Выращивание «умной, экологически чистой» рыбы приносит сотни миллионов донгов
Два вида рыб, которые являются «умными едоками и чистыми обитателями», — это угри и змееголовы, которых успешно выращивает старый фермер Во Туан Ту, зарабатывая на этом сотни миллионов донгов каждый год.
Семья господина Ту из деревни Чаутрук коммуны Митяу уезда Фуми провинции Биньдинь изменила свою жизнь благодаря этим двум видам рыб. Площадь угревой фермы старого фермера Во Туан Ту достигает 20 000 м².
Он начал разводить угрей в 2000 году, и в течение семи лет подряд г-н Ту терпел убытки и накапливал долги. Был год, когда он понес убытки из-за стихийных бедствий, пик которых составил 1,6 млрд донгов.
Потерпев неудачу, фермер Во Туан Ту нашел для себя новое направление. Он считал, что помимо того, чтобы тратить дни на «еду и сон», чтобы понять болезни рыб, фермерам необходимо прислушиваться к их желаниям.
Итак, господин Ту планировал инвестировать в разведение угрей и змееголова, используя очень тщательный и научный подход. Каждый сайт, книга, газета… где рассказывалось об опыте разведения угрей и змееголова, были изучены господином Ту, не пропустив ни слова, ни изображения.
Г-н Ту отметил, что бычки и угри имеют одинаковые пищевые привычки (чистая среда, свежая наживка) и схожий период выращивания. Кроме того, оба вида являются высокоценными деликатесами, поэтому пользуются большой популярностью у покупателей.
Чтобы приготовить свежую еду, г-н Ту покупает отходы рыбной ловли у рыбаков в лагуне Тра О и сам перерабатывает их в корм для угрей, обеспечивая безопасность животных и снижая затраты.
По словам г-на Ту, эти два вида рыб очень восприимчивы к кожным заболеваниям, поэтому фермерам необходимо понять причину заболевания, чтобы предотвратить его. Способ профилактики очень прост: он не использует химикаты или антибиотики при восстановлении пруда и очистке воды, а использует только технологию микробной ферментации с использованием таких ингредиентов, как патока, сахар и рисовые отруби.
Помимо угрей и бычков, г-н Ту также выращивает другие вкусные виды рыб, например, белого амура.
В настоящее время г-н Ту инвестировал более 1,5 млрд донгов в четыре надежных пруда для разведения угрей и змееголовов, способных противостоять стихийным бедствиям. Он выращивает 3000 угрей и 1000 змееголовов отдельно, используя метод ротации, продавая по одному пруду каждый год, чтобы иметь средства на проживание и вложить их в следующий улов.
«Выращивание рыбы занимает от полутора до двух лет, прежде чем её можно будет продать. Мальки весят всего 100 г, но при продаже весят более килограмма. Если не случится стихийных бедствий, прибыль может составить до 400 миллионов донгов в год», — сказал г-н Ту. По словам г-на Ту, разведение угрей и змееголова — это способ разбогатеть в сельской местности.
