Никогда прежде путь от фермы до рынка не был таким коротким: всего одна минута в лифте. И продукция фермы почти всегда распродана.
 |
| Ферма Green Sky Growers в городе Уинтер-Гарденс, штат Флорида, США, внедрила модель, сочетающую разведение рыбы и выращивание растений с использованием гидропоники в теплицах. |
 |
| Расположенная на крыше высотного коммерческого здания и занимающая площадь около 1000 квадратных метров, ферма Green Sky Growers располагает пятью аквариумами, в которых содержатся десятки тысяч рыб, в основном тилапии, а также выращивает разнообразные растения, такие как салат, розмарин, кинза, болгарский перец, огурцы, кабачки и помидоры. |
 |
| На ферме поддерживаются симбиотические отношения, которые становятся ключом к успеху. |
 |
| Рыбьи отходы естественным образом преобразуют аммиак в нитратное удобрение для растений. В этом процессе растения фильтруют воду, удаляя токсичный аммиак и возвращая чистую воду в аквариум. |
 |
| Система теплицы управляется программным обеспечением, позволяющим измерять и регулировать внутренние условия окружающей среды. В теплые, ветреные утра программное обеспечение теплицы открывает ставни, чтобы впустить естественный воздух. |
 |
| К полудню, когда солнечный свет становится интенсивнее, программное обеспечение автоматически активирует систему затенения на крыше теплицы. А когда температура превысит допустимый предел, кондиционеры понизят температуру воды, чтобы поддерживать благоприятные условия для роста рыбы. |
 |
| Все процессы выполняются автоматически, поэтому ферме фактически не требуется большой штат сотрудников. |
 |
| Райан Чаттерсон, управляющий фермой, сказал, что Green Sky Growers всегда производит продукцию высочайшего качества, чтобы удовлетворить запросы требовательного рынка. Продукция фермы почти всегда распродана из-за высокого спроса со стороны покупателей. |
 |
| Всего за минуту на лифте продукция Green Sky Growers была успешно доставлена в рестораны, расположенные на нижних этажах того же здания. Кроме того, ферма также поставляет продукцию в несколько близлежащих ресторанов. |
 |
| «Нам звонили, чтобы сделать заказ, но у нас не оказалось достаточно товара на складе. Впрочем, это не страшно; хорошая продукция продается сама собой, нам не нужна реклама», — с гордостью поделился Райан Чаттерсон. |
Согласно Дану Вьету
