Выращивание новых пород рыб: неопределенный результат

(Баонхэан) -В последние годы в провинции набирает силу движение по разведению пресноводной и солоноватой рыбы, появляются новые высококачественные породы рыб, такие как морской окунь, бычок, квадратный окунь, красная тилапия, пятнистый сом... Однако выращивание этих видов рыб сталкивается со многими трудностями, что вызывает беспокойство у фермеров...

Каждое утро господин Луу Ван Бан и другие фермеры, выращивающие морского окуня в деревне Чунгхау коммуны Дьенван (Дьенчау), нарезают свежую морскую рыбу на мелкие кусочки, чтобы скормить её морскому окуню. Морской окунь — ценный вид, обитающий в солоноватой воде, и его пищей служит свежая морская рыба, поэтому фермерам приходится очень усердно трудиться. Господин Бан, выращивая 3000 морских окуней весом около 500 граммов, говорит, что ежедневно они съедают около 40 кг рыбы стоимостью около 400 000 донгов. Он дважды в день, утром и днём, ножницами режет свежую скумбрию, кефаль и сельдь на мелкие кусочки, чтобы кормить их. «До сбора урожая осталось всего два месяца, предполагаемый объём производства — почти 2 тонны. В прошлом году прибыль составила бы десятки миллионов. Единственное, что беспокоит, — это то, что в этом году он не знает, куда её продать», — встревожился господин Бан. Он ещё больше забеспокоился, когда две рыбы внезапно погибли и всплыли на поверхность. Он был настолько убит горем, что похоронил их, «потеряв 200 000 донгов».

Господин Луу Ван Бан из коммуны Дьен Ван (Дьен Чау) кормит морского окуня.

По словам г-на Бана, выращивание морского окуня связано с тем, что в прошлом году Департамент аквакультуры Нге Ан инвестировал в мальков для 6 местных домохозяйств, общий источник мальков составляет около 100 миллионов донгов, домохозяйства пытались выращивать рыбу и нашли это эффективным, в этом году 20 домохозяйств в деревне Чунг Хау купили мальков в Куинь Лиен - Хоанг Май для выращивания. Разведение рыбы также вызывает беспокойство, потому что это новый вид, технология также новая, источник воды зависит от канала Лач Ван. Многие домохозяйства не решаются брать деньги в банках для инвестиций в рыбоводство, потому что они боятся, что рыба заразится болезнями или цена упадет, что приведет к убыткам и не позволит выплатить долг. Г-н Луу Ван Вьен, фермер, выращивающий морского окуня в деревне Чунг Хау, сказал: «Раньше, хотя разведение креветок и приносило большие убытки, люди все равно приходили к пруду за покупателем. Но сейчас рыба выросла до 800 граммов на рыбу, но никто не приходит за ней покупать. Моя семья выращивает всего 1000 рыб, если мне придется каждый день идти на рынок и продавать по 3–5 кг, это будет очень сложно.

Г-н Ву Зунг, Хоанг Труен и Лыу Фыок (из той же деревни) также обеспокоены: во всей деревне около 20 хозяйств выращивают рыбу, а общий объём производства составит около 3 тонн. Это дорогая рыба, сейчас её продают по 100 000 донгов за кг. В настоящее время никому не удалось связаться с ресторанами, отелями и супермаркетами, она продаётся только на рынках Дьен Ван и Дьен Бич...

В 3-й деревне Хынгчинь (город Винь) семья господина Нгуена Ван Ханя тоже с ужасом вспоминала два особых сезона рыбоводства. Его семья арендовала у коммуны 6 прудов для разведения свиней и разных видов рыб. Урожай в его пруду часто достигает десяти тонн рыбы, включая карпа, толстолобика, пестрого толстолобика и толстолобика... В 2012 году он выделил пруд для выращивания морского окуня. Но торговцы приезжали только за дюжиной килограммов, потому что продать рыбу было сложно, и на её продажу уходило много времени. При этом, каждый раз, вытаскивая сеть, им приходилось вылавливать несколько центнеров, чтобы заплатить за неё (200 000 донгов за сеть).

Рыба становилась всё крупнее, еда дорожала. В сезон дождей морская рыба дорожала. Он вспомнил 2009 год, когда он выращивал чёрного змееголова. Это была новая порода, его пришлось заказывать с юга и отправлять самолётом. Чёрный змееголов тоже ест морскую рыбу, ему приходилось вкладывать миллионы донгов каждый день за рыбу. Когда рыба выросла до 1 кг/рыба, он всё ещё не мог найти покупателя, торговцы покупали всего несколько десятков рыб в день для розничной продажи, в то время как рыба в пруду достигла 5 тонн. Затем змееголов вырос до 1,5 кг/рыба, продавать её стало ещё труднее, ему пришлось оставить рыбу зимовать. Зимой рыба заболела, плавая по всему пруду. Ему пришлось вычерпывать рыбу со слезами на глазах и солить её в бочках, чтобы кормить свиней. Все его усилия и капитал были потрачены впустую. «В этом году я больше не буду выращивать морского окуня, потому что его трудно продать, но я все равно жалею об этом, потому что при благоприятном урожае он мог бы стать источником пищи с высокой питательной ценностью», — сказал г-н Хань.

Тем временем кооператив Дуонг Суан Туан – Фонг Фу – Хунг Хоа (город Винь) разводит пятнистого сома, представляющего высокую экономическую ценность. Он продавал его по 200 000 донгов за кг, но из-за придирчивых покупателей г-н Туан прекратил его разведение. При выращивании сома г-ну Туану приходится регулярно менять воду, следить за чистотой пруда и разводить толстолобиков, чтобы не загрязнять окружающую среду. Сейчас он вернулся к традиционному рыбоводству и изучает рынок, чтобы найти возможность выращивать специализированные виды рыб.

В настоящее время традиционными видами пресноводных рыб являются в основном толстолобик, пестрый толстолобик, белый амур, карп, тиляпия и т. д. Некоторые местности, такие как Куа Ло, Нги Хоп (Нги Лок), Дьен Чау, Хунг Нгуен, До Луонг, Нам Дан и т. д. развивают выращивание некоторых новых видов, таких как черный змееголов, квадратный окунь, красная тиляпия, угорь, мягкопанцирная черепаха, краб, угорь и т. д. Выращивание этих видов получило техническое внимание со стороны Департамента аквакультуры, Центра семеноводства и акционерной компании Nghe An Aquatic Seed. Некоторые домохозяйства инвестировали в семена при создании модели. Домохозяйства также усердно изучали и ухаживали за ними, поэтому большинство видов выращивания следуют правильному процессу, достигая результатов по качеству и количеству.

Однако большую часть продукции приходится производить самостоятельно, информации нет, и её некому закупать. Поэтому, когда объём продукции в пруду достигает 3–5 тонн, фермеры рискуют понести серьёзные убытки из-за длительного выращивания, низкой сбыта или падения цен. Новые продукты стоят дорого, фермеры пока не смогли закрепиться на рынке. Отсутствует связь между прудом и ресторанами, где продаются продукты. В настоящее время рыбоводство в основном основано на принципе «вылови и отпусти», при этом один улов обходится дорого, даже вытягивание сети зависит от торговцев. Многие не могут вытянуть сети самостоятельно и не имеют достаточной рабочей силы и средств.

В настоящее время объемы вылова пресноводной рыбы достигли более 33 000 тонн в год. В горных и среднегорных районах также освоены ресурсы пресноводной рыбы, что позволило удовлетворить основной спрос на всю провинцию. В результате этого снижается цена на традиционную рыбу. Текущая средняя цена продажи в пруду составляет 30 000 донгов/кг всех видов. Поэтому внедрение в сельское хозяйство новых пород рыб с высокой экономической ценностью является важной задачей для пополнения рынка разнообразными видами. Поэтому рыбоводам на местах необходимо создавать группы, бригады и кооперативы для взаимодействия, взаимной поддержки и поиска рынков сбыта и возможностей для производства продукции. Кроме того, местные органы власти и специализированные учреждения должны предоставлять фермерам информацию о рынке, связываясь с контактными лицами фермеров, чтобы люди могли сделать лучший выбор.

Чау Лан