Посещение крупнейшего в Центральном Вьетнаме района разведения угрей, расположенного в Нгеане.
Ван Труонг - 5 июля 2023 г., 10:00
(Baonghean.vn) – Деревня по разведению и переработке угрей в поселке Фан Тхань, коммуне Лонг Тхань, районе Йен Тхань, считается крупнейшим центром по выращиванию и переработке угрей в Центральном Вьетнаме. Продукция из переработанных диких угрей продается не только по всей стране, но и экспортируется за рубеж.
Видеоклип: Ван ТруонгКоммуна Лонг Тхань в районе Йен Тхань — это преимущественно сельскохозяйственный район, традиционно известный своими методами ловли угрей с помощью ловушек. Учитывая растущий спрос на переработанных угрей, многие домохозяйства перешли на бизнес по переработке угрей, что позволило им получать более высокие доходы и обеспечить стабильную занятость для многих местных жителей. (Фото: Ван Труонг)Г-н Нгуен Нгок Ань (проживающий в деревне Фан Тхань, коммуна Лонг Тхань), имеющий 15-летний опыт закупки и переработки угрей, рассказал: В среднем его семья закупает и перерабатывает 4-5 центнеров угрей в день, обеспечивая стабильную работу 10-12 работникам. Фото: Ван ТруонгПо словам г-на Аня, импортируемые угри должны быть живыми, тщательно промытыми, затем отваренными в горячей воде для приготовления и замороженными перед продажей. Чтобы придать угрям красивый желтый цвет, во время варки добавляют немного измельченной свежей куркумы или чистого порошка куркумы. Фото: Ван ЧыонгПо словам жителей деревни Фан Тхань, обработка угрей не представляет собой ничего сложного, но крайне важно соблюдать правильные технические процедуры, чтобы угри сохранили свои качественные характеристики и питательную ценность. Фото: Ван ТруонгНа протяжении многих лет коммуна Лонг Тхань также координировала свои действия с соответствующими ведомствами для организации учебных курсов по безопасности пищевых продуктов и гигиене окружающей среды, а также налаживала связи между ними и магазинами, которые будут закупать их продукцию. Фото: Ван ТруонгФирменное блюдо из пресноводного угря из деревни Фан Тхань, коммуна Лонг Тхань, теперь широко известно благодаря своему восхитительному, насыщенному и питательному вкусу и пользуется популярностью у покупателей по всему миру. Фото: Ван ТруонгПредседатель Народного комитета коммуны Лонг Тхань, г-н Нгуен Ван Де, заявил: «Деревня Фан Тхань, занимающаяся разведением и переработкой угря, была признана деревней традиционных ремесел в июле 2022 года. В настоящее время в этой сфере занято 50 семей, которые эффективно работают и создают рабочие места для 400-600 местных жителей. В среднем ежегодно по всей стране перерабатывается и продается 1200-1500 тонн готовой продукции из угря, которая экспортируется в несколько азиатских стран». (Фото: Ван Труонг)
Поделитесь своим мнением
Ваш комментарий отправлен и будет отображен после проверки редакционной командой. Редакционная коллегия оставляет за собой право редактировать комментарии в соответствии с правилами размещения контента газеты.
.jpg "Vingroup ra mắt \"Đất nước Thiên hùng ca\" – “Kỳ quan sân khấu” tôn vinh 4.000 năm lịch sử Việt Nam")
.jpeg "Vinamilk duy trì top 2 thương hiệu giá trị nhất Việt Nam 4 năm liên tiếp")
.jpg "Hơn 500 khách mời tham gia sự kiện hướng dẫn mua nhà ở xã hội do Entiz Group tổ chức")
