Город Куа Ло: Фермеры занимаются туризмом

(Баонхян) — «Госпожа Ха, пожалуйста, принесите мне кокосы на пляж!» — раздался с пляжа нежный женский голос из Ханоя. Узнав постоянного покупателя, госпожа Данг Тхи Ха быстро выбрала молодые кокосы по его вкусу, аккуратно расколола кокос, взяла соломинку и вместе с маленькой дочкой перенесла на пляж около десяти свежих, прохладных и сладких кокосов. Там, у самых волн, длинные ряды шезлонгов служили временным местом отдыха для многих юношей и девушек из столицы, приезжавших в Куа Ло искупаться в море...

Сервис электромобилей для туристов в городе Куало. Фото: Си Минь

Эта группа юных гостей уже несколько лет знакома с семейным рестораном госпожи Данг Тхи Ха. Более того, как отметила госпожа Ха, большинство гостей её ресторана – постоянные посетители. Есть группы, которые посещают её ресторан уже почти десять лет, и каждый раз, когда у них летний отпуск, они приходят к ней поесть и выпить. «Чтобы удержать клиентов, в кухне Куа Ло нет необходимости в вычурном макияже, главное – простота и естественность, чтобы гости запомнили её надолго. Просто приходите почаще! Как и те гости, которые только что пришли, они даже поддразнивали меня своим сильным акцентом нги хыонг, мы уже знакомы!» – госпожа Ха от души рассмеялась в шуме предвечернего прибрежного города. Нетрудно заметить, что, хотя она уже более десяти лет стоит в команде пионеров туристической отрасли у ряда прибрежных киосков в районе Нги Хыонг, эта улыбка по-прежнему остается улыбкой настоящего фермера, свежей и передающей искреннюю радость человеку напротив.

По её голосу можно было понять, что госпожа Ха не могла быть родом откуда-то ещё, она должна быть здесь, прямо здесь, в этом бескрайнем солёном море. Родилась и выросла в фермерской семье. В начале 2000-х, как и многие другие фермеры в Куа Ло, госпожа Ха поняла, что туризм – это возможность изменить свою жизнь. «Говорят, это туризм, но в то время кто точно знал, что такое туризм? Я также построила временный магазин и готовила по желанию клиентов. Продукты были свежими, вкусными и доступными, люди с нашего побережья просто покоряли их!» – поделилась госпожа Ха. В мгновение ока море позвало более десяти лет, и это время помогло фермерам с грязными руками и ногами, как у неё, понять, что значит заниматься туризмом по-настоящему. Более профессиональный подход к обслуживанию и соблюдение обязательств по цене и качеству.

Молодой владелец Хоанг Хак Ань заботится о королевской породе кур. Фото: Фуонг Чи

Работая и в сельском хозяйстве, и в туризме, такие люди, как г-жа Данг Тхи Ха, не редкость в этом прибрежном районе. Недалеко от киоска её семьи находится ресторан семьи г-на Хоанга Кхак Аня – известного молодого фермера, энергичного, смелого и талантливого, чья история успешных экспериментов в животноводстве. В этом году, в возрасте 33 лет, Кхак Ань был удостоен премии «Лыонг Динь Куа», вручаемой Центральным союзом молодёжи молодым фермерам за выдающиеся достижения. «Я потерял отца в 13 лет. Я пытался закончить 9 классов, потом ушёл, работал по найму во всех деревнях, как местных, так и за их пределами, затем пошёл в армию, научился ремонтировать мотоциклы, открыл газовое агентство... В конце концов, я остановился на профессии животновода. Будучи сыном фермера, я до сих пор считаю, что сельское хозяйство – самая подходящая профессия!» – задумчиво рассказал Кхак Ань о своей карьере.

Если предыдущее поколение фермеров, занимающихся туризмом, таких как г-жа Данг Тхи Ха, производило на туристов глубокое впечатление простотой и простотой жителей побережья, то для молодых людей, таких как Кхак Ань, туризм означает стремление к современности, профессионализму и цивилизованности. Хотя он был известным в регионе животноводом, когда он начал заниматься этим новым делом, он и его родственники добровольно записались на курсы по коммуникации и культуре туризма, организованные Городским народным комитетом. «Клиент, конечно, король. Это не значит, что у него есть все права, но я всегда напоминаю себе и персоналу ресторана об этой поговорке, чтобы относиться к клиентам достойно», — признался Кхак Ань. Несмотря на то, что он занят на кухне, когда посетители приходят поменять шампунь, купить пачку сигарет и делают многое другое, он и его сотрудники стараются угодить даже самым капризным клиентам. И теперь, как шутят многие жители побережья, если бы существовала награда для фермера, преуспевающего в туризме, Кхак Ань был бы самым достойным. Хотя ресторан Кхак Аня работает здесь всего почти четыре года, в нём всегда много посетителей. Свежие блюда, вежливое и ненавязчивое обслуживание — вот главные преимущества его заведения.

Для фермеров и рыбаков в Куа Ло основным источником дохода по-прежнему остаются близлежащие и дальние рыболовные угодья, по-прежнему овощи, фруктовые поля... но в разгар трёхмесячного лета большинство из них подрабатывают, чтобы немного подзаработать. Рыбаки с просоленной кожей становятся фотографами на память для гостей, фермеры, усердно работающие в поле, теперь умело управляют электромобилями, типичными для прибрежного города Куа Ло, не говоря уже о динамичных развлечениях, таких как катание на лодках с рыбаками на ловле кальмаров, посещение деревень, где перерабатывают морепродукты... Месяц «смены работы» приносит в 3-5 раз больше дохода, чем их обычный рабочий день. Поэтому легко понять, что в разгар летних месяцев жители районов Нги Хыонг, Нги Тху, Нги Тхуи... почти не сидят дома, все тянутся к пляжу, чтобы заняться туризмом!

Чтобы помочь этим энергичным фермерам и рыбакам профессионально и эффективно заниматься туризмом, прибрежный город предпринял множество позитивных шагов, таких как организация занятий по культурному поведению, создание самоуправляемых команд по обеспечению безопасности и порядка, а совсем недавно – создание образцового ресторана с цивилизованными условиями. Только в районе Нги Хыонг вдоль моря работают 54 киоска, каждый из которых взял на себя обязательство соответствовать критериям цивилизованного ресторана, таким как публичное размещение цен, соблюдение гигиены и безопасности пищевых продуктов, отказ от навязывания и повышения цен... Все эти усилия направлены на создание дружелюбного, гостеприимного прибрежного города, пропитанного несравненным «качеством» Куа Ло. Это «качество» – простота, открытость и теплота фермеров и рыбаков, которые обратились к туризму, но не забывают при этом усвоить цивилизованные и профессиональные вещи, чтобы обогатить свой багаж.

Фыонг Чи