Неожиданное влияние карамболы на здоровье

Доктор CKII Хюинь Тан Ву из больницы Медицинского и фармацевтического университета Хошимина, кампус 3, отметил, что карамбола — популярный тропический фрукт во многих местах по всему миру, обладающий множеством полезных свойств в питании и медицине. Все части карамболы полезны для здоровья, включая саму карамболу, листья и цветы. Её можно есть сырой, выжимать сок для питья, добавлять в салаты и соленья.

Карамбола (Averrhoa carambola) содержит около 60% целлюлозы, 27% гемицеллюлозы и 13% пектина. Кислотность и питательный состав меняются в зависимости от степени зрелости. Более того, содержание кальция выше в спелой стадии. Такие показатели, как титруемая кислотность, содержание танинов и редуцирующих сахаров, значительно варьируются на разных стадиях зрелости.

Карамбола — хороший источник витаминов и минералов. Она также богата природными антиоксидантами, такими как витамин С, β-каротин и галловая кислота. Кроме того, карамбола — хороший источник магния, железа, цинка, марганца, калия и фосфора. Она также богата клетчаткой и низкокалорийна, что помогает контролировать уровень сахара в крови.

По словам доктора Хюйня Тан Ву, ниже приведены некоторые полезные свойства карамболы:

Карамбола обладает рядом полезных для здоровья свойств. В их числе антиоксидантное, гипогликемическое, гипотензивное, гипохолестеринемическое, противовоспалительное, противоинфекционное, противораковое и иммуностимулирующее действие.

Гипогликемическое и антидиабетическое действие

Каждый карамбола содержит большое количество клетчатки, что способствует её благотворному влиянию на гомеостаз глюкозы. Нерастворимые волокна ингибируют активность α-амилазы и замедляют высвобождение глюкозы из крахмала.

В 2016 году исследование in vitro на культивируемых бета-клетках поджелудочной железы показало, что соединение 2-додецил-6-метоксициклогекса-2,5-диен-1,4-дион (ДМДД), выделенное из карамболы, уменьшает воспаление и апоптоз. Более того, это же соединение усиливало стимулированную глюкозой секрецию инсулина.

В 2020 году Чжан и соавторы продемонстрировали благотворное влияние экстракта аверрои карамболы на мышей с диабетом. Вероятно, это связано с ингибированием сигнального пути TLR4/TGF-β такими активными веществами, как ДМДД.

Эффект снижения уровня холестерина

Употребление карамболы усиливает выведение холестерина и желчных кислот из организма. Кроме того, наблюдается снижение уровня холестерина в сыворотке крови и печени.

Исследование, проведённое в 2014 году, показало, что кормление мышей C57BL/6 микроволокнами карамболы значительно снижало уровень триглицеридов в сыворотке крови, общего холестерина в сыворотке крови и липидов печени в различной степени. Это происходило за счёт усиления выведения липидов и холестерина.

Антиоксидантная активность

Карамбола обладает высокой антиоксидантной активностью и способна эффективно нейтрализовать активные формы кислорода и другие свободные радикалы. Этот фрукт богат флавоноидами, проантоцианидинами, витамином С, β-каротиновыми сапонинами, алкалоидами, дубильными веществами и галловой кислотой. Он способен ингибировать активность цитохрома P450 3A.

Противовоспалительное действие

Уровни воспалительных факторов были оценены у пожилых людей, проживающих в амбулаторных условиях, после употребления сока карамболы в течение 4 недель. Учёные обнаружили снижение уровня фактора некроза опухоли альфа (ФНО-альфа), интерлейкина (ИЛ-23) и оксида азота (NO).

Противоинфекционный эффект

Ученые выделили из коры карамболы два соединения (п-анисовый альдегид и β-ситостерин), которые оказывают сильное ингибирующее действие на рост кишечной палочки и обладают слабой ингибирующей активностью в отношении грибков.

Противораковые эффекты

Швейцарские ученые обнаружили, что применение экстракта карамболы привело к снижению заболеваемости опухолями, количества опухолей и опухолевой нагрузки в мышиной модели гепатоцеллюлярной карциномы по сравнению с контрольной группой.

Однако, по словам доктора Ву, важно отметить, что большинство исследований, описывающих полезные свойства карамболы, основаны на экспериментальных исследованиях на животных и исследованиях на животных in vitro (исследованиях в пробирке).

Кроме того, карамболу широко используют в традиционной индийской и китайской медицине для лечения лихорадки, кашля, диареи, хронических головных болей, экземы и грибковых заболеваний кожи. В некоторых странах спелые плоды также используют для лечения кровоточащего геморроя.

Согласно традиционной вьетнамской медицине, карамбола имеет кисло-сладкий, нейтральный вкус, обладает противовоспалительным, мочегонным, отхаркивающим и слюноотделительным действием. Корень карамболы имеет кисло-вяжущий, нейтральный вкус, обладает противоревматическим и обезболивающим действием. Стебли и листья имеют кисло-вяжущий, нейтральный вкус, обладают противовоспалительным и мочегонным действием. Цветки сладкие, нейтральные вкусы, обладают противомалярийным действием.

Плоды лечат кашель, боль в горле и увеличение селезёнки, вызывающее лихорадку. Корни лечат боли в суставах и хронические головные боли. Стебли и листья лечат насморк, гастроэнтерит, редкое мочеиспускание, ушибы, фурункулы и кожную абсцессу. Цветки лечат малярию, почечную недостаточность, упадок сил, сухой кашель, кашель с мокротой, дизентерию и т. д.

«Вам необходимо проконсультироваться с диетологом и врачом, чтобы использовать карамболу таким образом, чтобы это принесло пользу вашему здоровью, а также ограничить нежелательные эффекты от ее употребления», — отметил доктор Ву.