Производство зеленых овощей по технологии VietGap в Куиньминь

(Баонхэан) -До 2000 года коммуна Куиньминь перевела более 100 гектаров рисовых полей под коммерческое овощеводство. При выращивании других продовольственных культур средний годовой доход составлял бы всего 9–10 миллионов донгов с гектара, но при переходе на овощеводство доход увеличивался в 5, а иногда и в 7–8 раз.

Помимо традиционных овощей, за последние десять лет люди выращивали много других видов овощей, таких как морковь, малабарский шпинат, зелень и т. д. Рынок овощей провинции Куиньминь расширился за пределы провинции, в частности в Тханьхоа, Ханой, Хатинь, Дананг, Хюэ и т. д. Фермеры провинции Куиньминь активно внедряют новые методы и технологии в производство; это стало одной из причин, по которой Северо-Центральный институт сельскохозяйственных наук и технологий выбрал пилотную модель производства овощей в соответствии с процессом VietGAP.

В зимнем урожае 2012 года в коммуне был реализован проект по выращиванию безопасных овощей по технологии VietGAP. На общей площади 15 гектаров выращиваются зеленый лук, капуста и листовые овощи. В проекте участвуют 90 домохозяйств. Помимо 100% поддержки рассады и 30–50% удобрений в зависимости от модели, домохозяйства также получают знания о технологических процессах выращивания, комплексной борьбе с вредителями на каждом этапе и в каждом сезоне; послеуборочной обработке, ведению полевых дневников... Результаты, полученные через 2 месяца внедрения, показали, что урожайность и качество трёх видов овощей значительно возросли, поскольку они не подвержены влиянию погодных условий и уменьшают количество вредителей и болезней... В частности, уход за овощами по технологии VietGAP помогает сократить использование удобрений и пестицидов на 20%. Период изоляции после внесения удобрений и опрыскивания составляет 10–15 дней до сбора урожая, что гарантирует качество овощей...



Производство безопасных овощей по технологии VietGAP в коммуне Куиньминь.

Для старого фермера Хо Ван Ана (в деревне 2 – Куинь Минь) тот, кто ведёт его за руку и учит выращиванию овощей, кажется излишним. Поскольку он «продаёт своё лицо» на 3 соа плодородных земель круглый год, у него достаточно опыта, чтобы выращивать капусту и зелёный лук для повышения производительности. Однако концепция и процесс выращивания безопасных овощей всё ещё остаются пробелом в его опыте. Поэтому, когда община выбрала его для участия в программе выращивания безопасных овощей по стандартам VietGAP, господин Ан был одновременно взволнован и незнаком. Поскольку он был новичком в этом подходе, большинство людей всё ещё были в замешательстве, особенно когда дело касалось тщательного заполнения форм. Но когда его направляли и практиковали прямо на овощном поле, работа стала удобнее и проще. «Благодаря полученным знаниям мы видим, что невозможно выращивать высококачественные овощи традиционным способом, основываясь на опыте, необходимо применять достижения науки и техники. Помимо правил, касающихся сортов и почвы, безопасное производство овощей должно осуществляться по определённому процессу со строгим контролем, обеспечивающим прозрачность на всех этапах: от посадки и ухода до сбора урожая...», — поделился г-н Хо Ван Ан.

Г-н Хо Дьен Чау (из деревни 1) имеет более чем 10-летний опыт коммерческого овощеводства. Имея 3 сан плодородной земли, он ежедневно поставляет 400-500 кг различных овощей на рынки района и провинции, а также за их пределы, поэтому коммуна выбрала его для участия в программе безопасного производства зелёного лука VietGAP. Г-н Чау рассказал: «В этом сезоне моя семья продолжает выращивать зелёный лук по технологии VietGAP. Когда лук хорошо разрастается, мы используем биоудобрения вместо NPK и мочевины; 1 кг/сан. Достаточно двухкратной подкормки. Согласно расчётам, применение технологии VietGAP снижает производственные затраты, но при выращивании растений приходится тратить больше усилий (время ухода увеличивается на 3-5 рабочих дней/сан. по сравнению с традиционными методами производства). В настоящее время при потреблении почти 5 центнеров овощей в день, после вычета расходов, прибыль моей семьи составляет почти 10 миллионов донгов в месяц». Его беспокоит постоянная неопределенность, поскольку безопасные овощи по-прежнему продаются только на традиционных рынках и еще не «попали» в супермаркеты, поэтому выпуск продукции по-прежнему затруднен.

Г-н Хо Дьен Ви, председатель кооператива Нонг Дьем коммуны Куинь Минь, отметил: «Проект по выращиванию безопасных овощей по технологии VietGap завершился зимним урожаем 2012 года, но с весенним урожаем 2013 года люди стали более осведомленными и сосредоточились на производстве экологически чистых овощей. Многие домохозяйства, хотя и не участвуют напрямую в проекте, по-прежнему уделяют внимание постепенному сокращению использования пестицидов. Однако объемы производства и марка экологически чистых овощей по-прежнему остаются «сложной проблемой», требующей решения, поскольку в настоящее время нет «прозрачного» различия, экологически чистые овощи по-прежнему приравниваются к овощам, выращенным традиционным способом, а их цена существенно не отличается».

Самое большое желание жителей Куинь-Миня — иметь постоянного партнёра, который будет потреблять их продукцию и сможет уверенно инвестировать в производство. В будущем необходимо создавать производственные кооперативы, чтобы помочь людям стать более гибкими в мышлении и методах работы, а также получить лёгкий доступ и поддержку друг друга в применении научно-технических достижений.

Нгок Ань