нгеане вот-вот созреют. На рисовых полях в изобилии растёт саранча. Для тех, кто занимается ловлей саранчи (их обычно называют «летающими креветками»), каждый урожай может принести десятки миллионов.
 |
| С мая по ноябрь жители округов Куинь-Лыу, Дьенчау, Хоангмай... начинают охоту на «летучих креветок»; пик сезона приходится на август-сентябрь. Фото: Вьет Хунг. |
 |
| Г-н Нгуен Ван Хунг из коммуны Куинь Тхань (Куинь Лыу) много лет занимается охотой на саранчу. В пик сезона г-н Хунг добывает в среднем 10-12 кг саранчи в день, зарабатывая более 1 миллиона донгов. Он рассказал: «Когда рис готов созреть, люди собираются на полях района, чтобы охотиться на саранчу. Время охоты — с 6 до 11 утра, когда саранчу легче всего поймать в течение дня». |
 |
| В наши дни люди охотятся на саранчу, в основном, сплетая две сети, прикрепляя их к мотоциклам и разъезжая с ними по полям. Куда бы они ни ехали, саранча, прячущаяся в рисовых колосьях или на обочинах полей, пугается и залетает внутрь. Когда сети наполняются саранчой, люди просто складывают её в мешки. Фото: Вьет Хунг |
 |
| Добытую саранчу люди продают оптовикам по цене от 80 000 до 100 000 донгов за кг. В среднем каждый человек может добыть от 10 до 20 кг в день (в зависимости от места). В настоящее время в коммуне Куиньтхань работает около пяти оптовиков, закупающих саранчу, которые закупают около 2–3 тонн в день. Фото: Вьет Хунг |
 |
| Г-жа Нгуен Тхи Хань, закупщица саранчи, рассказала, что сейчас, в пик сезона, количество саранчи очень велико, поэтому она ежедневно закупает от 5 до 7 центнеров. После закупки она нанимает 4-5 рабочих, которые обрабатывают её: варят, собирают, моют и упаковывают. Или же живые особи саранчи помещают в пенопластовые ящики со льдом, а затем перевозят и импортируют в рестораны Ханоя. После вычета расходов прибыль составляет около 5-7 миллионов донгов в день. Фото: Вьет Хунг |
 |
| В настоящее время пункты приёма «летающих креветок» открыты в Куинь Лыу, коммуне Дьен Йен (Дьен Чау), районе Май Хынг (город Хоангмай). Сезонная охота на саранчу позволяет жителям Нгеана зарабатывать десятки миллионов донгов за урожай. Эта работа не только увеличивает доход фермеров, но и решает проблему уничтожения риса саранчой. Фото: Вьет Хынг |
 |
| Купив саранчу, её можно замочить в рисовой воде на 30 минут, затем вынуть, очистить, вымыть и обжарить с лемонграссом, чили и небольшим количеством лимонных листьев. Эти красивые и питательные растения пользуются популярностью у гурманов. Фото: Вьет Хунг |
