Профилактика пищевых отравлений у детей во время Тет

Пищевое отравление, также известное как пищевое отравление, является наиболее распространённым заболеванием у детей во время Тет. Причиной является употребление детьми пищи, заражённой бактериями или бактериальными токсинами.

Блюда на Тэт часто готовятся заранее, чтобы их можно было использовать в течение многих дней, например, китайская колбаса, тушеная свинина с яйцами, тушеная рыба, свиная колбаса, бань тэт, бань чынг. К продуктам и напиткам с высоким содержанием сахара относятся варенье, конфеты, газированные напитки и сироп.

Тет — время, когда дети наиболее подвержены пищевым отравлениям. Иллюстрация: Тьен Чыонг

Если вышеперечисленные продукты неправильно приготовлены, хранятся и используются, они создают благоприятную среду для размножения бактерий и вызывают отравление.

Как распознать пищевое отравление у детей

У детей с пищевым отравлением часто проявляются признаки расстройства пищеварения после еды в течение часа или более. Ребёнок испытывает многократную или очень сильную, непрерывную рвоту; возникают спазмы в животе, за которыми следует диарея. В зависимости от возбудителя отравления, симптомы рвоты могут быть более выраженными, а диарея – более выраженной.

У большинства детей часто наблюдается обильная рвота из-за воздействия токсинов. При отсутствии должного ухода рвота часто приводит к серьёзным осложнениям, таким как аспирация, гипогликемия, нарушения водно-электролитного обмена, особенно у маленьких детей. Лихорадка, мокрота и кровавая диарея являются признаками инфекции, вызывающей повреждение кишечника. У некоторых детей с пищевым отравлением наблюдаются симптомы системной инфекции, вызывающей сепсис и менингит.

Уход на дому

Правильный уход в домашних условиях при рвоте у детей уменьшает её и предотвращает осложнения. Если ребёнок лежит, поверните его голову набок, чтобы предотвратить удушье. Следите за восполнением жидкости и электролитов, потерянных при рвоте. Изменения в рационе питания облегчат симптомы и будут способствовать выздоровлению: детей, находящихся на грудном вскармливании, следует кормить реже, каждые 30 минут или 1 час. Через 8 часов, когда рвота прекратится, возобновите грудное вскармливание в обычном режиме.

Детям постарше необходимо пить сухую морскую воду и есть жидкую пищу, например, кашу. Начните с одной ложки каждые 5 минут или с 3-4 ложек каждые 15 минут, пока не утихнет жажда, затем кормите ребенка каждой ложкой. Не используйте пресную или обычную воду. Если рвота не проходит, прекратите кормление на час, а затем снова дайте меньшее количество пищи. Через 4 часа без рвоты дайте ребенку больше, удвоив количество пищи. Следующий прием пищи обычно должен быть легким и легкоусвояемым, например, каша, рис, хлеб, несолёный тост, суп-пюре, и продолжайте кормить ребенка как обычно в течение 24 часов.

У детей с пищевым отравлением необходимо регулярно контролировать температуру, частоту и характер рвоты, стула и мочи. Обратите внимание, что детей следует доставить в медицинское учреждение при наличии таких серьёзных симптомов, как частая рвота, кровавая или зелёная рвота, невозможность пить или отказ от грудного вскармливания, сильная усталость, высокая температура, кровавый стул, сильная жажда, сильная боль в животе, вздутие живота, головная боль или недомогание, длящееся более 2 дней.

Как предотвратить пищевое отравление во время Тет

Лучше всего обеспечить безопасность и гигиеничность продуктов питания. Выбирайте безопасные обработанные продукты, избегайте загрязненных. Готовьте и храните приготовленную пищу тщательно, желательно в холодильнике, не оставляйте при комнатной температуре более 2 часов. Тщательно разогревайте пищу перед употреблением. Возьмите за правило мыть руки перед едой у детей, а у взрослых — перед приготовлением пищи и кормлением детей.

Обратите внимание: вы также должны обеспечить соблюдение этих гигиенических условий, выводя детей на улицу во время Тет.

По данным SK&DS-MD