Охота на личинок скорпиона ради закуски

(Baonghean.vn) — Извивающиеся черви сахарного тростника внезапно стали лакомством. В периоды дефицита их с удовольствием покупают горцы, продавая по 1000–2000 донгов за штуку. Это личинка скорпиона размером с большой палец.

Под корнями сахарного тростника часто прячутся тростниковые черви. После сбора урожая местным жителям приходится выкапывать их мотыгами.

Ранней весной мне довелось посетить плантацию сахарного тростника Тхунг Кунг в коммуне Чи Кхе, округ Кон Кыонг (Нге Ан). Сезон сбора сахарного тростника начался ещё до Тэта, и на голой земле остались лишь пни. Именно здесь горные мальчишки охотятся за сахарными червями, чтобы переработать их в закуску на обед или ужин.

После работы Кха Ван Нуи, житель деревни Чунг Динь в коммуне Чи Кхе (Кон Кыонг), вместе с друзьями отправляется на поле возле караульного помещения собирать червей сахарного тростника. Эти черви размером с палец в последнее время стали любимым блюдом мальчишек, работающих в поле.

Эта личинка размером с палец взрослого человека является вредителем многих садов сахарного тростника в коммуне Чи Кхе, округ Кон Кыонг.

Выкопанные черви всё ещё ползали по рукам «охотника». Буквально через мгновение их принесли обратно, выпотрошили, промыли, начинили луком, травами, специями и зажарили на раскалённых углях. Примерно через 20 минут эти устрашающего вида черви стали едой. Хрустящие жареные черви из сахарного тростника – любимая закуска жителей сахарных плантаций в районе Тхунг-Кунг. Они положили их в рот, разжевали и увидели, что выглядят они очень аппетитно.

Казалось, никто не боялся личинки, которая впоследствии превратится в скорпиона.

40-летний господин Ви Ван Туонг работает на ферме уже 25 лет. Хижина стала для него настоящим домом. Господин Туонг рассказал: «Тростниковые черви появились всего около четырёх лет назад, хотя сам участок для выращивания сахарного тростника существует уже 16 лет».

В мгновение ока черви были очищены, начинены травами, специями и зажарены на углях.

Г-н Ло Ван Чунг, ещё один «охотник за тростниковыми червями», сказал: «Хотя их называют «червями», на самом деле это личинки скорпиона размером с большой палец. Черви-самоучки появляются в большом количестве поздней осенью. К лету следующего года они превращаются в скорпионов. На стадии личинок сахарный тростник становится пищей для червей. Обычно они уничтожают тростник ночью. Днём черви роют норы и прячутся прямо под корнями сахарного тростника».

Примерно через 20 минут черви из сахарного тростника были готовы.

Зная особенности этого вредителя, «охотники» выбирают для выкапывания пожелтевшие или засохшие корни сахарного тростника. Всего несколько взмахов мотыгой позволяют увидеть истинное лицо червя. Они ползают очень медленно, и их легко поймать.

Эта личинка стала популярной закуской, поскольку она жирная и сытная.

Переработанные черви сахарного тростника становятся любимой закуской местных мальчишек.

По словам Кха Ван Нуи, самого «опытного» охотника на сахарных червей, два года назад они были наиболее активны. Однажды этот 24-летний мужчина выкопал 10 кг червей. Раньше некоторые местные жители отдавали предпочтение этим жирным, сальным червям. В период их дефицита их продавали по 1000–2000 донгов за штуку.

Ты