Чистый «овощной сэндвич», типичный продукт в Нгиане (город Винь)

(Baonghean.vn) - Жители коммуны Нгиан города Винь (Нгеан) с традицией и гордостью всегда производят и поставляют на рынок знаменитые экологически чистые овощные продукты, такие как: листовая горчица, листья горчицы, кабачки, листья батата, капуста, перец чили...

Один сад тыквы семьи г-на Фама Ван Труонга в деревне 6 Нги Ан приносит доход в 12 миллионов донгов за 2 месяца.

Унаследовав поля с лёгкой песчаной почвой, вдали от свалок и мест загрязнения окружающей среды, жители Нгиана (город Винь) в основном занимаются выращиванием овощей и декоративных растений. В настоящее время в Нгиане есть две известные деревни, занимающиеся производством экологически чистых овощей: Ким Бинь и Ким Чунг.

У каждого сезона своя собственная еда. Жители города Винь знакомы с экологически чистыми овощными продуктами Нги Ан, такими как: салат, кабачки, листья батата, листовая горчица (весной), листовая горчица, маринованная листовая горчица, листовая горчица (летом)... Люди здесь специализируются на выращивании овощей традиционным способом, с использованием навоза и органических удобрений под руководством станции защиты растений города Винь.

Капуста используется для приготовления супа или солений — экологически чистого растительного продукта Нги Ан.

Один из экологически чистых овощных продуктов в деревнях Ким Чунг и Ким Бинь — это листья горчицы. Местные листья горчицы консервируют и размножают каждый год, собирая урожай примерно через 10–12 дней после посева, чтобы продавать их в сыром виде. Немного остаётся для производства листьев горчицы, затем листьев горчицы, и, наконец, листьев горчицы на семена.

Жители деревни 6 Нги Ан собирают урожай горчицы.

Горчицу выращивают в сыром виде, сеют семена и присыпают соломой. Стебли толстые и обладают характерным местным вкусом, совершенно отличным от северной горчицы, поэтому она пользуется огромной популярностью на городском рынке. Цена на грядке составляет 15–20 тысяч донгов за кг.

Пучок капусты стоит 3000 донгов, а один сао в месяц может принести прибыль в 10 миллионов донгов, что в 4-5 раз больше, чем выращивание риса. Таким образом, один сао овощей собирают тремя партиями, и каждый продукт привлекателен и хорошо продается. Глядя на пучки капусты и квашеной капусты людей Нги Ан, легко понять, что они скорее бесплодны, чем бесплодны. Люди вообще не распыляют пестициды, поэтому капуста такая. Семья г-жи Фам Тхи Фыонг из деревни Нги Ан 8 выращивает 4 сао овощей поочередно, зарабатывая более 40 миллионов донгов за урожай. Что касается семьи г-на Фам Ван Чыонга, у семьи есть 1 сао тыквы, которая плодоносит 2 месяца подряд, принося 13 миллионов донгов за урожай.

В последние годы люди добавили в список растений, выращиваемых по этой технологии, семена ипомеи.

Г-жа Луонг Тхи Нхунг из Куанг Чунга, города Винь, иногда заезжает на рынок Нги Ан, чтобы купить овощей для домашней еды и показать друзьям и родственникам.

Для народа нги-ан домашние растения – это пот и труд их рук, это благородно и безопасно для здоровья, поэтому они ещё усерднее стараются поддерживать чистые методы производства. Так они создают бренд и приносят доход семье. Они клянутся, что профессия выращивания раи «передаётся от отца к сыну».

Самым продаваемым овощем в Нгиане является капуста кале (съедобная в сыром виде), 20 000 донгов за кг.

Вся коммуна Нги Ан располагает около 30 гектарами земли для выращивания овощей, что приносит овощеводам доход около 200–250 миллионов донгов/га в год.

Жители Нги Ан надеются, что их экологически чистая продукция получит внимание и поддержку со стороны города и предприятий-потребителей.

Люди также сотрудничают с предприятиями, чтобы выращивать чистый перец чили, каждый сао приносит доход в 20 миллионов донгов.

Перл