Разработка бренда Ky Son Black Chicken

Коммуна Мыонг Лонг отличается особым климатом и рельефом, который считается «Са Па Нге Ан» со среднегодовой температурой около 20 градусов Цельсия. Семья Ву Ва ​​Ту в деревне Мыонг Лонг 1 раньше была бедной, поскольку долгие годы её хозяйство зависело от небольшого участка горного риса и разведения чёрных свиней. Однако из-за болезней свиньи плохо росли или умирали, поэтому семья Ту круглый год испытывала нехватку продовольствия. Ву Ва ​​Ту рассказал, что его семья вырвалась из нищеты благодаря использованию модели разведения чёрных кур, которую внедрила в коммуне Мыонг Лонг Ассоциация фермеров округа.

Рассказывая подробнее об этой модели, заместитель председателя Народного комитета коммуны Мыонг Лонг, г-н Ву Ба Сюй, отметил, что в 2020 году Ассоциация фермеров округа реализовала проект по развитию бренда чёрных кур Ky Son в коммуне Мыонг Лонг на период с 2020 по 2023 год, охватывающий 10 домохозяйств. Первоначально пилотный проект был реализован в 2020 году в 3 домохозяйствах, а затем был расширен до 7 других домохозяйств. Каждому домохозяйству было предоставлено 400 кур местной чёрной породы и средства на покупку корма на 3 месяца. Кроме того, представители Ассоциации фермеров округа и коммуны регулярно проводили инспекции и инструктировали семьи по методам ухода и подключению точек потребления продукции.

Модель оказалась успешной, когда домохозяйства успешно развели стада чёрных кур, что принесло довольно высокий доход. Некоторые домохозяйства увеличили поголовье до 600–1000 голов, как, например, г-н Ву Тонг По и г-н Ву И Суа. Например, в домохозяйстве г-на Ву Тонг По, из первой успешной партии кур, которую он поддержал, г-н По развёл и размножил стадо, выведя красивых, здоровых кур, отдав предпочтение чистокровным местным чёрным курам. Домохозяйство г-на По постоянно инвестировало в увеличение поголовья бройлеров в курятнике с 300–700 голов, а иногда и до более чем 1000 местных чёрных кур, что принесло доход в размере 250–300 миллионов донгов в год. Кроме того, г-н По также привлек банковский кредит для расширения поголовья кур, расширения услуг по продаже как бройлерных цыплят, так и местных пород чёрных кур, а также одновременно с этим мобилизовал усилия по созданию Ассоциации фермеров, выращивающих чёрных кур, с 15 домохозяйствами (36 членов). К 2021 году, спустя год после реализации проекта, коммуна Мыонг Лонг создала Кооператив сельского хозяйства и общественного туризма коммуны Мыонг Лонг, помогая людям продвигать и потреблять традиционные сельскохозяйственные продукты, основным продуктом которых является чёрная курица.

Жители коммуны Мыонг Лонг убедились в эффективности выращивания чёрных кур в коммерческих целях, наблюдая за тремя семьями, которые изначально разводили чёрных кур. Они переняли этот опыт и последовали его примеру. Некоторые семьи даже инвестировали в инкубаторы, чтобы разводить чёрных кур самостоятельно и продавать их людям, как, например, семья господина Ку Ба Ко из деревни Са Лай. Когда семья господина Ву Ва ​​Ту последовала их примеру, Ассоциация фермеров коммуны предоставила им кредиты под низкие проценты на выращивание чёрных кур и помогла семье выбраться из нищеты в 2023 году.

Г-жа Лау И Денх, одна из первых трёх владелиц гостевого дома в коммуне Мыонг Лонг, отметила, что чёрная курица выращивается в основном для семьи и является обязательным традиционным блюдом во время праздников и Тэта у местных жителей. Однако сегодня г-жа Денх, как и многие другие семьи в коммуне Мыонг Лонг, получает дополнительный доход от выращивания и продажи мяса чёрной курицы, особенно в связи с бурным развитием местного туризма и экотуризма.

«Черная курица — обязательное блюдо в меню гостевого дома Y Denh, которое знакомят туристов, и пользуется большой популярностью, особенно блюдо из черной курицы, приготовленное с лекарственными листьями, которое имеет типичный вкус гор и лесов, а также полезно для здоровья. С древних времен и до наших дней это блюдо всегда использовалось для быстрого восстановления здоровья женщин после родов», — сказала г-жа Лау Y Denh.

Г-н Фан Ван Мань, председатель Ассоциации фермеров района Кисон, сообщил, что в 2020 году Ассоциация фермеров района разработала проект № 10/DA-HNDH по развитию разведения чёрных кур в коммуне Мыонг Лонг. Изначально Ассоциация фермеров района распределила 1000 племенных кур и оказала техническую поддержку 10 фермерским хозяйствам коммуны Мыонг Лонг, а также предоставила 2 инкубатора и 2 генератора для разведения местных кур. Кроме того, координируя работу с экспертами и отраслевыми организациями, кооператив сельского хозяйства и общественного туризма Мыонг Лонг успешно защищает бренд OCOP (чёрные куры).

После первоначального успеха, продолжая этапы проекта, Ассоциация фермеров округа предложила Ассоциации фермеров Центрального Вьетнама поддержать расширение фермерского хозяйства черных кур в направлении биологически безопасного мяса в коммуне Мыонг Лонг в масштабе 10 домохозяйств/4000 племенных животных; предложила Ассоциации фермеров провинции поддержать расширение фермерского хозяйства черных кур в районе Ки Сон, в частности в коммуне Хыой Ту в масштабе 3 домохозяйства/900 племенных животных, в коммуне Нам Кан в масштабе 3 домохозяйства/600 племенных животных, в коммуне На Лой в масштабе 3 домохозяйства/600 племенных животных.

В процессе реализации проекта все уровни и секторы в районе Ки Сон также ориентировали людей на развитие бренда Black Chicken в направлении биологической безопасности, что сделало его одним из основных продуктов OCOP района.

К настоящему времени домохозяйства, воспользовавшиеся проектом по развитию бренда Ky Son Black Chicken, сохранили стабильное поголовье скота и стали источником пород кур и продуктов из них для потребительских рынков как внутри уезда, так и за его пределами. В частности, домохозяйства сотрудничали с сельскохозяйственным и туристическим кооперативом Muong Long для поставки продуктов из мяса черных кур туристам и участвовали в презентации продукта Ky Son Black Chicken OCOP на многочисленных ярмарках в провинции и за ее пределами.