Медузы Нге Ан экспортируются в Корею и Таиланд

(Baonghean.vn) – В настоящее время в районе Дьенчау (провинция Нгеан) действуют шесть предприятий, закупающих и перерабатывающих медуз для экспорта в Корею, Таиланд и Китай. Только в 2015 году на рынке было продано 6000 тонн различных видов медуз, что принесло доход более 150 миллиардов донгов в год.

Сезон ловли медуз в районе Дьенчау обычно начинается с января по апрель. Однако в этом году он длится больше месяца, поэтому к середине мая рыбаки всё ещё регулярно выходят в море на промысел. Из-за низкого объёма добычи цены на медуз выше, чем в прошлом году (максимальная цена составила 50 000 донгов за центнер, обычная цена — 30 000 донгов за центнер).

В наши дни рыбаки Дьенчау продолжают активно выходить в море для ловли медуз.

Хорошая новость для местных рыбаков заключается в том, что им больше не нужно искать рынки сбыта или продавать медуз по низким ценам иностранным торговцам, как раньше. Ведь в районе Дьенчау в коммунах Дьенким и Дьенхай расположено шесть предприятий по переработке медуз, которые закупают продукцию для населения. Три из них имеют мощность переработки до 300 тонн в день.

Они не только скупают всех медуз для рыбаков в районе, но и владельцы этих заведений вкладывают капитал (от 5 до 10 миллионов донгов) в рыболовецкое хозяйство, чтобы построить плот для ловли и продажи им продукции; в то же время они привлекают поставщиков товаров из многих мест, таких как Тханьхоа, Хатинь...

Поскольку в этом году у медуз не сезон, предприятиям приходится закупать сырье для переработки в других провинциях; в среднем каждый день закупается 20–30 тонн медуз.

Г-н Нгуен Ван Кхань, владелец крупнейшего завода по переработке медуз в Дьенчау, отметил: «Наш завод не только перерабатывает медуз в сыром виде, но и производит готовых к употреблению медуз самых разных видов, которые пользуются большой популярностью у потребителей. В этом году мы экспортировали всего около 1500 тонн».

После отбора медузу помещают в блендер, разрезают на мелкие кусочки и консервируют, замачивая в большом количестве соли, чтобы кусочки медузы стали твердыми и могли храниться в течение длительного времени.

Медузы — питательная пища, особенно летом, поэтому спрос на это блюдо на рынке очень высок.

В настоящее время сырые медузы продаются по цене 1500 тыс. донгов за кг. Обработанные медузы стоят во много раз дороже сырых (от 30 000 до 50 000 донгов за кг в зависимости от вида). В 2015 году компания Dien Chau экспортировала на рынок 6000 тонн медуз всех видов, что принесло доход более 150 млрд донгов.

Переработанная продукция компании Dien Chau из медуз в основном экспортируется на зарубежные рынки, такие как Китай, Лаос, Таиланд и Корея.

Переработанная продукция из медуз продается по цене 30 тыс. донгов/кг.

В последние годы добыча и переработка медуз в Дьенчау добилась значительных успехов. Г-н Ле Тхе Хьеу, глава Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Дьенчау, отметил: «Хотя добыча и переработка медуз носит сезонный характер и длится всего 2-3 месяца, она создала рабочие места для сотен прибрежных рабочих, обеспечивая доход рыбакам и способствуя развитию местной экономики. Мы настоятельно рекомендуем предприятиям применять современные технологии переработки, обеспечивая безопасность пищевых продуктов и защиту окружающей среды, удовлетворяя потребности как внутренних потребителей, так и экспортеров».

Май Джанг