Решительно проводить работу по обеспечению безопасности и гигиены пищевых продуктов

26 декабря в здании правительства заместитель премьер-министра Ву Дык Дам, глава Центрального руководящего комитета по безопасности пищевых продуктов, провел совещание по обзору работы Руководящего комитета за 2014 год.

Коллективная кухня обеспечивает соблюдение стандартов гигиены и безопасности пищевых продуктов компании SUMI Vietnam Wiring System Company Limited. (Фото: Duong Ngoc/VNA)

Согласно отчету Руководящего комитета, 2014 год является годом пристального внимания правительства к обеспечению безопасности пищевых продуктов. Правительство и премьер-министр издали постановления и директивы по этой работе. Министерства здравоохранения, сельского хозяйства и развития сельских районов, а также промышленности и торговли издали совместные циркуляры, четко распределяющие обязанности по государственному управлению безопасностью пищевых продуктов между тремя министерствами; устраняющие дублирование в деятельности по инспекциям и проверкам и повышающие эффективность инспекционной и экспертной работы от центрального до местного уровня; унифицирующие процессы и процедуры, упрощающие подтверждение знаний о безопасности пищевых продуктов для предприятий по производству и торговле продуктами питания. Работа по информированию населения продолжает поощряться и поддерживаться на регулярной основе, а формы пропаганды диверсифицированы, что оказало положительное влияние на субъектов, изменив их поведение в целях обеспечения безопасности пищевых продуктов. Работа по инспекциям и проверкам проводилась синхронно и радикально от центрального до местного уровня с участием всех уровней и функциональных секторов; Количество проверенных и обследованных предприятий общественного питания увеличилось, в то время как количество предприятий, производящих, торгующих, импортирующих продукты питания, предоставляющих услуги общественного питания и продающих уличную еду, было четко децентрализовано по секторам и уровням, что ограничило дублирование в реализации.

В дополнение к плановым проверкам министерства и ведомства провели множество внезапных проверок по секторам, выявляя и устраняя многочисленные нарушения законов о безопасности пищевых продуктов. Министерство сельского хозяйства и развития села организовало проверки и оценки предприятий, производящих и торгующих сельскохозяйственными материалами и сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукцией по всей стране. Сектор здравоохранения создал 5 инспекционных групп по безопасности пищевых продуктов для проведения проверок в ряде ключевых мест, где проходят важные мероприятия, обеспечивая безопасность пищевых продуктов на некоторых местных фестивалях; организовав инспекционные группы на многих предприятиях по производству бутилированной воды, производству и торговле молоком, предприятиях по производству пищевых добавок, коллективных кухнях и т. д.; осуществляя административное регулирование более 3000 предприятий с оборотом более 5,3 млрд. донгов. Силы по управлению рынком проверили и устранили более 9000 нарушений безопасности пищевых продуктов, наложив административные штрафы на сумму более 31 млрд. донгов. Национальная полиция по предупреждению и контролю за экологическими преступлениями выявила более 21 000 нарушений законов о безопасности пищевых продуктов в 661 организации и 1300 частных лицах; Рассмотрели 1200 административных дел, наложив штрафы на общую сумму более 12 миллиардов донгов. Контроль и пресечение фактов торговли и транспортировки контрабандного скота, птицы, а также продуктов животноводства и птицы неизвестного происхождения, не прошедших карантин, осуществлялись в тесном взаимодействии и были тщательно урегулированы функциональными подразделениями.

Однако в управлении безопасностью пищевых продуктов по-прежнему имеются некоторые недостатки, а борьба с нарушениями пока не является решительной, особенно в коммунах и районах; ситуация с пищевыми отравлениями остаётся сложной. Нарушения безопасности пищевых продуктов при убое скота и птицы по-прежнему широко распространены, а уровень нарушений условий безопасности пищевых продуктов со стороны лиц, непосредственно занятых производством и торговлей продуктами питания, по-прежнему высок. Использование пищевых добавок, не указанных в списке, и промышленных химикатов в пищевой промышленности по-прежнему широко распространено, что вызывает общественное возмущение. Взаимодействие между профессиональными организациями и прессой осуществляется недостаточно эффективно...

Для обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов в период празднования Лунного Нового года и Праздника весны 2015 года Центральный междисциплинарный руководящий комитет по безопасности и гигиене пищевых продуктов разработал конкретный план: сократить на 10% число случаев пищевых отравлений в период празднования Лунного Нового года и Праздника весны по сравнению с аналогичным периодом 2014 года; создать междисциплинарные инспекционные группы на центральном, коммунальном и районном уровнях для обеспечения увеличения количества проверенных предприятий по всей стране на 10% по сравнению с аналогичным периодом 2014 года; мобилизовать все каналы связи для распространения среди населения законов о безопасности и гигиене пищевых продуктов, а также знаний о выборе, хранении, переработке и употреблении продуктов. План будет реализован с 15 декабря 2014 года по 30 марта 2015 года по всей стране.

Завершая совещание, вице-премьер Ву Дык Дам подчеркнул: «Гигиена и безопасность пищевых продуктов связаны со многими этапами, напрямую влияющими на здоровье людей, поэтому все уровни, отрасли и населённые пункты должны быть решительны и неуклонны в обеспечении гигиены и безопасности пищевых продуктов». Вице-премьер поручил министерствам, отраслям и населённым пунктам ускорить реализацию резолюций по гигиене и безопасности пищевых продуктов. Членам Центрального межотраслевого руководящего комитета и местных руководящих комитетов по гигиене и безопасности пищевых продуктов необходимо повысить свою ответственность и решительно выполнять свои задачи и планы по обеспечению гигиены и безопасности пищевых продуктов. Руководящие комитеты по гигиене и безопасности пищевых продуктов на всех уровнях должны тесно координировать свои действия в области гигиены и безопасности пищевых продуктов; сосредоточиться на разработке руководящих документов для местных органов власти.

Заместитель премьер-министра поручил министерствам, ведомствам и местным органам власти усилить контроль и строгое пресечение нарушений в отношении предприятий, в том числе с участием общественно-политических организаций: Ассоциации фермеров, Ассоциации ветеранов и т.д.; усилить пропаганду и просвещение населения в вопросах гигиены и безопасности пищевых продуктов. Средства массовой информации и информационные агентства должны уделять больше времени пропаганде гигиены и безопасности пищевых продуктов; хвалить положительные стороны, осуждать ограничения и недостатки, а также публиковать для всеобщего сведения результаты пресечения нарушений гигиены и безопасности пищевых продуктов.

Вице-премьер отметил, что в ближайшем будущем министерствам и ведомствам необходимо эффективно реализовать план Руководящего комитета по обеспечению безопасности и качества пищевых продуктов в период Лунного Нового года и Праздника весны 2015 года, предоставить людям возможность безопасно отметить Тэт, стабилизировать производство и деятельность предприятий по производству и переработке пищевой продукции.../.

По данным dangcongsan.vn