Апельсиновый сок богат витамином С, но когда его не следует пить?
Апельсиновый сок славится высоким содержанием витамина С, необходимого организму. Однако неправильное употребление этого сока может привести к некоторым последствиям для организма.
Когда кто-то в семье простужается, я часто делаю ему апельсиновый сок. Однако у моего трёхлетнего ребёнка часто бывает диарея и он плохо себя чувствует после апельсинового сока. Доктор, посоветуйте, пожалуйста! (Хоанг Тхань, Хошимин).
Врач-специалист 2 Хюинь Тан Ву, Университетская больница медицины и фармацевтики, г. Хошимин, кампус 3, ответил:
В 100 г апельсина содержится 87,6 г воды; 104 мкг каротина — витамина-антиоксиданта; 30 мг витамина С; 93 мг калия; 26 мг кальция, 9 мг магния; 0,3 г клетчатки; 4,5 мг натрия; энергетическая ценность — 48 ккал... Апельсины не содержат жиров и холестерина.
В апельсинах витамин С составляет 15–20% от общего количества антиоксидантов. Кроме того, существуют и другие соединения с антиоксидантными свойствами, такие как гесперидин из группы флаваноидов, в изобилии встречающийся в белой волокнистой кожуре, мембране апельсиновой кожуры и в небольшом количестве в мякоти и косточках апельсинов. Доказано, что апельсины обладают противовоспалительным, противоопухолевым, антикоагулянтным и мощным антиоксидантным действием.
Апельсиновый сок также содержит витамин А, медь, фолиевую кислоту, витамин В1 и другие питательные вещества, которые помогают поддерживать наилучшую работу иммунной системы, помогая организму бороться с внешними атаками.
Однако апельсиновый сок полезен для здоровья, если употреблять его в правильных количествах и тем, кому он подходит. Важно:
Людям с язвой желудка, двенадцатиперстной кишки или панкреатитом не следует пить апельсиновый сок. Причина в том, что апельсиновый сок содержит кислоту (аскорбиновую кислоту — витамин С) — органические вещества, которые повышают кислотность желудка, вызывают изжогу и усугубляют язву.
Не стоит пить апельсиновый сок на ночь, поскольку он обладает мочегонным эффектом, вызывая частое ночное мочеиспускание и бессонницу. Кроме того, витамин С, содержащийся в апельсинах, также затрудняет засыпание.
Не следует пить апельсиновый сок непосредственно перед или после употребления молока, поскольку белок молока вступит в реакцию с винной кислотой и витамином С в апельсинах, вызывая боли в желудке и диарею.
Японское исследование рекомендует избегать употребления цитрусового сока во время приема лекарств и принимать его за 1-2 часа до или после.
Употребление апельсинового сока поможет облегчить симптомы гриппа А. Однако, по словам диетологов, количество витамина С, необходимое каждому человеку, зависит от пола и возраста.
Для беременных женщин необходимое количество витамина С составляет 80 мг/день и увеличивается до 120 мг с началом грудного вскармливания.
Детям достаточно съедать всего половину апельсина в день. Женщинам необходимо 75 мг витамина С в день (что эквивалентно апельсину диаметром около 4 см), мужчинам — 90 мг витамина С в день (что эквивалентно апельсину диаметром 5 см).
Людям, имеющим привычку курить, в дополнение к основной дозе витамина С необходимо принимать дополнительно 35 мг, поскольку во время курения увеличивается количество свободных радикалов.
