Приготовление травяного чая с использованием… соломы!

(Баонхян) — Это история «фермера» — ветерана Фан Ван Хоа из коммуны Винь Тхань района Йентхань, который исследовал и создал сорт фиолетового риса — травяной рис VH1. Теперь он «экспериментирует» с использованием соломы и стерни этого сорта фиолетового риса для производства травяного чая, и поначалу добился успеха...

После многих лет исследовательских усилий, используя метод отбора и создания новых сортов, г-н Фан Ван Хоа добился успеха с сортом травяного риса VH1, редким сортом риса во Вьетнаме, из которого производятся рисовые продукты с травяными свойствами. Согласно оценке Центра технических стандартов и измерения качества 1 (Главное управление стандартов и измерения качества): Рис, выращенный из сорта травяного риса VH1, богат микроэлементами, витаминами A, B (B1, B2, B6), липидами, клетчаткой, омега-веществами, помогающими бороться с раком, предотвращающими остеопороз и очень полезными для людей с избыточным весом. Основными характеристиками этого сорта риса являются фиолетовый оттенок стебля и рисовых зерен; Листья риса на ранних стадиях имеют фиолетовый цвет, а позже становятся темно-зелеными... Благодаря преимуществам этого сорта риса многие местности, такие как Куангбинь, Нгеан, Хатинь, Ниньбинь, Намдинь, Тхайбинь... обратились напрямую в общество с ограниченной ответственностью «Виньхоа», чтобы изучить его и заказать семена для посадки на местных участках общей площадью около 1000 гектаров.

Травяной рис не только ценен, но и в 2014 году г-н Фан Ван Хоа успешно протестировал производство травяного чая из соломы травяного риса VH1. С тех пор он не только закупает рис VH1 для фермеров, но и саму солому этого сорта риса по цене 800 000 донгов за сао.

Травяной чай изготавливается из стеблей фиолетового риса.

Господин Фан Ван Хоа с пачкой фиолетового риса VH1.

Посещение завода по производству травяного чая г-на Фан Ван Хоа, когда он руководил рабочими упаковывать чай. Он признался: В 2013 году, когда я посетил поле фиолетового риса VH1 во время сбора урожая в коммуне Бао Тхань - Йентхань, я случайно поднял стебель соломы и увидел фиолетовый цвет, прилипший к моей руке. Я подумал, что солома и стерня, должно быть, все еще содержат много содержания Омега ... Как я могу использовать драгоценное содержание, которое в избытке в соломе VH1? После многих бессонных ночей я нашел решение, которое заключается в том, что я могу использовать солому и стерню риса VH1 для производства травяного чая. Я срезал пучок фиолетового риса и принес его в Центр технических стандартов и измерения качества 1 для тестирования. Результаты тестирования 3 октября 2013 года были удивительными: 5 основных единиц содержания были высокими; например, содержание Омега-6 достигает 22,0 мг/100 г, Омега-9 достигает 68,4 мг/100 г, железа достигает 37,94 мг/100 г, кальция 120 мг/кг... Эти содержания соответствуют стандартам для производства травяного чая».

Сразу после этого г-н Фан Ван Хоа отправил отчёт в районный комитет партии и народный комитет района Йентхань о политике запроса аренды земли для строительства фабрики по переработке пакетированного травяного чая. После изучения и обсуждения, районный комитет партии Йентхань согласился позволить его компании Vinh Hoa Science and Technology Company Limited построить фабрику по переработке травяного чая. Г-н Хоа пригласил экспертов для тестирования производства чая, сырье было взято из рисовой соломы VH1, затем пакетированный травяной чай был доставлен в Национальный институт безопасности пищевых продуктов и гигиены (Министерство здравоохранения) для тестирования. Результаты тестирования 6 активных ингредиентов показали, что 4 активных ингредиента соответствуют стандартам VLAS, что является хорошим результатом для обработки продуктов травяного чая. 26 мая 2014 года председатель провинциального народного комитета Нгуен Суан Зыонг посетил и работал с Vinh Hoa Science and Technology Company Limited. 4 июня было объявлено о заключении № 259/TB/UBND председателя Народного комитета провинции, поручающем Департаменту здравоохранения взять на себя руководство и координировать деятельность с Департаментом науки и технологий для руководства компанией Vinh Hoa Technology and Science Company Limited по проведению необходимых процедур в соответствии с действующими государственными нормами перед организацией производства «травяного чая» из основного ингредиента — стеблей фиолетового риса.

Господин Фан Ван Хоа взял пакетик травяного чая, упакованный весьма привлекательно, с небольшим фильтр-пакетом в форме чая «Lip-ton», и заварил его для своих гостей. Он отметил, что чай обладает ароматным, восхитительным вкусом, не уступающим дорогим чаям на рынке. Господин Хоа добавил: «Согласно результатам испытаний, травяные чайные пакетики с витаминами, кальцием, железом, особенно омега-3, омега-6 и омега-9… способствуют лечению различных заболеваний, включая рак, остеопороз, снижение уровня сахара в крови и сердечно-сосудистые заболевания, обогащают кровь и улучшают здоровье».

В настоящее время продолжается комплектация линии по производству пакетированного травяного чая г-на Фан Ван Хоа, а компания Vinh Hoa также завершает необходимые процедуры для вывода травяного чая на рынок. В 2015 году компания организует закупку стеблей фиолетового риса (соломы, стерни) для некоторых участков фиолетового риса VH1 в Йентхане. Таким образом, введенный в производство сорт фиолетового риса VH1 принес в 1,6 раза больше дохода, чем другие сорта риса. Теперь, в сочетании с продажей соломы и стерни в размере 800 000 донгов/сао/урожай, фермеры получат дополнительный доход с единицы площади...

Ван Труонг