3600-летний сыр на древней мумии
Самый древний в мире сыр, возраст которого превышает 3600 лет, был обнаружен на шеях и груди целых мумий в Синьцзян-Уйгурском автономном районе Китая.
 |
| Небольшие кусочки сыра (отмечены белым) на шее мумии. Фото: Discovery News |
По словам исследователей из Института археологии и культурных реликвий в Урумчи, столице Синьцзян-Уйгурского автономного района, небольшие кусочки сыра имеют бледно-желтый цвет и датируются 1615 годом до нашей эры.
Эти кусочки сыра были найдены во время археологических раскопок 2002–2004 годов на месте захоронения Сяохэ в пустыне Такла-Макан на северо-западе Китая.
Кладбище Сяохэ построено на естественной песчаной дюне и содержит сотни загадочных мумий в больших деревянных гробах. Анализ ДНК позволил установить, что люди в гробах имеют европейское и азиатское происхождение, сообщает Discovery News со ссылкой на эксперта из Института Макса Планка в Германии.
По мнению исследовательской группы, древние люди, возможно, верили, что сыр хоронили вместе с умершими, чтобы наслаждаться им в загробной жизни. Это открытие является прямым научным доказательством существования древних методов ферментации молока.
Сыроделие было известно в Северной Европе примерно в начале VI тысячелетия до н. э. и было широко распространено в Египте и Месопотамии в III тысячелетии до н. э. До этого открытия исследователям не доводилось находить сыр той эпохи.
По данным vnexrpess
