Приготовление травяного чая с использованием… соломы!

(Баонхян) — Это история «фермера» — ветерана Фан Ван Хоа из коммуны Винь Тхань района Йентхань, который исследовал и создал сорт фиолетового риса — травяной рис VH1. Теперь он «экспериментирует» с использованием соломы и стерни этого сорта фиолетового риса для производства травяного чая, и поначалу добился успеха...

После многих лет исследовательских усилий, используя метод отбора и создания новых сортов, г-н Фан Ван Хоа добился успеха с сортом травяного риса VH1, редким сортом риса во Вьетнаме, из которого производятся рисовые продукты с травяными свойствами. Согласно оценке Центра технических стандартов и измерения качества 1 (Главное управление стандартов и измерения качества): рис, выращенный из сорта травяного риса VH1, богат микроэлементами, витаминами A, B (B1, B2, B6), липидами, клетчаткой, омега-веществами, помогающими бороться с раком, предотвращающими остеопороз, очень полезен для людей с избыточным весом. Основными характеристиками этого сорта риса являются фиолетовый оттенок стебля и рисовых зерен; Листья риса на ранних стадиях имеют фиолетовый цвет, а позже становятся темно-зелеными... Благодаря преимуществам этого сорта риса многие местности, такие как Куангбинь, Нгеан, Хатинь, Ниньбинь, Намдинь, Тхайбинь... обратились напрямую в компанию с ограниченной ответственностью «Виньхоа», чтобы узнать о его преимуществах и заказать семена для посадки на местных плантациях общей площадью около 1000 гектаров.

Травяной рис не только ценен, но и в 2014 году г-н Фан Ван Хоа успешно протестировал и произвёл травяной чай из соломы травяного риса VH1. С тех пор он не только закупает рис VH1 для фермеров, но и саму солому этого сорта риса по цене 800 000 донгов за сао.

Травяной чай изготавливается из стеблей фиолетового риса.

Господин Фан Ван Хоа с пачкой фиолетового риса VH1.

Приехав на завод по производству травяного чая г-на Фан Ван Хоа, когда он руководил рабочими упаковывать чай. Он признался: «В 2013 году, когда я посетил поле фиолетового риса VH1 во время сбора урожая в коммуне Бао Тхань - Йентхань, я случайно поднял соломинку и увидел, что фиолетовый цвет прилип к моей руке. Я подумал, что солома и стерня должны все еще содержать много содержания Омега ... Как я могу использовать драгоценное содержание, которое в избытке в соломе VH1? После многих бессонных ночей я нашел решение, как я могу использовать солому и стерню риса VH1 для производства травяного чая. Я срезал всю связку фиолетового риса и принес ее в Центр технических стандартов и измерения качества 1 для тестирования. Результаты теста 3 октября 2013 года были удивительными: 5 основных единиц содержания были высокими; Содержание омега-6 достигает 22,0 мг/100 г, омега-9 достигает 68,4 мг/100 г, железа достигает 37,94 мг/100 г, кальция 120 мг/кг... Эти показатели соответствуют стандартам для производства травяного чая.

Сразу после этого г-н Фан Ван Хоа направил в районный комитет партии и народный комитет района Йентхань доклад о политике запроса на аренду земли для строительства завода по переработке пакетированного травяного чая. После изучения и обсуждения вопроса, районный комитет партии Йентхань согласился разрешить его научно-технологической компании Vinh Hoa Science and Technology Co., Ltd. построить завод по переработке травяного чая. Г-н Хоа пригласил экспертов для тестирования чайного производства. В качестве сырья была взята рисовая солома сорта VH1, а затем пакетированный травяной чай был доставлен в Национальный институт безопасности пищевых продуктов и гигиены (Министерство здравоохранения) для проведения испытаний. Результаты испытаний шести активных ингредиентов показали, что четыре из них соответствуют стандартам VLAS, что является хорошим результатом для производства продукции из травяного чая. 26 мая 2014 года председатель Народного комитета провинции Нгуен Суан Зыонг посетил и поработал с компанией Vinh Hoa Science and Technology Co., Ltd. 4 июня было объявлено о заключении № 259/TB/UBND председателя Народного комитета провинции, поручающем Департаменту здравоохранения взять на себя руководство и координировать деятельность с Департаментом науки и технологий для руководства компанией Vinh Hoa Technology and Science Company Limited по выполнению необходимых процедур в соответствии с действующими государственными нормами перед организацией производства «травяного чая» из основного сырья — стеблей фиолетового риса.

Господин Фан Ван Хоа взял пакетик травяного чая, упакованный весьма привлекательно (внутренняя часть небольшого фильтр-пакета была выполнена в форме чая «Lip-ton»), и заварил его для своих гостей. Он отметил, что, когда пил чай, он обладал ароматным, восхитительным вкусом, не уступающим дорогим чаям на рынке. Господин Хоа добавил: «Согласно результатам испытаний, травяные чайные пакетики с витаминами, кальцием, железом, особенно омега-3, омега-6, омега-9… способствуют лечению заболеваний, включая рак, остеопороз, снижение уровня сахара в крови и сердечно-сосудистые заболевания, обогащают кровь и улучшают здоровье».

В настоящее время продолжается комплектация линии по производству пакетированного травяного чая г-на Фан Ван Хоа. Компания Vinh Hoa также проводит необходимые процедуры для вывода травяного чая на рынок. В 2015 году компания организует закупку стеблей фиолетового риса (соломы, стерни) для некоторых участков фиолетового риса VH1 в районе Йентхань. Таким образом, введенный в производство сорт фиолетового риса VH1 принес в 1,6 раза больше дохода, чем другие сорта риса. Теперь, в сочетании с продажей соломы и стерни в размере 800 000 донгов/сао/урожай, фермеры получат дополнительный доход с единицы площади...

Ван Труонг