«Избалованный» сын и мечта о грибах

(Баонхэан) — Первый день июня. Было почти 15:00, но солнце всё ещё палило нещадно. Дорога, ведущая от национального шоссе 1А к коммуне Нги Ким (город Винь), была пустынна. Поэтому нам пришлось долго ждать, прежде чем мы «поймали» кого-нибудь, кто проезжал мимо, чтобы спросить дорогу к Гамлету 5. «Вон, большой дом с железным каркасом посреди поля принадлежит дяде Туану!..» — сказала женщина в маске, указывая на нас.

«Дядя Туан» – это Фам Хунг Туан. Меня удивила молодость этого молодого человека, которому только что исполнилось 28 лет. Туан провёл нас в дом. Увидев гостей, мистер Фам Хонг Сон, отец Туана, забегал взад и вперёд, разливая воду, принося лёд и желая угостить гостей пивом. Он принял нас за деловых партнёров сына, приехавших по делам. Узнав, что гости – репортёры, он гордо повёл нас осмотреть «владение» сына.

«Блудный сын»

Фам Хунг Туан (слева) представляет модель выращивания хлопкового гриба. Фото: Дао Туан

Родившись в семье из 8 братьев и сестёр, Туан – младший. Отец Туана, г-н Фам Хонг Сон, работал бухгалтером в районном комитете партии Нгилок. Когда братья и сёстры Туана уже практически обосновались, он всё ещё скитался и развлекался. После окончания школы, пока его друзья разъезжались по Востоку и Западу, кто-то учился в университете, кто-то изучал ремесло или уезжал за границу, Туан долгое время развлекался. Позже, благодаря знакомству, он подал заявку на обучение по контролю за грузоперевозками в аэропорту Нойбай. Но вскоре Туан бросил учёбу. На самом деле, Туан был просто «помешан» на богатстве, особенно после женитьбы в 25 лет. Он начал воплощать свою мечту в жизнь, взяв на себя дизайн интерьера и декорирование жилых домов. Будучи прирожденным мастером, Туан всегда считал, что обладает задатками скульптора, поэтому он брался за такие работы, как изготовление рельефов, роспись фресок, сборка картин из гальки, камней, изготовление деревянных и гипсовых потолков и т. д. Однако менее чем через 2 года Туан оставил эту работу.

Отец Туана, господин Фам Хонг Сон (справа), был рядом и поддерживал сына в самые трудные времена. Фото: Дао Туан

Чтобы заработать денег, Туан обратился к профессии... каллиграфа. «Бывали времена, когда он зарабатывал 12 миллионов донгов, занимаясь каллиграфией, всего за неделю», — хвастался господин Фам Хонг Сон. Однако Туан сменил профессию. На этот раз он разводил декоративных птиц и делал денежные деревья. Из сухих веток и безжизненной стальной проволоки, благодаря рукам Туана, они превращались в денежные деревья, украшающие семейные алтари и полки. «Мои денежные деревья — это, по сути, „ручная работа“. Люди покупают их не только для украшения, но и используют в качестве растений фэн-шуй в своих домах», — сказал Фам Хунг Туан.

Продукт хорошо продавался и продавался по хорошей цене, но Туан решил уйти, чтобы открыть кофейню. Господину Сону пришлось занять 300 миллионов донгов, чтобы Туан мог инвестировать в открытие кофейни на улице Фонг Динь Кан (город Винь). Казалось, всё шло хорошо, когда у Туана появилась жена и очаровательный сын. Но кофейня прогорела.

Грибной сон

От скуки Туан сидел дома, лазил по интернету, изредка выполняя поручения. В те дни у Туана родилась идея выращивать грибы. Уверенность Туана перед началом работы в этой сфере была в том, что он успешно выращивал соломенные грибы, будучи учеником средней школы. К тому времени Туан набрал 10 баллов по биологии. Каким-то образом, пока он сидел дома, размышляя о череде неудач, страсть к выращиванию грибов, зародившаяся ещё в студенческие годы, вернулась и подтолкнула Туана к действию. Он начал искать информацию в интернете и обнаружил, что большинство моделей выращивают соломенные грибы традиционным способом, но при этом ценность продукта и производительность были невысокими.

Фам Хунг Туан (слева) представляет свой хлопковый гриб. Фото: Дао Туан

Жена Туана, Фам Тхи Туй, была крайне нетерпелива, когда не понимала, почему муж целыми днями и ночами не отрывает взгляд от компьютера, а потом видит, как Туан таскает сумки с книгами и документами для исследований. Затем Туан стал членом ассоциаций грибоводов на Юге и Севере. Он постоянно совершенствовал свои знания и навыки в грибоводстве, общаясь и обмениваясь опытом со старшими в социальных сетях. Это помогло Туану принять решение: не выращивать традиционные соломенные грибы или грибы шиитаке, а выращивать грибы из очищенного хлопкового волокна (хлопка). «Чрезвычайно сложно» или «чрезвычайно тяжело» – вот что Фам Хунг Туан сказала о выращивании грибов из хлопкового волокна.

Грибы, выращенные из хлопковых материалов, выращивает Фам Хунг Туан. Фото: Нят Лан

Чтобы осуществить свою мечту, Туану пришлось найти все способы убедить семью поддержать его. Господин Фам Хонг Сон был полон решимости поддерживать сына до конца. «Каждую корову и свинью, которых он мог вырастить, он отдавал ему», — эмоционально сказал господин Сон. Сначала Туан вместе с отцом построил дом, чтобы выращивать грибы, используя бамбук и тростник. Чтобы получить сырьё, Туан отправился в текстильную компанию Hoang Thi Loan (город Винь) и купил хлопок с очищенной шелухой. Цена одной тонны хлопка составляла 3 миллиона донгов. Затем он связался с Ханойским институтом генетики, чтобы приобрести культуру тканей.

Согласно технологии, хлопковые волокна после возвращения измельчаются и обрабатываются известковой мукой, затем проверяются на pH, инокулируются и инкубируются... Туан рассказал, что в первые дни выращивания грибов он никогда не спал раньше двух часов ночи. И что ещё более примечательно, Туан выращивает грибы зимой — в самое трудное время для роста и развития грибов. Поскольку метод выращивания грибов с использованием хлопка всегда требует поддержания температуры 30-32 градуса Цельсия, более высокая или более низкая температура гибнет. Однако с первой попытки Туан превзошёл все ожидания. Из 1 тонны сырья получилось 200 килограммов грибов, достигнув показателя, эквивалентного 20%, о котором мечтают профессиональные грибоводы. Согласно рыночным ценам, 1 кг хлопковых грибов стоит в среднем 100 000 донгов, таким образом, после вычета всех расходов Туан заработал около 16 миллионов донгов с партии грибов, выращенных за 20 дней.

Господин Фам Хонг Сон и его сын представляют недавно построенные грибные фермы. Фото: Дао Туан

Первоначальный успех побудил Туана расширить инвестиции в эту модель. Снеся бамбуковый дом-гриб, Туан построил четыре дома-гриба со стальным каркасом. Крыши этих домов покрыты пенопластом, сверху – жаропрочным гофрированным железом и солнцезащитными сетками; стены покрыты множеством слоев различных материалов, таких как серебро, нейлон, сетки и т.д. Туан отметил, что даже водопроводную воду, используемую для ультразвукового распыления, необходимо высушивать перед использованием. Все этапы и процессы строго соблюдаются, не оставляя ни одного «нетронутого» элемента. Всё это Туан познал на собственном опыте. Инвестиционная стоимость каждого такого «дома-гриба» составляет около 80 миллионов донгов.

После первого успеха в ноябре 2016 года Туан собрал уже более 10 урожаев, выращенных десятками разных партий грибов, одну за другой. По словам Туана, было также 5 неудачных партий грибов, «но теперь успех гарантирован», — сказал Туан. «Многие до сих пор спрашивают, почему я не выращиваю соломенные грибы традиционным способом. На самом деле, нынешняя солома не богата питательными веществами и небезопасна, поскольку при выращивании используется много химических средств защиты растений. В то же время урожайность, питательная ценность и безопасность грибов, выращиваемых на хлопчатобумажных материалах, в 3-4 раза выше».

Ведь грибы – это сельскохозяйственная продукция по международным стандартам.

Чтобы не допустить потери органических микроорганизмов из хлопка после его использования, Фам Хунг Туан решил построить теплицу для выращивания экологически чистых продуктов питания. Вложив более 500 миллионов донгов на земельном участке, принадлежащем его семье (согласно Постановлению № 64), Туан подписал контракт с компанией ATESO Industrial Solutions Co., Ltd. на строительство теплицы с использованием израильских технологий. Здесь Туан будет выращивать дыни, клубнику и экологически чистую сельскохозяйственную продукцию... всё в соответствии с международными стандартами. По словам Туана, от грибной шпалеры до экологически чистого сельскохозяйственного сада — это замкнутый процесс, создающий высокую ценность для его особой продукции.

Модель теплицы Фам Хунг Туана для выращивания экологически чистой сельскохозяйственной продукции общей стоимостью 500 миллионов донгов. Фото: Дао Туан

По словам г-на Чан Куанг Лама, главы экономического департамента города Винь, Фам Хунг Туан — первый человек в Нгеане, успешно внедривший модель выращивания грибов с использованием хлопковой шелухи. «Мы полностью поддерживаем Туана. Я также посоветовал ему создать частное предприятие или ООО, чтобы иметь юридический статус и выводить на рынок свою продукцию. Лично я восхищаюсь его талантом и энтузиазмом», — сказал г-н Чан Куанг Лам.

На прощание Туан сказал, что продукция его семьи уже давно поставляется преимущественно на рынки провинций Дананг, Хюэ и Куангбинь, и её недостаточно. Более того, почти каждый день ему звонят, пишут и приходят домой люди с просьбой научить его выращиванию хлопковых грибов. Но, по словам Туана, «я думаю, что пока недостаточно хорош. Быть рабочим – это хорошо, а вот учителем – слишком сложно…».

Дао Туан - Нят Лан