Город Куа Ло: Фермеры занимаются туризмом

(Баонхян) — «Госпожа Ха, пожалуйста, принесите мне кокосы на пляж!» — раздался с пляжа нежный женский голос из Ханоя. Узнав постоянного покупателя, госпожа Данг Тхи Ха быстро выбрала молодые кокосы по его вкусу, аккуратно расколола их, взяла соломинку и вместе с маленькой дочкой перенесла на пляж около десяти свежих, прохладных и сладких кокосов. Там, у самых волн, длинные ряды шезлонгов служили временным местом отдыха для многих юношей и девушек из столицы, приезжавших в Куа Ло искупаться в море...

Сервис электромобилей для туристов в городе Куало. Фото: Си Минь

Эта группа юных гостей уже несколько лет знакома с семейным рестораном госпожи Данг Тхи Ха. Более того, как отметила госпожа Ха, большинство гостей её ресторана – постоянные посетители. Есть группы, которые посещают её ресторан уже почти десять лет, и каждый раз, когда у них летний отпуск, они приходят к ней поесть и выпить. «Чтобы удержать клиентов, в кухне Куа Ло нет необходимости в вычурном макияже, достаточно простоты и естественности, чтобы гости запомнили её надолго и стали приходить чаще! Как и те гости, которые только что пришли, они даже поддразнивали меня, используя сильный акцент Нги Хыонг. Мы уже знакомы!» – госпожа Ха от души рассмеялась в шуме предвечернего прибрежного города. Нетрудно заметить, что, хотя она уже более десяти лет стоит в команде пионеров туристической отрасли у ряда киосков вдоль моря в районе Нги Хыонг, эта улыбка по-прежнему остается улыбкой настоящего фермера, свежей и передающей искреннюю радость человеку напротив.

Только услышав её голос, можно было понять, что госпожа Ха не могла быть ни из какой другой страны, она должна быть отсюда, прямо из этого огромного, солёного моря. Родилась и выросла в фермерской семье. В начале 2000-х, как и многие другие фермеры в Куа Ло, госпожа Ха поняла, что может изменить свою жизнь, занявшись туризмом. «Говорят, что всё дело в туризме, но в то время кто точно знал, что такое туризм? Мы также построили временный ресторан, а затем готовили в соответствии с потребностями клиентов, ингредиенты были свежими и вкусными, люди нашего прибрежного региона их просто избили!» — поделилась госпожа Ха. В мгновение ока более десяти лет были призваны морем, столько времени помогло фермерам с грязными руками и ногами, как у неё, понять, что значит заниматься туризмом по-настоящему. Более профессиональный подход к обслуживанию и соблюдение обязательств по цене и качеству.

Молодой владелец Хоанг Хак Ань заботится о королевской породе кур. Фото: Фуонг Чи

Работая и в сельском хозяйстве, и в туризме, такие люди, как г-жа Данг Тхи Ха, не редкость в этом прибрежном районе. Недалеко от киоска её семьи находится ресторан семьи г-на Хоанг Кхак Аня – известного молодого фермера, энергичного, смелого и талантливого, чья карьера в животноводстве была успешно завершена. В этом году, в возрасте 33 лет, Кхак Ань был удостоен премии «Лыонг Динь Куа», вручаемой Центральным союзом молодёжи молодым фермерам за выдающиеся достижения. «Я потерял отца в 13 лет. Я пытался закончить 9-й класс, но потом бросил учёбу, работал по найму во внутренних и внешних деревнях, затем пошёл в армию, научился ремонтировать мотоциклы, открыл газовое агентство... В конце концов, я остановился на профессии животновода. Будучи сыном фермера, я до сих пор считаю, что сельское хозяйство – самая подходящая профессия!» – задумчиво рассказал Кхак Ань о начале своей карьеры.

Если предыдущее поколение фермеров, занимающихся туризмом, таких как госпожа Данг Тхи Ха, производило на туристов глубокое впечатление простотой и простотой жителей побережья, то для молодых людей, таких как Кхак Ань, туризм означает стремление к современности, профессионализму и цивилизованности. Хотя он был известным в регионе животноводом, перейдя в эту новую сферу деятельности, он вместе с родственниками добровольно записался на курсы по коммуникации и культуре туризма, организованные Городским народным комитетом. «Конечно, клиент — король. Это не значит, что у него есть вся власть, но я всегда напоминаю себе и персоналу ресторана об этой поговорке, чтобы относиться к клиентам достойно», — признался Кхак Ань. Несмотря на то, что он занят на кухне, когда клиенты приходят поменять шампунь, купить пачку сигарет и многое другое, он и его сотрудники стараются угодить им, даже самым неприятным образом. И теперь, как шутят многие жители побережья, если бы существовала награда для фермера, преуспевающего в туризме, Кхак Ань был бы самым достойным. Ресторан Кхак Аня, работающий на пляже всего почти 4 года, всегда полон посетителей. Свежая еда, вежливое и ненавязчивое обслуживание — вот главные преимущества его заведения.

Для фермеров и рыбаков в Куа Ло основным источником дохода по-прежнему остаются рыбные угодья поблизости и вдали, овощи, фруктовые поля... но в разгар трёхмесячного лета большинство из них находят себе работу, чтобы немного подзаработать. Рыбаки с загорелой кожей станут фотографами на память для гостей, фермеры, усердно работающие в поле, теперь умело управляют электромобилями, типичными для прибрежного города Куа Ло, не говоря уже о динамичных развлечениях, таких как ловля кальмаров с рыбаками на лодке или посещение деревни по переработке морепродуктов... Месяц «смены работы» приносит доход в 3-5 раз выше обычного. Поэтому понятно, что в разгар летних месяцев жители районов Нги Хыонг, Нги Тху, Нги Тхуи... почти не сидят дома, все тянутся к пляжу, чтобы заняться туризмом!

Чтобы эти энергичные фермеры и рыбаки могли профессионально и эффективно заниматься туризмом, прибрежный город предпринял множество позитивных шагов, таких как организация занятий по культурному поведению, создание самоуправляемых команд по обеспечению безопасности и порядка, а совсем недавно – создание образцового ресторана с цивилизованными условиями. Только в районе Нги Хыонг вдоль моря работают 54 киоска, каждый из которых взял на себя обязательство соответствовать критериям цивилизованного ресторана, таким как публичное указание цен, соблюдение гигиены и безопасности пищевых продуктов, отказ от навязывания и повышения цен и т. д. Все эти усилия направлены на создание дружелюбного, гостеприимного прибрежного города, пропитанного «качеством» Куало, не имеющим себе равных. Это «качество» – простота, открытость и теплота фермеров и рыбаков, которые обратились к туризму, но не забывают при этом усвоить цивилизованные и профессиональные вещи, чтобы обогатить свой багаж.

Фыонг Чи