Посетите крупнейшую ферму по разведению угрей в Центральном регионе в Нгеане.
Ван Труонг - 5 июля 2023 г., 10:00
(Baonghean.vn) — Деревня по разведению и переработке угрей в деревне Фан Тхань коммуны Лонг Тхань района Йентхань считается крупнейшим «сараем» по разведению угрей в Центральном регионе. Продукция из переработанного угря не только продаётся по всей стране, но и экспортируется за рубеж.
Клип: Ван ТруонгЛонг Тхань, район Йентхань, — чисто сельскохозяйственная коммуна, где традиционным занятием является ловля угрей. Понимая, что спрос на готовых угрей растёт, многие домохозяйства перешли на их переработку, что обеспечивает высокий доход и создаёт стабильные рабочие места для многих местных жителей. Фото: Ван ТруонгГ-н Нгуен Нгок Ань (проживающий в деревне Фан Тхань, коммуна Лонг Тхань) имеет 15-летний опыт закупки и переработки угрей. Он рассказал: «В среднем его семья закупает и перерабатывает 4–5 центнеров угрей в день, создавая постоянные рабочие места для 10–12 человек со стабильным доходом». Фото: Ван ТруонгПо словам г-на Аня, импортные угри должны быть живыми, промытыми, сваренными в кипящей воде перед приготовлением и замороженными для продажи. Чтобы угри приобрели приятный жёлтый цвет, добавьте немного измельчённой свежей куркумы или чистого порошка куркумы при варке. Фото: Ван ТруонгПо словам жителей деревни Фан Тхань, обработка угря не слишком сложна, но для обеспечения качества и пищевой ценности угря необходимо соблюдать правильный технологический процесс. Фото: Ван ТруонгВ последние годы коммуна Лонг Тхань также координировала работу с соответствующими секторами, чтобы открыть учебные курсы для населения по вопросам безопасности пищевых продуктов и санитарии окружающей среды, а также наладить связи с магазинами, закупающими продукты для населения. Фото: Ван ТруонгФирменное блюдо деревни Фан Тхань, Лонг Тхань, из угря, теперь широко известно благодаря своему восхитительному, насыщенному и питательному вкусу, знакомому покупателям по всему миру. Фото: Ван ТруонгГ-н Нгуен Ван Де, председатель Народного комитета коммуны Лонг Тхань, сказал: «Деревня Фан Тхань, занимающаяся выращиванием и переработкой угрей, была признана ремесленной деревней в июле 2022 года. В настоящее время 50 семей занимаются этим ремеслом, создавая рабочие места для 400–600 местных жителей. В среднем каждый год 1200–1500 тонн готовой продукции из угрей перерабатываются и продаются на рынке, потребляются по всей стране, а также экспортируются в некоторые страны Азии». Фото: Ван Труонг
Поделитесь своим мнением
Ваш комментарий отправлен и будет отображен после одобрения редакцией. Редакция оставляет за собой право редактировать комментарии в соответствии с регламентом газеты.
.jpeg "Nghệ An: Chủ động chống ngập úng các xã, phường miền xuôi")
.jpg "Nghệ An: Tập trung thu dọn rác, vệ sinh môi trường sau bão số 5")
.jpg "Nghệ An tập trung dọn dẹp cây xanh thông đường")
.jpg "Gia cố ao hồ nuôi trồng thuỷ sản phòng ngập do mưa to")
