Женщины, выращивающие грибы, зарабатывают 5 миллионов донгов в месяц.

Грибной завод в коммуне Ки Сон района Тан Ки является первым в округе образцовым предприятием по выращиванию грибов. Площадь завода составляет 15 000 м².²Это предприятие инвестирует в линии оборудования на этапах производственной цепочки, такие как строительство холодильных камер для хранения семян и грибов; инвестиции в установку котлов для сушки древесных початков и грибов линчжи; создание системы камер для пропаривания грибных мешочков, системы инкубаторов семян с ультрафиолетовым излучением, которые соответствуют стандартам стерильности для наилучшего роста грибов.

Через 15 дней мешки с грибами развешивают на шпалерах для сбора урожая. Сам период сбора длится более 2 месяцев. Фото: Нху Лань

Каждый этап производства грибов также разделён на отдельные зоны, обеспечивающие надлежащий технологический процесс, включая производство семян, упаковку, посадку и хранение продукции. Ежегодно на этом производственном объекте создаются рабочие места для 15 местных жителей с доходом от 3,5 до 4 миллионов донгов на человека в месяц.

Г-жа Нгуен Тхи Туй из Гамлета 1 Тан Сон, коммуны Ки Тан (Тан Ки), которая много лет проработала в этом подразделении, сказала, что выращивание грибов не так уж и сложно, а ежемесячная зарплата составляет около 4 миллионов донгов, чего вполне достаточно, чтобы обеспечить себя и свою семью..

В период сбора урожая каждый мешок грибов даёт около 3 кг. Фото: Кам Ту

В настоящее время предприятие в среднем производит от 5000 до 8000 мешков грибов в день, при этом на рынок поступает 2–3 центнера свежих грибов, в основном вешенок.

Благодаря эффективности работы грибоводческого хозяйства в коммуне Ки Сон (ныне в районе Тан Ки) в коммуне Нгиа Донг и городе появились ещё два крупных грибоводческих хозяйства, создав рабочие места для многих сельских жителей. Некоторые домохозяйства в этом районе также инвестируют в крупномасштабное выращивание грибов.

В частности, в высокогорной коммуне Цзяйсюань, после прохождения курса обучения по выращиванию грибов, женщины создали кооператив по выращиванию грибов, который изначально продемонстрировал свою эффективность. Женщины объединяются, чтобы вкладывать средства в выращивание грибов, начиная от покупки грибницы и заканчивая уходом, сбором и употреблением в пищу. В среднем доход каждой женщины составляет около 5 миллионов донгов в месяц.

Развитие выращивания грибов имеет множество преимуществ, например, использование побочных продуктов сельского хозяйства, таких как солома, опилки, стебли фасоли, жом сахарного тростника... Фото: Нху Лань

Г-н Данг Нгок Тан, глава Департамента труда, инвалидов войны и социальных вопросов округа Тан Ки, сказал: «Мы поручили Центру профессионального образования и непрерывного образования открыть ряд учебных курсов по выращиванию грибов и предоставить рабочую силу для предприятий по выращиванию грибов в этом районе. Это очень хорошая модель, способствующая увеличению доходов, искоренению голода и сокращению бедности; в ближайшее время мы порекомендуем округу продолжить открытие курсов по выращиванию грибов для повышения эффективности этой модели».

Танки – горный район, где почти 80% рабочей силы занято в сельском хозяйстве. Развитие грибоводства имеет множество преимуществ, в частности, использование побочных продуктов сельского хозяйства, таких как солома, опилки, стебли фасоли, жом и т.д. Выращивание грибов требует небольших первоначальных вложений, зависящих от масштаба производства. Быстрый оборот капитала обусловлен коротким производственным циклом: сбор урожая начинается более чем через месяц после посадки, а сам период сбора урожая длится два месяца, что позволяет равномерно распределять доход. Поэтому выращивание грибов в этом районе в настоящее время весьма перспективно.