Определение содержания нежирных мясных веществ в свиноводстве на Севере

Из 136 образцов, случайно взятых в 17 провинциях и городах (от южного центрального побережья до северного), 3 образца кормов для животных и свиной печени дали положительный результат на наличие запрещенных веществ для производства постного мяса.

Г-н Нгуен Суан Зыонг, заместитель директора Департамента животноводства Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, сообщил, что 3 образца дали положительный результат на наличие запрещенных веществ в группе бета-агонистов, в том числе: 2 образца дополнительного питания в Хоабинь и Хайзыонг и образец свиной печени в Бакнинь.

Иллюстрация:

«Положительный процент очень мал, поэтому люди могут временно чувствовать себя в безопасности, употребляя свиные продукты. Как государственный орган, мы должны будем усилить контроль, поскольку очевидно, что были обнаружены запрещённые вещества. Если мы не справимся с этим, весьма вероятно, что использование веществ, используемых для производства постного мяса, увеличится», — сказал г-н Зыонг.

По его словам, это лишь предварительные результаты, взятые случайным образом. В ближайшее время власти продолжат усиливать контроль, координируя действия с местными органами власти для отслеживания происхождения запрещённых к обороту веществ.
Бета-агонисты – это группа гормонов роста (например, кленбутерол, сальбутамол), которые способствуют снижению жировой прослойки и увеличению мышечной массы у скота и птицы. Свиньи, получающие это вещество, растут быстрее, имеют более широкие ягодицы и плечи, более постное мясо, красивый красный окрас и продаются по более высокой цене. Поэтому ранее его использовали в животноводстве для стимуляции роста.

Однако в последние годы было выявлено множество случаев отравлений и несчастных случаев, связанных с употреблением в пищу мяса, содержащего бета-агонисты. В связи с этим данное вещество было запрещено к использованию в животноводстве во всем мире, в том числе и во Вьетнаме. Однако в настоящее время сальбутамол и кленбутерол по-прежнему разрешены к медицинскому применению.

По данным Экспресс