В этом году домашняя еда — король

(Baonghean.vn) — Большинство домашних продуктов стоят дороже, чем в среднем на рынках, но всё равно пользуются популярностью у многих, особенно у офисных работников. Многие потребители готовы платить дороже, чтобы пользоваться продуктами гарантированного качества.

Никогда ещё домашняя еда не была столь обильной и разнообразной, как сегодня, особенно в эти чрезвычайно оживленные дни перед Тэтом. Нетрудно найти рекламу домашней еды и деревенских деликатесов, гуляя по «онлайн-рынкам».

Примерно за месяц до Тэта мода на домашнюю еду набирает обороты. Хозяйки охотно делятся в Фейсбуке простыми в приготовлении блюдами, подходящими для Тэта, такими как баньчунг, джио ча, джемы, вяленая говядина... Большинство продавцов домашней еды — мелкие продавцы, поскольку часто работают через друзей, родственников, знакомых... и «сертифицируются» визуально и на слух.

С приближением Тет число покупателей кокосового джема увеличивается, из-за чего у г-жи Нят Х. становится все больше работы.

За два месяца до Тэта г-жа Нгуен Нят Х (город Винь) решила варить кокосовое варенье на продажу во время праздника Тэт. Ручное приготовление варенья не только удовлетворяет её хобби, но и приносит пользу и безопасность. Варенье Тэт — одно из самых популярных блюд во время Тэта, и его легко приготовить. Г-жа Х добавила, что её первыми покупателями были в основном друзья и коллеги мужа. Постепенно её продукция стала известна многим. Эта работа приносит ей значительный доход в свободное время.

В нынешнюю эпоху неясного происхождения продуктов питания, которые по-прежнему наводняют все вокруг, а также экономических трудностей, требующих сокращения расходов, многие семьи вернулись к стадии «самодостаточности», чтобы найти вкусную и чистую еду... Это также возможность для многих домохозяек и молодежи проявить свои таланты и обменяться кулинарным опытом, а также заработать дополнительные деньги во время Тет.

Г-жа Нхат Х. учит своих знакомых готовить кимчи дома.

Помимо традиционных блюд, которые готовятся к Тэту, продукты с новыми ингредиентами и методами обработки также пользуются большим спросом у покупателей. Понимая психологию многих клиентов, желающих получить «уникальное» блюдо для гостей на Тэт, г-жа Нгок Т (Кон Кыонг) представила на Facebook любимое блюдо своей семьи. Это мясо дикого кабана, вымоченное в рыбном соусе, но г-жа Т изменила название на «этническая свинина, вымоченная в рыбном соусе», чтобы сделать его более оригинальным. Со временем к ней стали обращаться клиенты со всей провинции, и она расширила свой бизнес.

Г-жа Нгок Т. добавила: «Хотя цена на маринованное мясо дикого кабана довольно высока (300 000 донгов за кг), это блюдо довольно уникальное, поэтому клиенты часто просят его купить. Каждый раз я готовлю 15–20 кг, в зависимости от количества мяса. Помимо мяса дикого кабана, я также продаю другие региональные деликатесы, такие как дикая курица, говядина и т. д., для подачи во время Тэта».

Г-жа Ан Х (владелица магазина косметики в городе Винь) недавно также начала продавать ветчину, произведенную в её родном городе. Помимо изображений, представляющих продукцию, она регулярно публикует отзывы покупателей. «Я хочу получать больше отзывов от покупателей, чтобы улучшать свою продукцию и укреплять доверие покупателей. Это также является лучшим доказательством качества моей продукции», — поделилась г-жа Ан Х.

Г-жа Ан Х разместила отзыв клиента о блюде из ветчины.

Однако не всем везёт найти «добросовестного» продавца. Г-жа Х.Б. рассказала: «В прошлом году я заказала вяленую говядину у подруги на Facebook. Увидев, что её много заказывают, и цена была вполне доступной, я заказала 2 кг. Но когда получила товар и попробовала, поняла, что это подделка из свинины и говядины».

Удобство — это особое преимущество домашней еды, особенно в эпоху, когда все заняты работой вне дома, и времени на приготовление еды для семьи становится всё меньше. Приготовление еды своими руками к Тет не только обеспечивает гигиену и безопасность продуктов, но и может помочь женщинам увеличить доход.

Однако домохозяйкам следует изучить и выбрать проверенные адреса, чтобы избежать «потери денег и болезней» во время праздников Тет.

Dau Linh - Hoang Hien