Что такого особенного в Красном городе?
У Виня ещё много свободной земли для будущих планов. Центральный парк находится в стадии строительства. На площади Хо Ши Мина будет установлена большая статуя дяди Хо высотой почти 18 метров. Когда он вернётся на родину, статуя будет обладать величественной и нежной красотой. Строительная площадка срочно ускоряет все работы. Статуя обращена на северо-восток, прислонившись спиной к горе Чунг, которая с каждым днём становится всё выше, чтобы имитировать гору родины дяди Хо. Гранитный материал из драгоценного рудника Биньдинь будет сверкать красотой, за дизайн отвечает Институт изящных искусств города Хошимин, и работы будут завершены в начале мая, так что ко дню рождения дяди Хо у нас будет самая большая и красивая его статуя в стране. Приезд в Нгеан, чтобы посетить родину дяди Хо, полюбоваться горами и реками священной земли и полюбоваться его прекрасной статуей, легко вызовет у посетителей чувство восторга.
В Нгеане много привлекательного: знаменитые апельсины Ша Доай, ароматный и горьковатый зелёный чай, хрустящие баклажаны Нге, сладкие грейпфруты Нге, учителя Нгеана, обучающие грамоте во многих регионах страны. Нгеан беден, но его образование славится фольклором: «Утро – сладкий картофель, полдень – сладкий картофель, вечер – сладкий картофель, три порции сладкого картофеля / Отец уходит, отец уходит, сын уходит, вся семья уходит». Писательница Данг Тай Май посвятила немало страниц Нгеану и его жителям: «Храбрые до безрассудства, трудолюбивые до безрассудства, решительные до скупости и бережливые до скупости». Возможно, самое выдающееся в жителях этой земли – это воля к достижению цели – построить карьеру и жизнь. Жители Нгеана часто бывают сильными, а порой и экстремальными. Профессор Буй Ван Нгуен, уроженец Нгеана, однажды сказал на собрании: «Когда два представителя Нгеана спорят друг с другом, людям из других провинций не следует вмешиваться». Поэт Минь Хюэ заметил: «Виньцы стойкие, честные, но в то же время очень вежливые». Это качество нге также весьма заметно в молодом поколении. Студенты Нгеана когда-то были знамениты. Рассказывают, что однажды в поезде четвёртого класса во времена французской колонизации ехал студент Нгеана, направлявшийся в Ханой на экзамен. Он был одет в старую коричневую одежду и сидел на деревянных башмаках в голове поезда, чтобы насладиться прохладой. Контролёр спросил: «Почему вы здесь сидите? Они мешают движению». Он ответил: «Сижу, чтобы освежиться». «У вас есть билет?» Он показал билет до Ханоя, и его снова спросили: «Зачем вы едете в Ханой?» — «Я собираюсь сдавать экзамен на степень бакалавра», — сказал он и показал свой студенческий билет контролеру. Проводник был ошеломлён бедным студентом с молодым лицом, который осмелился сдать экзамен на степень бакалавра. Он прошептал: «Пожалуйста, садитесь во внутреннем ряду». Нгеан — страна с революционными традициями. Винь известен как «Красный город». Совершая революцию, представители Нгеана также добились значительных успехов в плане власти и управления. Только одна деревня, Куинь Дой, Куинь Лыу, собрала множество талантливых людей, богатых численностью и достигших высокого уровня. Традиции земли влияют на семейную традицию и формируют её. Многие семьи в Нгеане принадлежат к древним родам с давней родословной, передаваемой от отца к сыну в соответствии с общими стремлениями, профессией, моралью и языком. Многие жители Нгеана, помимо общего языка общины, помнят и местный. Встречаясь с людьми из одного города, они могут спокойно и радостно общаться, при этом их родной язык сбивает окружающих с толку и ничего не понимает. В годы войны сопротивления против Америки, вдоль дороги Чыонг Сон, иногда можно было услышать щебетание девушек из племени Нге Ан, дежуривших на ключевых точках для охраны дороги.
Возвращаемся к учёбе. В наши дни студенты Нгеана по-прежнему талантливы, но не так хороши, как раньше. Некоторые отмечали, что Нгеан теперь славится футболом и выиграл все юношеские, молодежные и профессиональные футбольные турниры за один год. В этом городе иногда кипят ожесточённые матчи. Футбольное поле Винь называют «огненной сковородой», и футбольным командам из других провинций нужны стальные нервы, чтобы выжить и надеяться на победу. Рассказывают, что на кафедре литературы в университете во время весёлого вечера преподаватель спросил студентов: «Назовите четырёх писателей с фамилией и отчеством Нгуен Хуэй». Большинство студентов смогли назвать только трёх: Нгуен Хуэй Ту, Нгуен Хуэй Туонг и Нгуен Хуэй Тхьеп, а Нгуен Хуэй Лыонг пропал. Пожалуйста, назовите четырёх известных писателей, которые не пишут. Многие студенты были в замешательстве, но один студент из Нгеана воскликнул: «Эти четыре писателя из города Винь». Это г-н Ван Си Чи и г-н Ван Си Хунг, Ван Си Туй и Ван Си Сон. Совершенно верно. Трудно предсказать, что поднимется и придет в упадок в стране со временем, и какие традиции придут в упадок. Образование в Нгеане снова процветает. Университет Винь — большой университет, который становится все более просторным и упорядоченным. У меня была возможность преподавать и читать лекции на литературных факультетах многих школ в Центральном регионе, таких как Университет Хюэ и Педагогический университет Куинёна. Все эти школы очень красивы, они становятся культурными центрами города. В Университете Винь, кажется, для студентов существует дресс-код по утрам в понедельник и в праздничные дни. Группы студенток в развевающихся белых аозай на кампусе делают сцену более поэтичной, особенно в дни, когда дует лаосский ветер. На протяжении многих периодов качество преподавания и обучения в школе сохранялось. Когда-то только на литературном факультете было много выдающихся преподавателей, таких как профессора Нгуен Данг Мань, Тран Динь Су, Хоанг Нгок Хиен, Нгуен Кхак Фи, Лыонг Зуй Тху, Фунг Ван Тыу... После окончания войны с Америкой большинство из них переехали в Ханой и стали ведущими профессорами во многих университетах. Когда бамбук стареет, вырастают новые побеги, и новое поколение продолжает дело своих предшественников. В настоящее время на литературном факультете работают более 10 молодых докторов наук, которые по-прежнему полны энергии и готовы совершать прорывы в научных исследованиях и обучении. Преподаватели являются проводниками и надежными источниками света для тысяч студентов факультета, которые усердно учатся день и ночь.
Винь также является перекрёстком многих транспортных путей. Здесь туристы останавливаются, чтобы отдохнуть по пути с севера на юг. Из Хюэ автобус останавливается в Вине, чтобы продолжить путь на следующий день. Из Ханоя автобус прибывает в Винь, что практически является конечной точкой путешествия. Транспортные средства, идущие из гор и лесов, также останавливаются в Вине, прежде чем отправиться на юг или север. Сотрудник транспортного управления сказал мне: «Винь станет туристическим направлением, но сейчас это промежуточная остановка для отдыха». В городе около 50-60 больших и маленьких отелей. Самые роскошные — трёхзвёздочные Kim Lien и Phuong Dong. Кроме того, есть множество отелей среднего класса, таких как Huu Nghi, Viet-Lao Hotel, Binh Minh, Thanh Vinh, Thanh Binh... с небольшими зданиями высотой от 3 до 4 этажей. Только в Phuong Dong 14 этажей. Phuong Dong расположен в начале бульвара рядом с Центральным парком. Отсюда открывается вид на весь город. 14-й этаж – очень удобная точка, откуда открывается вид во все стороны. В отеле Phuong Dong обустроили 14-й этаж, где продают кофе и вкусный чай. Это интересное место привлекает множество гостей. С раннего вечера группы людей, особенно дети, приглашают друг друга подняться на самый верхний этаж Phuong Dong, чтобы полюбоваться видом на город. Не нужно пить кофе, просто поднимитесь на лифте на 14-й этаж, и вы будете довольны. Одна группа за другой, шумно и суетливо. Отелю пришлось перенести кофейню на второй этаж, и там остались только настоящие гости. В отеле Phuong Dong, как и в отеле Kim Lien, много красивых номеров. Phuong Dong принимал высших руководителей партии и государства, а также иностранных гостей. Мне тоже довелось несколько раз остановиться в отеле Phuong Dong. Номера чистые, тихие и просторные, поэтому можно работать до поздней ночи в атмосфере учебного кабинета.
Передвигаться по городу также удобно. В городе работают три таксомоторные компании, а также мототакси и веломобили, поэтому на улицах мало конфликтов. Кроме того, сложно предсказать, когда в городе возникнут пробки. Город раскинулся во многих направлениях.
Что касается кухни, у народа Нгеан есть свои вкусы. Поэт Хуй Кан отмечал, что народ Нгеан много ест. «Сотни тысяч поколений. До сих пор любят томатный соус». Ханойские девушки, выходящие замуж за мужчин из Нгеан, часто получают две миски соуса для макания на каждый приём пищи: рыбный для мужа и маленькую миску уксуса для жены. Такая ситуация может длиться долгие годы, потому что, однажды пристрастившись к солёной пище, вы перейдете к привычке на всю жизнь. Возможно, корни этой привычки отчасти кроются в давней бедности. В наши дни кухня города Винь изменилась, но по-прежнему сочетает в себе традиционные и современные способы питания. Креветочная паста и баклажаны Нгеан по-прежнему присутствуют в роскошных блюдах. Ресторан Ngoc Chau славится своими рыбными блюдами. На столе у входа выставлены маринованные рыба и окунь, чтобы посетители могли выбрать на месте. В рыбном меню лучшим блюдом является рыба, приготовленная на пару с маринованными овощами. Эта рыба крупная, ароматная и имеет вкус деревенских солений, что соответствует традиционным вкусам. На самом деле, это также усовершенствованное блюдо из тушеной рыбы с солеными огурцами. Кажется, в каждой восточной стране есть свой традиционный соленый огурец, который пользуется большой популярностью. В Корее есть кимчи, в Китае — кала тау, в Японии — соленый огурец, который писатель Дазай Осму описал в своих воспоминаниях: «Вкусно, так вкусно. Как только вы привыкнете к вкусу маринованной капусты, вам больше не захочется есть другие блюда. Готу кола — ваши зубы, кажется, скрежещут друг с другом». Во Вьетнаме банки с баклажанами и солеными огурцами — стратегический запас для многих семей. Магазины, торгующие кашей с угрем, переполнены людьми. Угорь Нге Ан ничем не отличается от угря в других странах, но есть простой секрет: каша очень острая, рис ароматный, специи уместно острые, и особенно в каше меньше угря, но больше угря.
Еда в отеле также следует этому принципу. Заместитель директора по питанию и напиткам отеля Phuong Dong рассказал мне, что его отель специализируется на создании национальных деликатесов. Два блюда, которые так нравятся гостям, сочетают традиционный вкус с современными нотками: рис с листьями лотоса и жареная телятина. Рис с листьями лотоса готовится из восхитительного риса, сваренного до мягкости и рассыпчатости. В качестве специй используются жареный лук, кунжутная соль, пропаренные семена лотоса с яйцами, рубленая свинина, а также немного колбасы и китайской колбасы. Важно правильное соотношение ингредиентов. Всё это заворачивается в листья лотоса и готовится на пару до такой степени, чтобы гости могли его съесть. Блюдо из жареной телятины более изысканное. Вам нужно выбрать свежую молодую телятину весом в несколько килограммов и замочить её в пиве на несколько часов. Затем вынуть её, слить воду, замариновать в ароматных специях и травах и приготовить на гриле на раскаленных углях. Нужно следить за техникой приготовления на гриле: пока мясо горячее, смазывайте его жиром, чтобы оно стало хрустящим, но не сухим, мясо остаётся мягким, свежим и ароматным. Я спросил: это похоже на стейк по-западному? Нет, это национальное блюдо, наверное, вкуснее и интереснее.
Приехав в Винь, легко заметить, что город развивается. Винь станет городом туристических маршрутов. Из Винь можно отправиться в Куало, набирающий популярность курорт. Пляж простирается на десятки километров, с мелким белым песком, чистой водой и недорогой едой, словно тёплое приглашение. Из Винь можно посетить родной город дяди Хо, Сен, священную землю, которая манит умы и сердца многих жителей страны. Девиз «Сто раз услышать – не лучше, чем один раз увидеть» будет очень актуален, когда вы вернётесь на родину дяди Хо, чтобы посетить его дом с соломенной крышей в детстве, простую деревню, которая воспитала добродетельных людей для страны. В радиусе пятнадцати-двадцати километров Винь граничит со многими привлекательными туристическими местами. Посещая Винь, профессор Ласло Сьореи, директор Венгерского института литературы, отметил: «Винь – прекрасный город с просторными пространствами, широкими тротуарами и динамичными транспортными магистралями. У этого города богатый потенциал». И он хочет посетить родной город автора «Повести о Киеу», книги, переведённой на венгерский язык доцентом Труонг Данг Зунгом. Приехав в родной город Нгуен Зу, он заметил: «В пейзажах «Повести о Киеу» много общего с родным городом Нгуен Зу: от пляжа и песчаных дюн до вечерних пейзажей сельской местности. Вьетнамская родина обладает сказочной красотой».
Винь — молодой город. Большинство из трёхсот тысяч жителей — молодые горожане. Это студенты, рабочие, торговцы... В городе уже есть множество предприятий среднего размера, таких как верфи, деревообрабатывающие, нефтеперерабатывающие и цементные заводы... Чтобы завтра Винь стал промышленным городом, необходимо инвестировать в новые проекты и заводы. Ранним утром, отправляясь из Винь в Кыало, можно купаться в лучах утреннего солнца. Этот город с богатым потенциалом, обилием света и ветра всегда заставляет людей думать о будущем.
Профессор: Ха Минь Дык -Фото: ПВ
