Овощи и мясо возглавляют список токсичных химических остатков
Вышеуказанная информация была предоставлена Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов на онлайн-конференции по безопасности пищевых продуктов и гигиене продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства, состоявшейся 4 апреля.
По данным министерства, проверка безопасности сельскохозяйственной продукции осуществляется путем мониторинга и отбора проб, уделяя особое внимание овощам, фруктам, чаю, свинине и куриным продуктам.
Эти продукты относятся к высокорискованным и вызвали широкий общественный резонанс. Результаты мониторинга и отбора проб показывают, что по содержанию остатков токсичных химических веществ овощи и мясо занимают первое место среди сельскохозяйственных продуктов.
В частности, в 2012 году доля проб с превышением допустимой концентрации остатков пестицидов в овощах имела тенденцию к снижению, но оставалась высокой и составляла 96/1200 проб (8%) по сравнению со 106/1500 проб в 2011 году.
Свинина входит в список продуктов, содержащих высокотоксичные остатки. Фото: DH
Что касается свинины и курицы, результаты мониторинга микробиологической контаминации в 2012 году в 17 провинциях и городах показали, что микробиологическая контаминация на бойнях и предприятиях мясной торговли оставалась высокой. На предприятиях свинины в 28 из 275 (10%) образцов, взятых в 2012 году, было обнаружено загрязнение сальмонеллами. На предприятиях курицы в 30,7% образцов, взятых в 2011 году, и в 38,7% образцов, взятых в 2012 году, было обнаружено загрязнение кишечной палочкой (E. coli) в количестве, превышающем допустимые нормы.
По данным Департамента сельского, лесного и рыбного хозяйства, овощи и мясо по-прежнему относятся к группе продуктов с высоким содержанием токсичных остатков из-за отсутствия конкретных правил и инструкций по реализации программы мониторинга, таких как процедуры, методы отбора проб, консервации, доставки образцов, обработки результатов мониторинга; область мониторинга по-прежнему узкая и не охватывает все провинции и города. Кроме того, финансирование программы мониторинга по-прежнему «нестабильно» из года в год, то раньше, то позже, что делает сотрудников программы пассивными. Между тем, по словам руководителей Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов многих провинций, таких как Дананг, Анзянг и т.д., механизм координации межпровинциального мониторинга по-прежнему неэффективен, что приводит к «беспорядочному» импорту продуктов питания (например, овощей из Ламдонга, свинины, курицы из южных провинций).
На конференции министр сельского хозяйства и развития села Као Дык Фат признал, что нарушения безопасности пищевых продуктов в сфере животноводства и животноводства по-прежнему высоки. «Даже в овощах уровень загрязнения пестицидами с превышением допустимых норм по сравнению с развитыми странами мира по-прежнему очень высок. Предстоит ещё многое сделать, и необходимо приложить больше усилий для обеспечения единообразия и эффективности в 2013 году», — сказал г-н Фат.
Глава Министерства сельского хозяйства также поставил общую цель – сократить количество предприятий, нарушающих правила безопасности пищевых продуктов, на 10% по сравнению с 2012 годом. Необходимо усилить надзор, проверки и правовое регулирование, вплоть до отзыва лицензий. Необходимо и далее совершенствовать управление цепочками поставок, включая оценку рисков и акцент на наиболее опасных этапах для предотвращения распространения инфекции.
По данным Лаодун-М
