Отличительные черты лонгана Хун-Йен и китайского лонгана.

ТНа рынке представлено множество видов лонгана китайского производства, которые во многом похожи на лонган Hung Yen. При внимательном рассмотрении можно отличить эти два вида.

Китайская этикетка:

- Плоды крупнее, кожура тоньше, листья также крупнее и толще, чем листья лонгана сорта Хунг Йен.

- Мякоть выглядит плотной, имеет пресный сладковатый вкус и не имеет аромата.

- Часто используют консерванты, чтобы код был чистым, светлым, скорлупа тоньше и быстро чернела и гнила.

Плоды лонгана сорта Хунг Йен обычно крупные и имеют толстую кожуру.

Хунг Йен лонган

Крупные плоды, колючая кожура, на вид толстая. Цвет тёмно-жёлтый, сохраняют свежесть дольше, поскольку их собирают, перевозят и сразу же съедают.

Мякоть лонгана плотная и сухая, семена мелкие, но сочные. Вкус сладкий, как сахарный песок. В нижней части плода находятся два плотно упакованных отсека с мякотью (что сильно отличается от других лонганов).

- Самый надежный способ выбора лонгана — купить лонган с целой срезанной веткой, свежими листьями, зелеными стеблями, твердыми и с приятным ароматом.

Не покупайте прозрачные, ярко-кожистые лонганы или лонганы с опавшими ветками. Не забудьте попробовать их, чтобы не перепутать.

Лонганы раннего сезона лучше покупать на знакомых фруктовых прилавках. Лонганы среднего сезона лучше покупать на рынке.

Этикетки часто загрязнены консервантами, насекомыми, плесенью, бактериями, пылью и т. д. Перед употреблением вымойте их и замочите в разбавленной солёной воде на 10 минут. Очистите скорлупу руками, стараясь не касаться мякоти пальцами.

По данным газеты Today's Rural