Создание чистой сельскохозяйственной ценности

(Баонхян) – Чтобы гарантировать чистоту сельскохозяйственной продукции, район Йентхань усилил управление и контроль, а также рекомендовал предприятиям и домохозяйствам внедрять экологически чистые методы производства и хранения. Ставя качество сельскохозяйственной продукции на первое место, жители района постепенно укрепили свою репутацию и устойчивую экономическую ценность.

В коммуне Тянь Тхань (Йентхань) в эти дни на полях активно выращивают и удобряют зелёные баклажаны, чтобы собрать урожай. Вся коммуна выращивает баклажаны на площади более 24 гектаров, и местные жители занимаются этим растением уже более десяти лет.

Господин Нгуен Динь Кон, глава деревни, пригласил нас на баклажановое поле в деревне Нянтьен и рассказал: «Мы выращиваем баклажаны уже давно, до сих пор ухаживая за ними традиционным способом, без опрыскивания и использования стимуляторов роста. Раньше мы выращивали их только для еды, но позже мы расширили площадь, посадили больше растений и стали продавать их на рынке, поэтому многие люди хотят купить этот продукт».

Г-н Кон также отметил, что этот сорт баклажана подвержен вредителям, особенно плодожоркам, белокрылкам и минирующим молям. Люди здесь рассказывают друг другу, как бороться с ними: известью, уборкой полей, ручным уничтожением вредителей и полным отказом от использования опасных пестицидов.

Фермеры коммуны Тянь Тхань (Йен Тхань) выращивают баклажаны.

Помимо зелёных баклажанов, коммуна Тянь Тхань также славится поставками на провинциальный рынок большого количества пород лягушек, в том числе мясных. В условиях растущего дефицита полевых лягушек местные хозяйства быстро осознали рыночный спрос и перешли на выращивание лягушек в аквариумах в домашних условиях. Стоит отметить, что, хотя основная цель разведения лягушек — обеспечение товарами для торговцев, в процессе ухода за ними стимуляторы роста не используются.

Г-н Нгуен Труонг Там, многолетний специалист по разведению лягушек в коммуне Тьен Тхань, рассказал: «Корм для лягушек можно получить из разных источников, например, из морской рыбы или золотых ампуллярий... Каждый год моя семья продаёт около 7000 лягушек на мясо по цене 50–60 тысяч донгов/кг. Каждая лягушка весит в среднем 200–250 граммов. Благодаря репутации качество лягушек всегда гарантировано, поэтому, когда наступает сезон, торговцы приезжают за ними». По опыту г-на Тама, чтобы ограничить распространение патогенных микроорганизмов у лягушек, необходимо высушивать дно и дезинфицировать аквариум после каждой партии выращивания, чтобы новая партия лягушек была здоровой и гарантированно качественной.

В других коммунах района Йентхань фермеры также эффективно производят чистую сельскохозяйственную продукцию, например, разводят горных кур в Тэйтхань и Куангтхань, выращивают апельсины в коммуне Донгтхань, выращивают огурцы в Миньтхань и производят грибы в Намтхань...

Что касается грибов, компания Yen Thanh ежегодно поставляет на рынок сотни тонн свежих и сушеных грибов всех видов. Только в 2014 году объём продаж Yen Thanh превысил 390 тонн. Для достижения этого результата Департамент управления качеством продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства координировал работу с соответствующими ведомствами и подразделениями, предоставляя консультации по методам строительства лагерей и экологически чистым процессам выращивания грибов. Благодаря этому многие домохозяйства получили доступ к новым методам выращивания грибов, гарантирующим соответствие требованиям к качеству продукции.

Как известно, кооператив по выращиванию грибов «Доан Кет», работающий на четырёх производственных площадках: Нам Тхань, Ли Тхань, Сон Тхань и Тан Тхань, получил сертификат соответствия требованиям VietGAP. Глава сельскохозяйственного департамента Йен Тхань, г-н Нгуен Ван Зыонг, отметил: «Чтобы производить чистую продукцию, прежде всего, необходимо повышать осведомлённость населения, что позволит повысить эффективность практического производства. Йен Тхань постоянно уделяет особое внимание пропаганде и распространению информации о чистых производственных процессах, активно мотивируя фермеров применять правильные методы ведения сельского хозяйства, чтобы минимизировать заболевания сельскохозяйственных культур и скота, а также ограничить использование стимуляторов роста и токсичных пестицидов. В то же время, в округе усилено управление животноводством и торговлей, что позволило не использовать стимуляторы роста и стимуляторы роста, обеспечивая чистоту продукции. В результате торговцы и предприятия округа отдают предпочтение чистым продуктам, поэтому люди более активно внедряют экологически чистые производственные и животноводческие процессы…».

Одним из экологически чистых сельскохозяйственных продуктов, создающих сильный бренд в Йентхань, является травяной рис Виньхоа. Помимо обычных питательных веществ, травяной рис, по мнению ученых, содержит множество ценных микроэлементов, полезных для здоровья, таких как кальций, железо... особенно Омега-3, Омега-6, Омега-9, которые крайне редко встречаются в рисе. Исследования и клинические испытания показывают, что благодаря этим микроэлементам травяной рис оказывает эффект поддержки в лечении некоторых серьезных заболеваний, таких как рак, остеопороз, сердечно-сосудистые заболевания, заболевания, связанные с уровнем сахара в крови, и особенно эффективен для пациентов с диабетом. Как и другие сельскохозяйственные продукты в Йентхань, травяной рис выращивается в соответствии с органическими производственными процессами, что гарантирует чистоту и безопасность для потребителей. Этот вид риса прошел испытания в Национальном институте безопасности пищевых продуктов и контроля гигиены и Центре технических стандартов, измерений и качества.

Осведомлённость жителей Йентхань о чистом производстве – это позитивный знак, свидетельствующий об изменении методов ведения сельского хозяйства, обещающий высокие урожаи качественной сельскохозяйственной продукции и экологически чистую продукцию, пользующуюся доверием потребителей. Это важный фактор устойчивого развития. Это также вносит значительный вклад в минимизацию негативного воздействия на окружающую среду, связанного с остатками химикатов, пестицидов и средств защиты растений...

Однако в действительности не все населённые пункты осведомлены о таких критериях чистоты, и сельскохозяйственное производство обеспечивает их соблюдение. Существует множество населённых пунктов, которые производят продукцию в больших объёмах, но при потреблении она не оценивается рынком как чистая. Это приводит к излишеству производимой продукции, а производители несут убытки. Поэтому требование чистого производства является важным фактором повышения экономической ценности, включая осведомлённость, этические нормы и здоровье тех, кто непосредственно занимается производством.

Фыонг Тхао