Выращивание новых пород рыб: неопределенный результат

(Баонхэан) -В последние годы в провинции набирает силу движение по разведению пресноводной и солоноватой рыбы, появляются новые высококачественные породы рыб, такие как морской окунь, бычок, квадратный окунь, красная тилапия, пятнистый сом... Однако выращивание этих видов рыб сталкивается со многими трудностями, что вызывает беспокойство у фермеров...

Первым делом по утрам господин Луу Ван Бан и другие фермеры, выращивающие сибаса в деревне Чунгхау коммуны Дьенван (Дьенчау), нарезают свежую морскую рыбу на мелкие кусочки, чтобы скормить её морскому окуню. Сибас – ценный вид, обитающий в солоноватой воде, и его пищей служит свежая морская рыба, поэтому фермерам приходится очень много работать. Господин Бан рассказал, что, выращивая 3000 сибасов весом около 500 г каждый, они ежедневно съедают около 40 кг рыбы стоимостью около 400 000 донгов. Он ножницами режет свежую скумбрию, кефаль и сельдь на мелкие кусочки, чтобы кормить их, дважды в день, утром и днём. «Осталось всего два месяца до сбора урожая, предполагаемый объём – почти 2 тонны. В прошлом году прибыль составила бы десятки миллионов. Единственное, что беспокоит, – это то, что в этом году он не знает, куда её продать», – забеспокоился господин Бан. Он ещё больше забеспокоился, когда две рыбы внезапно погибли и всплыли на поверхность. Он был настолько убит горем, что пошёл их хоронить, «потеряв 200 000 донгов».

Господин Луу Ван Бан из коммуны Дьен Ван (Дьен Чау) кормит морского окуня.

По словам г-на Бана, причина разведения морского окуня заключается в том, что в прошлом году Департамент аквакультуры Нге Ан инвестировал в мальков для 6 домохозяйств здесь, общий источник мальков составляет около 100 миллионов донгов, домохозяйства пытались выращивать рыбу и нашли это эффективным, в этом году 20 домохозяйств в деревне Чунг Хау купили мальков рыбы в Куинь Лиен - Хоанг Май, чтобы выращивать. Выращивая рыбу, они были обеспокоены, потому что это новый вид, технология также новая, источник воды зависит от канала Лач Ван. Многие домохозяйства не решаются брать деньги в банках, чтобы инвестировать в рыбоводство, потому что они боятся болезней рыб или падения цен, потерь денег и невозможности выплатить долги. Г-н Луу Ван Вьен, фермер, выращивающий морского окуня в деревне Чунг Хау, сказал: «Раньше, хотя разведение креветок приносило большие убытки, люди все равно приходили к пруду за покупателем. Но сейчас рыба выросла до 800 г/рыбу, но никто не приходит за ней покупать. Моя семья выращивает всего 1000 рыб, если мне придется каждый день ходить на рынок и продавать по 3–5 кг, это будет очень сложно.

Г-н Ву Зунг, Хоанг Труен и Лыу Фыок (из той же деревни) также обеспокоены: во всей деревне около 20 хозяйств выращивают рыбу, а общий объём производства составит около 3 тонн. Это дорогая рыба, сейчас её продают по 100 000 донгов за кг. В настоящее время никому не удалось связаться с ресторанами, отелями и супермаркетами, она продаётся только на рынках Дьен Ван и Дьен Бич...

В 3-й деревне Хынгтинь (город Винь) семья господина Нгуена Ван Ханя тоже с ужасом вспоминала два сезона выращивания деликатесной рыбы. У его семьи 6 прудов, и они арендовали землю у коммуны, чтобы организовать ферму по разведению свиней и разных видов рыб. Объем вылова рыбы в его пруду часто составляет около десяти тонн, включая карпа, толстолобика, пестрого толстолобика и черношейного карпа... В 2012 году он выделил пруд для выращивания морского окуня. Но торговцы приезжали только за дюжиной килограммов за раз, потому что продать было сложно, и на продажу всей рыбы уходило много времени. При этом, каждый раз, вытаскивая сеть, им приходилось вытаскивать несколько сотен килограммов, чтобы заплатить за сеть (200 000 донгов за сеть).

Рыба становилась всё крупнее, а еда дорожала. В сезон дождей морская рыба дорожала. Он вспомнил 2009 год, когда он выращивал чёрного змееголова. Это была новая порода, его приходилось заказывать с юга и отправлять самолётом. Чёрный змееголов тоже ел морскую рыбу, и каждый день ему приходилось вкладывать миллионы донгов в рыбу. Когда рыба выросла до 1 кг на рыбу, он всё ещё не мог найти покупателя. Торговцы покупали всего несколько десятков рыб в день для розничной продажи, в то время как рыба в пруду достигла 5 тонн. Затем змееголов вырос до 1,5 кг на рыбу, что ещё больше затруднило её продажу, поэтому ему пришлось оставить рыбу зимовать. Зимой рыба заболела и умерла по всему пруду. Ему пришлось со слезами на глазах вычерпывать рыбу и солить её в бочках, чтобы кормить свиней. Все его усилия и капитал были потрачены впустую. «В этом году я больше не буду выращивать морского окуня, потому что его трудно продать, но я все равно жалею об этом, ведь если урожай будет хорошим, это будет источник пищи с высокой питательной ценностью», — сказал г-н Хань.

Тем временем кооператив Дуонг Суан Туан – Фонг Фу – Хунг Хоа (город Винь) разводит пятнистого сома, имеющего высокую экономическую ценность. Он продавал его по 200 000 донгов за кг, но из-за придирчивых покупателей г-н Туан прекратил его разведение. При выращивании сома г-ну Туану приходится регулярно менять воду, следить за чистотой пруда и разводить толстолобиков, чтобы не загрязнять окружающую среду. Сейчас он вернулся к традиционному рыбоводству и изучает рынок, чтобы найти возможность выращивать специализированные виды рыб.

В настоящее время традиционными видами пресноводных рыб являются в основном толстолобик, пестрый толстолобик, белый амур, карп, тиляпия и т. д. Некоторые местности, такие как Куа Ло, Нги Хоп (Нги Лок), Дьен Чау, Хунг Нгуен, До Луонг, Нам Дан и т. д. развивают выращивание некоторых новых видов, таких как черный змееголов, квадратный окунь, красная тиляпия, угорь, мягкопанцирная черепаха, краб, угорь и т. д. Выращивание этих видов получило техническое внимание со стороны Департамента аквакультуры, Центра семеноводства и акционерной компании Nghe An Aquatic Seed. Некоторые домохозяйства инвестировали в семена при создании модели. Домохозяйства также усердно изучали и заботились о них, поэтому большинство видов выращивания следуют правильному процессу, достигая результатов по качеству и количеству.

Однако большую часть продукции приходится производить самостоятельно, информации нет, и закупить её некому. Поэтому, когда объём продукции в пруду достигает 3–5 тонн, фермеры рискуют понести серьёзные убытки из-за длительного выращивания, низкой сбыта или падения цен. Новые продукты стоят дорого, фермеры пока не смогли закрепиться на рынке. Отсутствует связь между прудом и ресторанами, источниками закупок. В настоящее время рыбоводство в основном основано на принципе «вылови и отпусти», при этом один улов обходится дорого, даже вытягивание сети зависит от торговцев. Многие не могут вытянуть сети самостоятельно и не имеют достаточной рабочей силы и средств.

В настоящее время объемы производства пресноводной рыбы достигли более 33 000 тонн/год, в горных и среднегорных районах также развиваются ресурсы пресноводной рыбы, поэтому основной спрос удовлетворяется во всей провинции, поэтому цена на традиционную рыбу снижается, текущая средняя цена продажи в пруду составляет 30 000 донгов/кг всех видов. Поэтому введение в фермерское хозяйство новых пород рыб с высокой экономической ценностью является значимой работой по пополнению рынка разнообразными видами. Поэтому рыбоводам на местах необходимо создавать команды, группы и кооперативы, чтобы связываться, поддерживать друг друга и поручить друг другу поиск рынков и рынков сбыта своей продукции. Кроме того, местные органы власти и специализированные учреждения должны поддерживать фермеров, предоставляя им информацию о рынке и контактные лица для фермеров, чтобы у людей был наилучший выбор.

Чау Лан