Цены на креветки высоки, рыбаки Нгеана в восторге

(Baonghean.vn) - В последние дни 2017 года у причала Лач Кон в городе Хоангмай пришвартовались десятки рыболовных судов с полными грузами морских креветок; покупка, продажа и переработка креветок проходили довольно оживленно.

Рыбаки в коммуне Куинь Лап (город Хоангмай) перевозят креветок на берег. Фото: Нгуен Ван

Как только судно причалило, торговцы сразу же появились, чтобы купить товар. Каждый лоток со свежими розовыми креветками, только что выловленными рыбаками, быстро доставлялся на берег. Это был главный сезон сбора креветок, поэтому урожай был высоким, креветки были крупными и удобными для сушки.

В настоящее время закупочная цена креветок на причале составляет 22 000 донгов/кг, что в три раза выше, чем в прошлом году. Поэтому рыбаки с энтузиазмом готовятся к вылову креветок.

Характерной особенностью морских ежей является то, что они часто появляются полосами в прибрежных районах, что позволяет легко перемещаться небольшим лодкам.

Креветки в сезон — крупные и ярко-розовые. Фото: Нгуен Ван

Самый дальний район ловли креветок находится примерно в 6 морских милях от причала Лак-Кон. Рыбаки отправляются в путь около 3 часов ночи. В удачный день лодка может быть заполнена к рассвету, вернуться к причалу, чтобы продать улов, и вернуться на следующий рейс. Всего один-два работника могут выловить в среднем 2-3 центнера свежих морских креветок за день, а некоторые лодки даже перевозят 6-7 центнеров.

Сразу после вылова креветки закупаются торговцами. После этого свежие креветки помещаются в печи для пропаривания и сушки, где получается готовый продукт из сушеных креветок, также известный как мои.

Этот продукт в основном продаётся в Китай по неофициальным каналам, небольшая часть потребляется внутри страны. В связи с большим объёмом производства креветочной нити, перерабатывающие предприятия в Куиньлапе в настоящее время работают на полную мощность, мобилизуя большое количество рабочей силы. Даже в конце рабочего дня предприятиям приходится парить и сушить продукцию по ночам.

Свежие креветки сразу после покупки быстро кладут в пароварку. Фото: Нгуен Ван

После пропаривания и сушки креветки очищают, отделяя другие морепродукты, а затем упаковывают в большие картонные коробки и отправляют для употребления в тот же день.

В коммуне Куинь-Лап насчитывается около 40 специализированных траулеров. В зависимости от сезона и приливов рыбаки могут добывать самые разные виды рыбы, такие как креветки, кальмары, сельдь, раки-богомолы, креветки-железнобокие... Все эти продукты пользуются спросом на рынке и продаются по стабильным и довольно высоким ценам.

По словам господина Ле Ба Туана из деревни Донгтьен, прибрежный рыболовный флот оснащён двигателями мощностью от 50 до 180 лошадиных сил, а доход моряков довольно стабилен. Некоторые суда с 4-5 работниками приносят более 100 миллионов донгов на человека в год.

Готовый продукт — сушёные креветки красивого яркого цвета. После очистки креветки упаковывают и продают в Китай. Фото: Нгуен Ван

Рыболовные лодки подойдут рыбакам с небольшим капиталом и отсутствием рабочей силы или пожилым рыбакам с большим опытом рыбной ловли, но уже в преклонном возрасте.

Хороший сезон креветок в эти дни является хорошим знаком для рыбаков в Куинь Лапе в частности и рыбаков в Хоангмае в целом, чтобы продолжать уверенно выходить в море и надеяться на новый год процветания рыболовной отрасли.

Нгуен Ван