Перец чили: забытое обезболивающее

При наружном применении (в виде спирта или горячего масла...) чили действует как местный стимулятор. Капсаицин вызывает вазодилатацию, усиливает местный кровоток, рассасывает синяки и облегчает боль.

Чили — незаменимая специя для вьетнамцев, особенно жителей Центрального региона. Повседневное блюдо без чили для них пресное и безвкусное. Чем острее чили, тем оно «привлекательнее». Именно острота делает чили незабываемым блюдом. Однако именно острота чили исследовалась и применяется во всем мире.

Капсаицин в перце чили

Перец чили относится к семейству паслёновых и в восточной медицине называется «бань тьеу» (перец из рога буйвола), «нят тьеу» (перец из рога буйвола), «хай тьеу» (морской перец). Согласно традиционной медицине, перец чили — острый и жгучий, он снимает боль, изгоняет простуду, укрепляет селезёнку, способствует перевариванию пищи и снимает боль.

Наиболее примечательным свойством перца чили является капсаицин, который испаряется при высоких температурах, вызывая сильное чихание. Капсаицин в чили — это активный ингредиент, вызывающий покраснение и жжение, присутствующий только в спелом перце, его содержание составляет 0,01–0,1%.

Острое ощущение возникает из-за того, что капсаицин стимулирует мозг к выработке эндорфинов — эндогенного морфина, обладающего обезболивающими свойствами, особенно полезного для пациентов с хроническим артритом, невралгией и раковыми болями.

Капсаицин стимулирует выработку субстанции P — нейромедиатора, который сообщает мозгу о боли. Однако длительное воздействие капсаицина снижает болевые ощущения. По этой причине капсаицин иногда используется для облегчения боли при артрите. Капсаицин также стимулирует выработку эндорфинов — химических веществ, вызывающих приятные ощущения. Именно поэтому многие люди пристрастились к перцу чили.



Спелый перец чили очень полезен при болях в суставах. Фото: иллюстрация из Интернета.

Капсаицин, содержащийся в перце чили, также используется для производства обезболивающих средств. Капсаицин ослабляет действие субстанции «P», которая отвечает за передачу болевых импульсов от кожи к позвоночнику. Блокируя путь субстанции «P», капсаицин действует как длительно действующее обезболивающее и эффективен при лечении примерно 75% пациентов.

При наружном применении (в виде спирта или горячего масла...) чили действует как местный стимулятор. Капсаицин вызывает вазодилатацию, усиливает местный кровоток, рассасывает синяки и облегчает боль.

В 1998 году в Англии появился препарат под названием «Зацин». Препарат выпускался в виде крема, содержащего 0,025% капсаицина, и использовался для облегчения боли при остеоартрите. Крем наносили на больной сустав несколько раз в день, что снижало уровень субстанции P в нервах, передающих информацию в мозг. Он также был эффективен при ревматоидном артрите.

Опыт использования чили при лечении болей в спине и суставах

- Лечение боли в спине и суставах: 15 спелых перцев чили, 3 листа папайи, 80 г корня дудника китайского. Измельчите все ингредиенты и замочите в спирте в соотношении 1:2, используйте для массажа для быстрого восстановления.

- Лечение болей в спине, суставах: 15 спелых перцев чили, 20 г листьев папайи, 20 г листьев полыни, измельченных и замоченных в спирте высокой концентрации, регулярно втирать в болезненный участок — это облегчит заболевание.

- Лечение болей в спине, суставах, невралгиях: измельчите перец чили, замочите в белом вине в соотношении 1/2 (одна часть свежего перца чили, две части вина) и используйте для массажа болезненного участка.

- Лечение мигрени: некоторые учёные изучали действие перца чили, закапывая каплю капсаицина в ноздрю на той стороне, где болела голова, и наблюдалось явное облегчение боли. Когда лекарство закапывали в другую ноздрю, ничего не происходило.

- Лечение хронического артрита: 1-2 перца чили, 30 г корня костяники и 30 г корня китайского ломоноса. Закипятить и пить по 1 дозе в день.

Лечение боли в спине: пластырь «Чили» используется для лечения боли в спине, артрита и других заболеваний опорно-двигательного аппарата. Пластырь улучшает кровообращение, расслабляет мышцы и уменьшает боль. После очистки и высушивания болезненного участка наклейте пластырь на 24 часа. Перед применением проверьте действие пластыря на небольшом участке кожи, чтобы избежать перегрева и раздражения. Пластырь распределяет активный ингредиент под воздействием тепла. Не используйте на чувствительной коже или при кожных заболеваниях.

Ешьте только умеренно.

Долгое время мы считали, что чрезмерное употребление перца чили может вызвать язву желудка. Однако многочисленные исследования показывают, что перец чили полезен для людей с язвой желудка. По мнению экспертов, в перце чили содержится капсаицин, который убивает бактерии, вызывающие язву желудка, подавляет выработку кислоты и усиливает приток крови к слизистой оболочке желудка, способствуя предотвращению появления язвы или её заживлению. Однако людям, страдающим от изжоги, не следует употреблять перец чили, поскольку это может усугубить течение заболевания.

Несмотря на то, что чили имеет множество применений, употреблять его следует умеренно. Чрезмерное употребление чили вредно для здоровья. Острые вещества в чили раздражают слизистую оболочку желудка, вызывая боли в желудке, диарею и кровотечение при геморрое. Людям с хроническим фарингитом, язвой желудка и геморроем не следует употреблять чили или употреблять его умеренно.

Острота перца чили восхитительна и привлекательна, но употреблять его следует правильно, чтобы не навредить своему здоровью.

По данным Dong Nai online - NT