Прекрасная связь между орехами бетеля и ареки.
На пышной, тщательно подготовленной свадьбе обязательно будет церемониальное подношение, состоящее из сотен орехов и сотен листьев бетеля; даже на небольшой, простой свадьбе не обойтись без пучка орехов бетеля и горсти листьев бетеля, положенных на тарелку.
С древних времен и до наших дней, будь то свадьба по обычаям Северного, Центрального или Южного Вьетнама, или даже свадьба на Западе, вьетнамская свадьба не может обойтись без подноса с орехами и листьями бетеля.
 |
Древние люди верили, что бетелевая пальма с её круглым, крепким, прямым стволом символизировала мужчину, а лист бетеля с его пухлой треугольной формой, распускающийся горизонтально по земле, — женщину. Вьющаяся вокруг ствола бетелевой пальмы листва также символизировала вечную любовь. Жевание бетеля с небольшим количеством извести придает ему красновато-розовый цвет, похожий на кровь или помаду, — цвет, символизирующий верность.
В фольклоре до сих пор повествуется: «Жевательная смесь из бетеля символизирует союз пары / Лист бетеля – это жена, свежий орех ареки – это муж / Зеленый бетель, белый орех ареки, розовый лайм / Лайм, смешанный со смыслом, крепкий табак – с судьбой…» Для женщины бетель и орехи ареки также считаются символами престижного гостеприимства, чем-то, чем она может гордиться всю жизнь, что позволяет ей законно учить этому своих детей, подчиненных и даже будущих жен. Девушки, которым предлагают выйти замуж «с бетелем в руке и подарками на головах», имеют право и обязанность быть добродетельной женой и послушной невесткой.
В старину, после помолвки, семья невесты часто делила принесенные семьей жениха орехи бетеля, чай и пирожные на небольшие порции в качестве подарков для родственников, друзей и соседей… таким образом объявляя, что их дочь нашла себе пару.
 |
Свадебные обычаи в той или иной степени находятся под влиянием образа жизни, мышления и стиля современных людей. При подготовке к свадьбе большинство забот сосредоточено на «материальных» аспектах, таких как бронирование ресторана, фотосъемка, аренда платья, аренда автомобиля, печать приглашений и т. д.
Г-жа Бич Нгок, владелица киоска № 1113, специализирующегося на бетелевых орехах и листьях из Ба Дьема на рынке Бен Тхань, чья семья занимается подготовкой бетелевых листьев и составлением пучков бетелевых орехов для помолвок, предложений руки и сердца и свадебных церемоний на протяжении трех поколений, начиная с 1940-х годов, сказала: «В наши дни люди в основном проводят церемонии с бетелевыми орехами традиционным способом, потому что мало кто их ест, поэтому почти все подношения для этих церемоний заказываются у поставщиков услуг».
Итак, что же представляет собой современное подношение из бетеля и арековой пальмы, которое всё ещё соответствует традициям? Г-жа Бич Нгок, опираясь на опыт своих клиентов и семейные традиции продаж, объясняет: поскольку в Сайгоне был отменён обычай, согласно которому семья жениха раздавала подарки родственникам и соседям, для подноса с бетелем и арековой пальмой требуется всего шесть подготовленных листьев бетеля и шесть орехов бетеля. Примечательно, что, согласно северной традиции, листья бетеля должны быть в форме крыльев феникса, листья должны быть толстыми, зелёными, пряными, а используемая известь должна быть белой северной известью, и обычно используется табак с красной оболочкой. Согласно южной традиции, листья бетеля готовят как пропаренный рисовый пирог, листья сладкие (часто это бетель сорта Ба Дьем), и их используют с красной известью, табаком и бетелем с красной оболочкой.
Если на помолвке присутствует много людей, и ради красивых съемок и фотографий, поднос с бетелем часто сопровождается церемониальным подношением пучка бетелевых орехов и листьев, возможно, от нескольких десятков до нескольких сотен – но это должно быть четное число – парами. Расчет количества бетелевых орехов и листьев таков: 1 бетелевский орех = 2 бетелевых листа. Кроме того, на севере люди, придерживающиеся современного стиля, предпочитают пучок из 105 бетелевых орехов, символизирующий «сто лет счастья». Люди на юге выбирают пучок из 60 бетелевых орехов, символизирующий «60 лет жизни».
| Согласно вьетнамским обычаям, свадьба должна состоять из шести церемоний, известных как «Шесть церемоний»: 1. Церемония помолвки: Семья жениха посылает кого-то к семье невесты, чтобы выразить намерение выбрать их дочь в качестве невестки. 2. Уточнение имени: Семья жениха просит сваху узнать полное имя и дату рождения девушки (чтобы проверить их совместимость). 3. Указание благоприятной даты: Семья жениха сообщает семье невесты, что они проконсультировались с астрологами и гадалками, что все благоприятно, и что они хотят провести свадебную церемонию. 4. Церемония помолвки (Nạp Trưng): Семья жениха приносит подарки, связанные с помолвкой, семье невесты для проведения обряда поклонения предкам и представления. Эта церемония обычно называется церемонией помолвки. 5. Запрос даты: Семья жениха просит семью невесты назначить дату свадебной процессии. 6. Свадебная процессия: церемония доставки невесты в дом жениха, которая является свадебной церемонией. Многие считают, что выбор бетелевых орехов связками по 60 штук символизирует цикл «рождение – старение – болезнь – смерть – рождение – старение», который поможет паре прожить вместе до глубокой старости, преодолев все трудности и невзгоды жизни. |
Согласно данным Economics and Urban
