Тан Ки создает 4 ключевых продукта для программы OCOP

Изменение мышления производителей

В последнее время правительство коммуны Нгиа Хоан, занимаясь отбором и регистрацией проектов по превращению чистых куриных яиц в уникальный и важный продукт, активно поддерживало и содействовало фермерам в расширении масштабов производства и повышении качества продукции.

Г-н Нгуен Тхань Фыонг, председатель Народного комитета коммуны Нгиахоан, отметил: «В коммуне созданы благоприятные условия для аренды земли, перепрофилирования земель, планирования животноводческих площадей, что позволяет людям расширять масштабы животноводства и переориентировать его на производство товаров массового спроса. Определив куриные яйца как типичный и ключевой продукт местного значения, коммуна нашла способы его продвижения: участвуя в ярмарках, конференциях, выставках...».

Куриные яйца зарегистрированы как типичный и ключевой продукт коммуны Нгиа Хоан. Фото: TP

Что касается животноводов, то помимо инвестиций в расширение масштабов фермы они сосредоточились на выращивании чистых, безопасных кур в биологическом направлении, чтобы продукция была признана соответствующей стандартам и имела прослеживаемость. Г-н Као Ван Кыонг из хутора Донг Там (коммуна Нгиа Хоан), владелец птицефермы биобезопасности, сказал: «Куриные яйца моей фермы были отобраны для участия в программе OCOP. Я всегда стремлюсь к улучшению производственного процесса и повышению качества продукции. В частности, выращивание кур в соответствии с процедурами биобезопасности; корм и питьевая вода для кур проверяются, а клетчатка для кур дополняется натуральными продуктами... Однако куриные яйца с фермы по-прежнему потребляются в небольших количествах на провинциальном рынке и мало кому известны.

Будем надеяться, что благодаря участию в программе OCOP, получению «звездного» статуса и продвижению, бренд чистых яиц нашей фермы станет более известным, будет потребляться более широко и принесет семье высокий доход».

Ферма специализируется на выращивании экологически чистых и безопасных кур биологическим способом. Фото: TP

Среди четырёх ключевых продуктов района, участвующих в программе OCOP, плантация апельсинов Сюань Ли (коммуна Тан Фу) площадью 37 гектаров была запланирована для производства в соответствии с VietGAP и экологически чистыми технологиями. Для создания производственных связей, поиска источников сбыта продукции и изменения структуры производства в сторону концентрирования район и коммуна способствовали созданию кооператива по производству чистых апельсинов Сонг Кон. В настоящее время апельсины Сонг Кон получили географическое указание для апельсинов сорта Винь и проходят оценку на соответствие стандартам VietGAP.

Г-н Нгуен Тан Фыонг, руководитель кооператива по выращиванию апельсинов на реке Кон, отметил: «Участвуя в программе «Одна коммуна — один продукт», 25 фермерских хозяйств, выращивающих апельсины, прошли обучение и были проинформированы о критериях качества продукции OCOP. В результате в процессе производства они строго соблюдают правила и процедуры для достижения стандартов чистоты, безопасности и качества. Например, при посадке и уходе за апельсинами мы используем исключительно биологические продукты, растительные пестициды, органические микробные удобрения и поливную воду, прошедшую машинную фильтрацию, чтобы гарантировать соответствие апельсинов критериям чистоты. При этом садоводы «открывают лагерь» для продажи только тогда, когда апельсины достаточно созреют, что гарантирует их вкус и сладость для поддержания бренда».

Производители апельсинов в Сюаньли надеются, что после оценки районом и провинцией местная чистая апельсиновая продукция со штампами, этикетками и торговыми марками, позволяющими отслеживать ее происхождение, будет производиться стабильно, продаваться по высоким ценам, а производители получат прибыль.

Чистая оранжевая зона реки Кон (коммуна Тан Фу) определена как один из четырех ключевых продуктов местности согласно дорожной карте реализации Программы OCOP 2019.

В 2019 году округ принял решение о стандартизации четырёх ключевых продуктов, включая: чистые куриные яйца сорта Нгиа Хоан; чистые апельсины сорта Сонг Кон (Тан Фу); мёд сорта Нгиа Бинь и патоку сорта Тан Хыонг. В связи с этим округ выделил 1,25 млрд донгов на организацию оценки и признания продукции; создание продукции, соответствующей критериям качественной сельскохозяйственной продукции; поддержку упаковки и маркировки; организацию мероприятий по продвижению торговли; создание кооперативов и кооперативов.

Стоит отметить, что при выборе для участия в программе OCOP основные субъекты (кооперативы, кооперативные группы, отдельные лица) все имеют представление о производстве качественной, стандартной продукции, изменении производственного мышления от фрагментированного, мелкомасштабного к концентрированному, крупномасштабному и, в особенности, цепочечном, создании товарной зоны для обеспечения поставок на рынок.

Все производители хотят, чтобы их продукцию узнавали, оценивали, модернизировали и присваивали ей звезды, чтобы укрепить свой бренд и занять определенное положение на рынке.

Чтобы производить чистые апельсины в соответствии со стандартами VietGAP, за апельсинами ухаживают исключительно с использованием биологических препаратов; производители апельсинов в Тан Фу инвестируют в систему фильтрации воды для орошения апельсинов.

Возможность для местных сельскохозяйственных продуктов пойти далеко

Для реализации проекта OCOP Народный комитет района Танки разработал план реализации, создал Исполнительный совет и Рабочую группу для реализации проекта «Одна коммуна – один продукт» на период 2019–2020 годов, ориентированного на 2030 год с конкретными целями и решениями по реализации. В связи с этим, в период 2019–2020 годов район проведет стандартизацию существующей местной продукции.

В частности, в группу продуктов питания входят: пирожные, вермишель и стеклянная лапша из ремесленных деревень коммуны Нгиа Тай; апельсины сорта Тан Ки; куры свободного выгула; грибы, крахмал из куркумы, патока, козлятина, куриные яйца, мясо буйвола, говядина...; в группу напитков входят: рисовое вино, вино из ферментированных листьев, чай ванг...; в группу трав входят гиностемма пятилистная, полисциас кустарниковый, паслен лежачий...; в группу одежды входит парчовое плетение; в группу сувениров входят изделия из дерева; в группу услуг и сельского туризма входит общинный экотуризм в сочетании с сохранением культурных ценностей в коммуне Тиен Ки...

Компания Tan Ky отбирает патоку и мёд для стандартизации в соответствии с критериями программы OCOP. Фото: TP

Однако эти продукты не получили по-настоящему коммерческого распространения, их трудно потреблять, они отличаются низкой креативностью, нестабильным качеством и не отвечают потребностям и вкусам потребителей; развитие традиционных ремесленных деревень и местных специализированных продуктов по-прежнему носит стихийный, мелкомасштабный характер, с использованием низкоквалифицированной рабочей силы, что затрудняет освоение и применение достижений науки и техники в производстве; отсутствуют связи и инициатива в поиске рынков сбыта продукции, а также отсутствуют достаточно сильные механизмы и политика поддержки и стимулирования развития...

Соответственно, округ предложил группы решений, включающие: пропаганду, планирование, инфраструктуру, обучение кадровых ресурсов, развитие организации производства, разработку продукции, содействие торговле и развитие потребительского рынка, мобилизацию капитала, разработку механизмов и политики.

Реализация проекта OCOP позволила району получить ряд преимуществ, таких как выпуск действительно качественной продукции, пользующейся признанием на рынке и у потребителей, а также более четкое понимание процесса производства товаров в соответствии с цепочкой создания стоимости субъектов, нацеленное на производство высококачественной продукции, соответствующей стандартам OCOP. Однако управленческое, административное, производственное и деловое мышление, а также проактивность субъектов в поиске рынков сбыта по-прежнему ограничены. Район ищет пути преодоления вышеуказанных трудностей для дальнейшей эффективной реализации проекта OCOP.

Г-н Нгуен Конг Чунг — начальник отдела сельского хозяйства и развития села, заместитель начальника исполнительного совета программы OCOP округа Тан Ки.