Что мы видим, наблюдая, как «впечатляюще» улучшилось положение японцев за последние 50 лет?

Уроки по улучшению «впечатляющего» статуса и реальности Вьетнама

Реальность многих стран, успешно внедривших программы в области питания, показывает, что для улучшения качества населения, роста и физической силы человека необходимо стандартизировать качество, меню блюд и правила питания.

Президент Национальной ассоциации питания Японии профессор Накамура Тейджи, приехавший во Вьетнам для участия в конференции «Питание вьетнамского народа» в 2018 году, рассказал, что с 1954 года Япония «узаконила» питание, в частности школьное, введя стандарты потребления питательных веществ и стандарты управления безопасностью пищевых продуктов для школьных обедов.

Профессор Накамура Тейджи — президент Японской национальной ассоциации питания, семинар «Питание для вьетнамцев» в 2018 году. Фото: Архив

Легализация этих пищевых продуктов помогла Японии значительно улучшить и развить телосложение и физическую силу японцев.

В частности, в 1950-х годах средний рост японского мужчины составлял 1,50 м, а средней японской женщины — 1,49 м (средний рост японцев в то время был на 4 см ниже, чем у вьетнамцев). Однако спустя более 50 лет, по состоянию на 2021 год, средний рост японцев составляет 1,72 м для мужчин и 1,58 м для женщин — самые высокие показатели в Азии.

Очевидно, неслучайно, что рост и телосложение японцев так быстро улучшаются за столь короткое время. Сосредоточение внимания на законодательстве и политике в области питания принесло «сладкие плоды».

Во Вьетнаме забота о здоровье детей, укрепление их физического здоровья и развитие мышечной массы являются одним из главных приоритетов государства, и особое место в этом вопросе занимает питание. Однако достигнутые результаты далеки от ожиданий.

На Международной конференции «Смесь для детского питания из свежего молока – золотое питание для всестороннего развития детей», состоявшейся в Ханое 8 июня, доктор Нгуен Сонг Ту из Национального института питания заявил: «Результаты Национального исследования питания 2019–2020 годов, проведенного Национальным институтом питания, показали, что, несмотря на увеличение роста вьетнамской молодежи (в настоящее время средний рост мужчин составляет 168,1 см, женщин – 156,2 см), он все еще ниже, чем во многих странах региона и ниже стандартов Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Исследование также показало, что Вьетнам сталкивается с ожирением, недоеданием и дефицитом микронутриентов у детей».

Доктор Нгуен Сонг Ту, Национальный институт питания. Фото: PV

В частности, в 2020 году уровень задержки роста у детей в возрасте до 5 лет по всей стране составил 19,6%, из которых в горных районах этот показатель достигал 38%, что, согласно классификации ВОЗ, является очень высоким показателем с точки зрения общественного здравоохранения. Растет число детей с ожирением. В 2020 году уровень ожирения среди детей в возрасте от 5 до 19 лет достиг 19%, что более чем в 2,2 раза превышает показатель 2010 года (8,5%). Из них в городской местности этот показатель составил 26,8%, в сельской местности – 18,3%, а в горной местности – 6,9%.

Дефицит микронутриентов вызывает беспокойство, особенно дефицит витамина А, железа и цинка. В 2020 году уровень анемии среди детей в возрасте до 5 лет во Вьетнаме составил 19,6%, при целевом показателе в 15%. Уровень дефицита цинка был особенно высок – до 58%, что является тяжелым уровнем, значимым для общественного здравоохранения согласно стандартам ВОЗ. Этот показатель был еще выше в Северном горном регионе и Центральном нагорье – до 67%. Хотя в городских районах он ниже (49%), он все еще остается серьезным и практически не улучшился за пять лет с 2015 по 2020 год. Исследования, проведенные Организацией по питанию Юго-Восточной Азии, показали, что в ежедневном рационе вьетнамских детей не хватает до 50% необходимых им микронутриентов.

Существуют законы для улучшения питания

Среди предлагаемых решений ученые неоднократно подчеркивали необходимость принятия законов, регулирующих вопросы питания в целом, включая школьное питание.

«Я поддерживаю это предложение, поскольку правильное питание — чрезвычайно важный вопрос не только для людей, но и для будущего и всего человечества. Для обеспечения качественного питания необходима соответствующая правовая база», — заявила г-жа Май Хоа, заместитель председателя Комитета по культуре и обществу, в кулуарах Международной конференции «Смешанное питание из свежего молока — золотое питание для всестороннего развития ребёнка», которая прошла 8 июня в Ханое.

Г-жа Нгуен Тхи Май Хоа — заместитель председателя Комитета Национальной ассамблеи по культуре и обществу. Фото: PV

Г-жа Май Хоа отметила, что действующие нормативные акты в области питания разбросаны по указам и циркулярам; если их объединить в юридический документ, процесс внедрения станет более удобным, что поможет обеспечить наилучший уход за питанием для людей и привлечь предприятия к инвестированию в эту сферу.

«Я надеюсь, что органы власти изучат идеи и предложения ученых и предложат включить этот контент в Программу развития законов и постановлений как можно скорее», — сказал заместитель главы Комитета по культуре и обществу.

Наука доказала, что 86% роста детей формируется в возрасте от 0 до 12 лет — этот период также известен как «золотой возраст».

«Питание играет очень важную роль для маленьких детей, особенно в первые годы жизни», — также неоднократно подчеркивал в своем выступлении на международной конференции доктор Клер-Ив Бокьен из Французского центра исследований питания человека (CRNH).Детское питание из свежего молока – идеальное питание для «золотого века», помогающее детям всесторонне развиваться.в Ханое 8 июня.

Доктор Клер-Ив Бокуен заявил, что исследования доказали, что правильный режим питания детей младшего возраста от 0 до 12 лет поможет снизить смертность и риск заболеваний на протяжении всей жизни ребенка, а также будет способствовать непрерывному физическому и умственному развитию детей.

«Можно сказать, что инвестиции в здоровое питание в раннем возрасте приносят долгосрочную пользу отдельным людям, семьям и странам», — сказал доктор Клер-Ив Бокьен.

«Если мы проявим халатность на этом этапе, мы повлияем на всю жизнь ребёнка. Поэтому необходимо уделять внимание каждому звену в жизни человека, особенно в первые годы жизни», — сказала на семинаре г-жа Тай Хыонг, Герой Труда, основатель и председатель Стратегического совета TH Group.

Герой труда Тай Хыонг, основатель и председатель Стратегического совета TH Group, выступил на семинаре. Фото: PV

На протяжении многих лет, являясь ведущим предприятием в пищевой промышленности, патриотическим предприятием и предпринимателем, стремящимся повысить статус Вьетнама, TH Group (владелец бренда TH true MILK) и г-жа Тай Хыонг — основатель и председатель Стратегического совета Группы — настойчиво и неустанно следовали принципу «повышения статуса Вьетнама» посредством практической деятельности в области питания и здоровья вьетнамского народа.

Делясь своими взглядами и руководящими мыслями, г-жа Тай Хыонг сказала: «Страна сильна только тогда, когда люди полностью развиты как физически, так и умственно, и предпосылкой такого развития является не только необходимое питание, такое как рис, еда, но и устойчивая система здравоохранения...».

Основатель и председатель Стратегического совета TH Group надеется, что правила в области питания, которые до сих пор неясны и разрозненны, вскоре будут стандартизированы и узаконены.