Фермеры Нге Ан получают хороший доход от продажи растений, листья и корни которых идут в дело.

Фиолетовый чеснок выращивают в деревне Донг уже три года. Фото: Тхань Фук

В эти дни на полях деревни Донг (коммуна Хунг Тан) фермеры активно ухаживают за растущими растениями фиолетового чеснока. В этом году погода неблагоприятная, поэтому чеснок растёт хуже обычного. Ожидается, что через несколько недель жители деревни Донг соберут и подрежут чеснок для продажи в качестве зелени.

Г-н Фан Тхань Ха, староста деревни Донг, рассказал: «Раньше все эти плодородные земли были засажены людьми, которые выращивали овощи, кукурузу, арахис, а в некоторые годы и зелёную тыкву. Однако, поскольку зимние овощи собирали в больших количествах, их стоимость была невысокой, и бывали времена, когда продажи были низкими, люди перешли на выращивание фиолетового чеснока. Поначалу лишь несколько семей экспериментировали с посадкой и обнаружили, что чеснок подходит для этой почвы, обладает высокой урожайностью и экономической ценностью, поэтому постепенно и другие семьи деревни перешли на выращивание чеснока».

Фиолетовый чеснок подходит для местной почвы и климата, поэтому он хорошо растёт. Фото: Тхань Фук

Фиолетовый чеснок — морозостойкое растение, предпочитающее прохладные температуры и не устойчивое к засухе. Наиболее подходящее время для посадки фиолетового чеснока — 9-й лунный месяц, а собирать его можно до или после праздника Тет.

«Переработанная земля коммуны – супесь, рыхлая, богатая гумусом, хорошо дренированная, с кислотностью 6-6,5, очень подходящая для выращивания фиолетового чеснока. Земля для выращивания чеснока не требует тщательной вспашки; технология посадки довольно проста. Соответственно, на каждый сао (Северо-Центральное побережье) потребуется 50 кг семян фиолетового чеснока. Расстояние между растениями чеснока – 10-15 см, между рядами – около 20 см, с заглублением в землю на 2/3 высоты зубка, сверху присыпанным мелкой землёй.

Выращивание чеснока не требует особого ухода и вложений. Фото: Тхань Фук

Затем покройте его соломой для увлажнения, рыхлости и предотвращения появления сорняков. Чесноку не нужны химические удобрения, а в основном компост, что позволяет снизить производственные затраты», — сказал г-н Фан Данг Минь, заместитель председателя Народного комитета коммуны Хунгтан.

Вегетационный период чеснока до сбора урожая длится 3–4 месяца, за это время нам нужно лишь 3–4 раза пропалывать и удобрять. «Самое трудоёмкое — это регулярный полив, но благодаря инвестициям районного народного комитета в автоматическую систему полива, он не занимает много времени. Это соответствует современным реалиям, когда сельскохозяйственный труд резко сократился».

Чтобы побудить людей расширять свои посевные площади, Народный комитет района Хынг Нгуен инвестировал в установку автоматической системы орошения и обеспечил 50% населения семенами и удобрениями. Фото: Тхань Фук

«Как и в моей семье, дома живут только двое пожилых людей. Если мы выращиваем 2 сао овощей, нам придётся усердно работать в поле с утра до ночи, но выращивать чеснок проще», — сказал г-н Нгуен Чонг Тхинь, производитель чеснока.

По подсчётам, выращивание фиолетового чеснока требует небольших инвестиций, но экономическая эффективность в три раза выше, чем выращивание других культур. Каждый сао фиолетового чеснока даёт в среднем около 20 000 головок (что эквивалентно 3,5 центнерам сушёного чеснока); при цене продажи 50 000 донгов/кг выручка составляет около 20 миллионов донгов/с. После вычета расходов фермеры получают прибыль почти в 15 миллионов донгов.

При цене продажи свежего чеснока 30 000 донгов за кг и сушеного 55 000 донгов за кг каждый фермер, выращивающий чеснок, зарабатывает 15–20 миллионов донгов. Фото: Тхань Фук

«Помимо более высокого дохода, самое «здоровое» — это отсутствие необходимости беспокоиться об урожае. Если цена хорошая, мы можем выдернуть и продать растения, каждое растение приносит 2000 донгов в качестве зелени; а когда собираем головки, поскольку чеснок выращивается органическим способом, он ароматный, вкусный и безопасный, мы можем выдернуть столько, сколько сможем, и продать его, продавая свежий чеснок прямо с поля. Когда цена на чеснок низкая, мы привозим его домой сушиться. К тому же чеснок легко хранить, поэтому мы ждем, пока цена станет хорошей, чтобы продать, и нам не нужно беспокоиться о том, что он останется нераспроданным или испортится», — сказала г-жа Нгуен Тхи Тхань, жительница деревни Донг, которая выращивает 2 сао фиолетового чеснока.

Если цена невыгодна, люди собирают чеснок, сушат его и хранят, пока цена не вырастет, прежде чем продавать. Фото: Тхань Фук

После трёх лет реализации проекта, к настоящему времени во всей деревне Донг насчитывается 30 домохозяйств, выращивающих фиолетовый чеснок на площади более 2 гектаров. В домохозяйствах, выращивающих меньше, выращивается 0,5 га, а в домохозяйствах, выращивающих больше, выращивается 2 га фиолетового чеснока. В ближайшее время коммуна Хынтань проведёт исследование с целью расширения площади выращивания фиолетового чеснока для повышения доходов фермеров.