Вслед за дешевой свининой на бойню

Незаконная деятельность, закупка всех видов больных и мертвых свиней на убой, а также использование всевозможных уловок для имитации мяса мертвых свиней с целью обмана покупателей – вот ужасающие тайны, свидетелями которых стала группа репортеров после многодневных проникновений на свинобойни. Незаконная деятельность, закупка всех видов больных и мертвых свиней на убой, а также использование всевозможных уловок для имитации мяса мертвых свиней с целью обмана покупателей – вот ужасающие тайны, свидетелями которых стала группа репортеров после многодневных проникновений на свинобойни.

Каждый килограмм свинины торговцы продают на рынке всего за 30–40 тысяч донгов. Чтобы узнать цену, мы проследили за многими торговцами и отправились в «столицу» забоя больных и мёртвых свиней.

По следам дешевой свинины

Получив от читателей информацию о повсеместной продаже дешёвой, вонючей свинины, группа репортёров посетила множество оптовых рынков, народных рынков в районах Зя Лам и Лонг Бьен (Ханой), стихийных рынков рядом с промышленными парками и университетами в Хынгйене и Бакзяне, чтобы разобраться в ситуации. После многодневного расследования мы с удивлением обнаружили множество прилавков с бледной, гнилой, вонючей свининой, продаваемой открыто. «Купите, я продам дёшево, 20 000 донгов или 40 000 донгов за кг», – приглашала покупателей женщина по имени Тхань, продававшая «дешёвую» свинину на народном рынке в посёлке Чау Куи (Зя Лам).

Свинья, которая была мертва почти два дня, готовилась к разделке и продаже.

Мясная лавка Тхань славится своей дешёвой свининой, поэтому там всегда много покупателей. Большинство покупателей, которые приходят сюда большими партиями, по данным расследования, это владельцы ресторанов и пабов. Было всего 9 утра, но мясная лавка Тхань уже распродала всё. Старый мотоцикл Dream с номерным знаком 89K4-71..., которым управляла Тхань, быстро покинул рынок и направился прямо к шоссе 5 в сторону Хынгйена. Я решил ускориться и проследить за этой женщиной. Примерно в 700 метрах от города Бан Тхань притормозила и повернула налево в сторону деревни Ло Ся, коммуны Нян Хоа (Михао, Хынгйен).

При въезде в деревню вонь стояла такая сильная, что каналы по обеим сторонам дороги были чёрными. «Они были невнимательны, жадны, свиней, которые падали несколько дней, приносили домой, чтобы забить и продать. Более того, кишки, лёгкие и желудки не закапывали и не вывозили на свалку, а выбрасывали рядом с этим кладбищем. Каждое утро, когда я просыпаюсь, я могу убрать около десяти пластиковых пакетов с мёртвыми свиными внутренностями», — сказал господин Хоанг, житель деревни Ло Ха.

Когда я приехал в деревню Ло Са, выдавая себя за человека, который покупает большое количество свинины, чтобы открыть ресторан и поставлять её в магазины, где готовят нэм и гиоча, меня тепло пригласили многие местные жители, каждый из которых пытался уговорить меня зайти к родственникам за товаром. «Ты просто зайди к Хиен, она мой зять, так что я знаю. Там есть мясо больных свиней, больных свиней, больных свиней. Много чего есть. Во время эпидемии синего уха она как-то раз купила сотни свиней на убой и продажу», – пригласила местная жительница г-жа Н.

Затем госпожа Н продолжила: «В этой деревне многие забивают больных свиней. Любой дом, где есть холодильная камера или большой холодильник перед дверью, означает, что этот дом занимается забоем больных свиней. Если хотите купить много свиней для обмена, отправляйтесь в Туат Хиен, Хоа Труй или к госпоже Нга».

Спешите собрать мертвых свиней.

Следуя рекомендациям из разных источников, я решил пойти на бойню владельца по имени Т. Просторный трёхэтажный дом всегда был закрыт, а слева от дома находилась бойня площадью около 100 квадратных метров, где валялись десятки свиных ног и голов, кишащих мухами. Увидев незнакомца, стучащегося в дверь, Т. вопросительно посмотрел на гостя: «Откуда вы? Какое у вас ко мне дело?». Когда я объяснил причину, Т. свирепо посмотрел на него: «Вы пытаетесь меня обмануть? С этим сильным центральным акцентом, что за магазин в этой стране? Есть ли здесь магазин, которого я не знаю? Журналист, убирайтесь, иначе мои братья с вами разберутся».

После того, как Т решительно покачал головой, я отправился на бойню владельца по имени Х. После недолгой беседы Х. радостно рассмеялся: «Хорошо. Берите, сколько хотите. У меня есть мясо, которое умерло за несколько дней, а то и за неделю. У любого мяса есть своя цена, самое дешёвое — 10 000 донгов за кг». По моим наблюдениям, за просторным домом Х. находится бойня площадью около 150 квадратных метров, где постоянно работают два сотрудника, непрестанно работающие весь день.

Проводив меня на склад с тремя большими холодильниками, Х. рассказал, что, помимо двух рабочих, специализирующихся на забое павших свиней на бойне, Х. также создал сеть из более чем 10 человек с ферм в соседних районах, которые собирали больных и павших свиней и доставляли их на бойню для Х. Х. называл эту армию системой сороконожек, или свиней, а иногда называл их «посредниками» по продаже павших свиней. «В наши дни нам приходится повсюду иметь такую ​​систему сороконожек, чтобы мы не могли доставить ни одной павшей свиньи на убой, сейчас много боен с павшими свиньями, поэтому конкуренция очень жёсткая. Мне часто приходится звать на помощь трёх младших братьев, и я работаю всю ночь, но всё равно не могу закончить работу. Иногда я получаю сотни телефонных звонков с сообщениями о павших свиньях», — сказал Х.

После телефонного звонка Х прислал сотрудника на мотоцикле с четырьмя мешками и не забыл напомнить: «Поторопитесь, их заберут военно-воздушные силы семьи Труйен. Выжимайте их как можно сильнее, но не переусердствуйте, просто заплатите немного больше и отвезите обратно».

Как и армия Х., армия семей Тру, Лан и Туат также спешно по очереди собирала павших свиней. Деревня постоянно оживала от грохота мотоциклов и въезжающих в неё небольших грузовиков. Всего за два часа утра 18 мая, сидя в засаде у чайной лавки прямо у ворот деревни Ло Ха, недалеко от рынка Дам, мы зафиксировали около 20 поездок мотоциклов, перевозивших больных и мёртвых свиней, и 3 небольших грузовика, перевозивших свиной порошок на бойни. Многие торговцы свининой, не скрываясь, одновременно везли десятки мёртвых свиней прямо на деревенские бойни для употребления в пищу.

Торговец мертвыми свиньями спешно перевез грузовик с мертвыми, разделанными свиньями в деревню Ло Ха.

нагло средь бела дня

В полдень 22 мая старый мотоцикл «Dream», тянущий самодельную железную двухколёсную повозку, въехал прямо в ворота деревни Ло-Са. В машине лежали друг на друге четыре мёртвые свиньи с распоротыми животами, накрытые рваным зелёным брезентом. Везде, где проезжала машина, по дороге текли вода и кровь, оставляя длинные полосы. Многим прохожим приходилось прикрывать носы, так как от зловония их тошнило.

Проезжая по извилистым деревенским дорогам, мотоцикл, перевозивший туш свиней, остановился перед просторным трёхэтажным домом. «Хоа, примите товар!» – крикнула пара, в масках и перчатках, чтобы погрузить товар. «Они, должно быть, умерли несколько дней назад. Они такие гнилые, как их можно продавать? Давайте немного снизим цену». Погрузив трёх туш свиней со вспоротыми животами, хозяин дал мужчине купюру в 500 000 донгов. Доставив товар, мужчина продолжил везти его к дому хозяина по имени Туат на окраине деревни Ло Ха.

Когда я подошёл к бойне, Хоа с мужем были заняты разделкой мяса трёх павших свиней, чтобы положить его в холодильник. Хоа сложил все ноги, головы и кости в пластиковые пакеты и упаковал в коробку из пенопласта. «Не волнуйтесь, приходите, и мы сделаем вам скидку. Мясо всё павшее, но после переработки оно всё ещё вкусное. Я возьму 40 000 донгов за кг за тех, кто пролежал сутки. Я дам вам 20 000 донгов за кг за тех, кто пролежал двое суток и больше. Заберите их домой и посмотрите, они принесут большую прибыль», — сказала Хоа, открывая холодильник, чтобы покупатели могли посмотреть на товар.

По наблюдениям, прямо рядом с бойней владельца по имени Хоа находятся четыре больших холодильника, в которых хранятся только туши свиней. Хоа рассказал, что половина туши свиней на бойне Хоа была закуплена на фермах в Ванзянге, Йенми, а остальные были импортированы от человека по имени Кхань. «В последнее время появилось много крупных бойней, и все спешат отправить войска за ними. Такие люди, как мы, которые и забивают, и продают, не могут вовремя собрать товар, поэтому нам приходится импортировать больше товаров с крупных боен. Крупнейшим «посредником», перевозящим сюда туши свиней, является бойня «босса Кханя», — рассказал Хоа.

В ответ на мое намерение познакомиться с «боссом Ханем», чтобы набрать побольше товара, Хоа с энтузиазмом сказала: «Просто позвони по номеру 01677016… Просто скажи ей, что ты клиент госпожи Хоа, она не сможет встречаться с незнакомцами, которые звонят».

По данным газеты