Качественный фруктовый сироп сомнительного качества «в сезон»

Летом фруктовые сиропы, используемые для приготовления напитков, пользуются постоянным спросом у владельцев магазинов. И отсюда сиропы, не отвечающие требованиям гигиены и безопасности пищевых продуктов, могут попасть в меню каждого.

Покупайте столько, сколько хотите

Хотя лето только началось, спрос на фруктовые сиропы значительно вырос. Владелец продуктового магазина на рынке Дунсуань (имя не разглашается) рассказал, что с середины апреля количество покупателей, приходящих за сиропом, значительно увеличилось по сравнению с предыдущим месяцем. В среднем владелец этого магазина «продаёт» десятки литров сиропа в день.

Возросший спрос также привёл к росту продаж сиропов, маринованных фруктов, желе и т.д. Многие киоски, где раньше не продавались эти товары, теперь импортируют их для продажи. Эти товары продаются не только на рынке Донгсуан, но и на соседних улицах, таких как Каотханг, Нгуентьентуат, Хангбуом, Хангзяй и т.д. Владелец магазина под названием «Shop Gia Linh» (улица Хангбуом) подтвердил: «На этой улице каждый дом продаёт что-то более или менее. Дело в том, что некоторые дома продают открыто, некоторые держат товары внутри и выносят их только по мере необходимости, в основном для постоянных клиентов».

По наблюдениям, некоторые магазины аккуратно расставляют бутылки с сиропом на полках из железа или дерева, но есть также много магазинов, где бутылки с сиропом ставят прямо на кафельный пол.

Ассортимент фруктовых сиропов также очень разнообразен, чтобы удовлетворить потребности любого покупателя. В магазине по адресу Ханг Буом, 86 продаются три вида фруктовых сиропов. Самый дешёвый — в двухлитровой пластиковой банке по цене 50 000 донгов, второй — в пластиковой бутылке объёмом 600 мл по цене 55 000 донгов, а третий — в керамической бутылке объёмом 750 мл по цене 150 000 донгов. Владелец магазина уверенно представил: «Апельсиновый, лимонный, мятный, яблочный, виноградный, клубничный сиропы... любого цвета, любого запаха — у нас есть всё. Вы можете взять столько, сколько захотите».

Потенциальные риски

Наблюдая, мы заметили, что все банки с сиропом, продаваемые на рынке Донг Суан и соседних улицах, были полностью снабжены этикетками. Однако, взяв банку и внимательно осмотрев её, мы обнаружили отсутствие информации о дате производства или сроке годности. Открыв банку и понюхав её, мы обнаружили, что запах сиропа был во много раз сильнее, чем у домашних фруктовых сиропов, которые имели лишь лёгкий аромат.

Чтобы «протестировать» вкус сиропов, мы отправились на рынок Ньясань (Дич Вонг, Кау Гиай) и попробовали пакетики с газировкой, которые продавались повсюду. Каждый пакетик воды стоил всего 5 тысяч донгов, но по вкусу и цвету ничем не отличался от настоящего фруктового сока. Однако, когда сладость только таяла на кончике языка, в горле появлялся горьковатый привкус, и чем больше мы причмокивали, тем горькее становилось.

Моя подруга Ле Тхи Сюань (21 год), работающая барменом в магазине молочного чая на улице Нгуен Фонг Сак, утверждает: «Этот напиток готовится на основе „эссенции“, а не фруктового сока. Упаковка напитка стоит всего 5 тысяч донгов, но где же прибыль, если использовать настоящие фрукты?» Не только этот напиток, но и молочный чай, продаваемый на рынке, разбавлен дешёвыми сиропами. «Чашка молочного чая, продаваемого на улице, стоит всего 8 тысяч донгов, в то время как „настоящий“ молочный чай стоит 20 тысяч донгов, так что вы понимаете, какое это качество!» — говорит Сюань.

В настоящее время фруктовые сиропы с неясным составом и качеством по-прежнему открыто продаются во многих местах. В других случаях, чтобы избежать проверок со стороны властей, многие магазины прячут продукт внутри, и только постоянным или «опытным» покупателям они готовы предложить любое количество.

Из-за неясного происхождения, качества и отсутствия контроля, весьма вероятно, что эти сиропы содержат химические красители, придающие сиропу равномерный и стойкий цвет. Синтетические химические красители – это красители, получаемые в результате химических реакций синтеза. Например, амарантовый (красный), бриллиантовый синий (синий), закатный жёлтый (оранжевый), тартазиновый (лимонно-жёлтый)… Если эти фруктовые сиропы содержат красители, не входящие в список разрешённых для пищевой промышленности, они могут быть крайне вредны для здоровья потребителей, вызывая острое отравление, а длительное накопление может привести к раку…

По данным газеты