Хрустящая жареная свиная грудинка — просто, но вкусно

(Baonghean.vn) — Жарким летом не знаешь, что добавить в меню, чтобы рис было удобнее. Поэтому попробуйте заменить его хрустящей жареной свиной грудинкой, и вы увидите,более приятная еда.

А вот как приготовить хрустящую жареную свиную корочку — просто, но очень привлекательно.

Хрустящая жареная свиная грудинка очень вкусная и привлекательная.

Ингредиент: - 300 г свиной грудинки (Примечание: выбирайте свежие ингредиенты, чтобы блюдо из хрустящей жареной свинины выглядело более привлекательно. Выбирайте свиную грудинку ярко-розового цвета, с плотными мясными волокнами, тонкой кожей. Слой жира должен быть блестящим, плотным, а грудинка не должна быть рыхлой);

- 1/2 пакетика порошка «Пять специй»; 1 головка чеснока (измельченная);

- 10 мл белого вина; 10 мл уксуса; сахар, соль, перец

Изготовление:

Шаг 1:Добавьте соль, сахар, перец, смесь пяти специй, тертый чеснок и белое вино и тщательно перемешайте, чтобы получился маринад.

Шаг 2: Равномерно нанесите смесь специй на поверхность мяса (за исключением кожи).

Шаг 3:Натрите кожу большим количеством соли. Затем маринуйте мясо примерно 2 часа. Маринуйте мясо кожей вверх, чтобы эта часть оставалась сухой.

Шаг 4:После маринования мяса дайте ему стечь. Затем зубочисткой или иглой проткните всю поверхность кожи и слегка смажьте её уксусом. Делайте это очень аккуратно, чтобы мясо не прокисло.

Шаг 5:Добавьте в сковороду немного растительного масла и обжарьте сначала кожу. Если кусок мяса слишком большой, перед маринованием его следует пропарить около 15 минут, чтобы мясо не было недожаренным при запекании.

Шаг 6:Когда корочка станет золотистой и хрустящей, переверните мясо и обжаривайте до тех пор, пока оно не приготовится равномерно.

Когда кожица равномерно лопнет и приобретет золотисто-коричневый оттенок, мясо станет мягким, ароматным, сладким и привлекательным на вид.

Итак, у вас есть хрустящая жареная свиная грудинка. Самый аппетитный вариант — с белым рисом и солеными огурцами.

ТП(Синтетический)