Дрожь от того, что в повседневной пище обнаружено запрещенное вещество желтого цвета.

Недавно в 7 из 7 образцов маринованной капусты на трёх рынках Дананга было обнаружено запрещённое вещество жёлтого цвета. Ранее запрещённое вещество жёлтого цвета обнаруживалось и в повседневных блюдах, таких как свежие побеги бамбука, куриное мясо...

Департамент сельского, лесного и рыболовного хозяйства города Дананг объявил результаты анализа образцов квашеной капусты, собранных на трёх рынках региона: оптовом рынке Хоа Кыонг, рынке Донг Да и рынке Хоа Кхань. Согласно данным этого подразделения, 7 из 7 образцов квашеной капусты загрязнены запрещённым веществом аурамин О, также известным как жёлтый о.

Несколько дней назад Департамент по контролю качества продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства также взял образцы свежих побегов бамбука и квашеной капусты на рынках и предприятиях пищевой промышленности города и отправил их в центр лабораторного анализа Департамента науки и технологий Хошимина для проверки на наличие запрещенного вещества желтого цвета.

Соответственно, из 9 образцов побегов бамбука из Дананга, отправленных в Центр анализа и испытаний, только 2 образца натуральных белых побегов бамбука не имели желтого остатка, в то время как у 7 образцов свежих желтых побегов бамбука был обнаружен желтый остаток.

Департамент по контролю качества продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства города Дананг обнаружил в маринованных дынях вещество, содержащее запрещенное вещество желтый о.

Эти повседневные блюда, в которых обнаружено это запрещенное вещество, неизбежно вызывают беспокойство у потребителей, поскольку все они являются любимыми блюдами вьетнамцев.

По данным Международного агентства по изучению рака (МАИР) ВОЗ, янтарь занимает 5-е место среди 116 ведущих канцерогенов в мире.

Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов выпустило циркуляр № 42 о дополнительном списке химикатов и антибиотиков, запрещённых к импорту, производству, торговле и использованию в кормах для скота и птицы во Вьетнаме. В него добавлены пять видов жёлтых веществ: Vat Yellow 1, Vat Yellow 2, Vat Yellow 3, Vat Yellow 4 и аурамин.

Доцент доктор Нгуен Зуй Тхинь, бывший сотрудник Института биотехнологии и пищевых технологий, рассказал, что желтая охра — это химическое вещество, используемое для окрашивания тканей и производства извести для окраски стен в строительстве.

Это токсичное для организма человека вещество, не используется в пищу, даже в животноводстве это вещество запрещено, так как употребление в пищу продуктов, содержащих остатки этого вещества, вредно для здоровья человека.

Употребление в пищу продуктов, содержащих янтарь, может вызвать острое отравление, вызывающее боли в желудке, рвоту, боль в горле, диарею... в долгосрочной перспективе это может нанести вред органам тела.

Раньше мясо курицы, гуся и утки было очень популярно в семейных обедах, но Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов также обнаружило, что вещество Vang O подмешивают в корм для животных для придания птице привлекательного желтого цвета кожи.

В курином мясе также обнаружена жёлтая плесень. Иллюстрация.

Чтобы защитить здоровье, эксперты рекомендуют быть внимательными при выборе продуктов питания. Люди могут распознать побеги бамбука, пропитанные химическими веществами, такими как желтизна или сера, по запаху – они почувствуют химический запах в носу.

Бамбуковые побеги без химикатов имеют слегка тёмно-чёрный цвет из-за вымачивания в соли, в то время как бамбуковые побеги, вымоченные в химикатах, имеют чисто-белый или тёмно-жёлтый цвет из-за пропитки золотым порошком. Если вы видите, что побеги бамбука гладкие и блестящие, не стоит их покупать.

При переработке все виды приобретённых побегов бамбука следует замочить в воде на некоторое время, затем тщательно прокипятить и слить воду перед обработкой. Это позволит испарить токсины, содержащиеся в побегах бамбука, особенно в свежих, а также сделать побеги бамбука мягче.

Лучший способ выбрать безопасный корм для птицы — покупать живую птицу в проверенных местах. Выбирая готовые к употреблению продукты из птицы, отдавайте предпочтение продуктам светло-жёлтого цвета, без запаха антибиотиков и посторонних запахов.

Мясо птицы, заражённой антибиотиками, имеет ярко-жёлтый цвет, но жир у неё белый. Потребители могут проверить это, выжав немного лимонного сока или подсоленной воды. Если кожа курицы изменила цвет, это связано с окрашиванием. Маринованная капуста, заражённая жёлтой горчицей, также часто имеет необычный ярко-жёлтый цвет и странный запах.

По данным «Семья и общество»