Мужское зелье «распродано» в пабах, рыбаки одновременно рады и обеспокоены

(Baonghean.vn) — Морской огурец, также известный как морской ром, в последние годы стал считаться мужским эликсиром, поэтому его цена резко выросла. Многие рыбаки Дьенчау полностью отказались от рыбалки и ежедневно зарабатывают миллионы долларов, добывая морские огурцы. Однако вместе с этим возникает и опасение по поводу вымирания этого ценного в экономическом отношении вида морепродуктов.

Массовая охота за чудодейственными лекарствами

Г-н Фам Ван Нгок (65 лет) - рыбак с многолетним опытом добычи рома в деревне Суанчау, Дьен Ким, сказал: «Раньше люди редко употребляли в пищу морской ром, а только импортировали его для торговцев по дешевой цене 20–30 тыс. донгов/кг. Но за последние 5 лет цена резко выросла и на пике достигла 300 000 донгов/кг. Поэтому многие люди, независимо от дождя, солнца или холода, отправляются в море, чтобы добыть ром».

«Отряд» дайверов Дьенхунга готовится к охоте за морскими огурцами. Фото: Тьен Зунг

По словам господина Нгока, почти в каждой деревне Дьен Кима есть люди, которые ловят морские огурцы. Снаряжение очень простое: железный брус и мешок. Сложность заключается в том, чтобы определить место с большим количеством воды: нужно глубоко нырнуть, погрузиться в воду, а затем использовать руки и ноги, чтобы найти место.

При обнаружении рома правой рукой держат головку (цветок рома), а левой поддевают железной балкой, чтобы поймать его. Ловец должен быть очень ловким и ловким. Поймать его могут только опытные люди, но без опыта они могут коснуться «рома» лишь один раз и тут же теряют след. Более того, тело рома скользкое, как угорь, поэтому даже без опыта поймать его очень сложно.

«Каждый день мы с отцом вылавливаем около 4-5 кг, что стоит больше миллиона донгов, гораздо больше, чем просто рыбалка в море. В моей деревне около 30 человек выходят в море на рыбалку и часто занимаются дайвингом», — рассказал г-н Нгок.

Прибыв на пляж Дьенхай, мы встретили группу дайверов из Дьенхунга, нырявших в море примерно в 4 км от берега. Группа выглядела очень профессионально: дайверы были в спасательных жилетах, с тяжёлым свинцом и водолазным снаряжением.

Ныряльщики рома в Дьенхае. Фото: Тьен Зунг

Г-н Хунг, дайвер, сказал: «Мы все рыбаки, но обнаружили, что нырять за ромом «прибыльнее», поэтому мы бросили рыбалку и отправились нырять за ромом в моря Нгеан, Тханьхоа, Хатинь и Куангбинь. Каждый день мы зарабатываем около миллиона донгов на человека. Благодаря этой работе я смог построить просторный дом с тайской крышей и отправить четверых детей в школу».

Раньше во всем морском районе Дьенчау ром встречался на каждые 1,5 метра морской воды, но теперь больше всего его только в Дьенкиме и Дьенхайе, поскольку каждый день сюда приезжают сотни охотников со всех концов света, поэтому он постепенно стал редкостью.

«Многие добывали ром, но сейчас он почти исчерпан. Сегодня каждый выловил всего чуть больше килограмма. Если мы продолжим вылавливать его в таких больших количествах, то вскоре в этом районе моря рома больше не будет», — сказал г-н Хунг.

Эликсир на тарелке

Из-за слухов о том, что это чудодейственное средство, способное укрепить ян и подпитать инь, многие приезжают к морю, чтобы насладиться этим блюдом. Где есть спрос, там есть и предложение, и многие специализированные рестораны закупили это чудодейственное средство для продажи. Цена варьируется от 200 до 500 тысяч донгов за порцию в зависимости от способа приготовления и количества...

Ром можно использовать для приготовления множества блюд, таких как: пареная полынь, китайская медицина, каша, обжаренный с лемонграссом и чили. Но самым популярным блюдом по-прежнему остаётся тушеный ром или обжаренный с листьями дикого бетеля... Господин Нам, владелец специализированного ресторана в Дьенхае, сказал: «Клиенты часто заказывают это блюдо, независимо от цены. Но сейчас этот продукт очень редкий, потому что есть торговцы, которые скупают его по высоким ценам для отправки в Китай. Поэтому, если вы хотите попробовать ром, он не всегда доступен».

Крупный план морского ежа — морепродукта, недавно вызвавшего ажиотаж под названием «мужской эликсир». Фотография предоставлена.

Г-н Нгуен Хай, покупатель, рассказал: «Я слышал, что употребление рома очень питательно и полезно для здоровья, поэтому я пришёл сюда купить его. Не знаю, насколько он хорош, но вкус у него восхитительный, поэтому сегодня я привёл сюда жену, чтобы насладиться им...»

Охота на морских огурцов — настоящий ажиотаж в районе Дьенчау. Однако, по словам рыбака из коммуны Дьенким г-на Фам Ван Нгока, при нынешних темпах чрезмерного вылова, уничтожения ресурсов и загрязнения морской среды в ближайшем будущем популяция этого ценного вида морских огурцов в этом районе будет полностью истощена.

«Учёные должны провести исследования, чтобы помочь рыбакам разводить этот вид морского огурца для коммерческого выращивания, как и креветок, моллюсков, крабов и морского окуня. Если это так, то это станет не только «чудодейственным лекарством» для людей, но и «чудодейственным лекарством», которое уничтожит голод, сократит бедность и обогатит нас, рыбаков», — надеется г-н Нгок.

Тянь Дунг