Австралийская говядина затопила супермаркеты

Вместо того чтобы покупать импортную замороженную говядину, многие потребители во Вьетнаме теперь могут пойти в супермаркеты и продуктовые магазины и купить свежую австралийскую говядину по той же цене, что и отечественную говядину.

Компания Trung Dong Company Limited только что импортировала 1473 австралийские коровы из Австралии в порт Го Зау А (Лонг Тхань, Донгнай). Фото: Донг Ха

Импортеры и дистрибьюторы говядины утверждают, что австралийская говядина отличается чистотой и высоким качеством, поэтому потребители всё чаще отдают ей предпочтение. По данным Ветеринарного агентства региона VI, за первые девять месяцев этого года Вьетнам импортировал из Австралии 32 500 живых коров.

Предложение не может удовлетворить спрос

Днём 8 октября в порту Го Зау (Лонг Тхань, Донг Най) пришвартовалось судно GL Lan Xiu грузоподъёмностью более 1000 тонн с 1500 коровами, импортированными из Австралии во Вьетнам после более чем недельного плавания. После таможенного и карантинного контроля австралийские специалисты по скотоводству по очереди спустили двухметровых коров весом до 800 кг по трапу к припаркованным рядом с судном грузовикам для перевозки на ферму компании Trung Dong Company Limited (Бьен Хоа, Донг Най).

Здесь, после получения результатов анализов от ветеринарных служб, этих австралийских коров вакцинируют от распространенных заболеваний и помещают на карантин примерно на 14 дней, прежде чем их забьют.

Г-жа Труонг Тхи Донг, директор компании Trung Dong Company Limited, сообщила, что это уже десятая партия коров, импортированная компанией из Австралии почти за год. Все импортированные коровы будут забиты, разделаны и распределены компанией по крупным супермаркетам, таким как Big C, Co.op Mart, Lotte и др., а также ресторанам, отелям, продуктовым магазинам и агентам на розничных рынках по всей стране.

По мнению бизнес-сообщества, импорт австралийской говядины более выгоден, чем говядина из Камбоджи, Лаоса, Таиланда... даже несмотря на то, что процесс импорта сложен и должен обеспечивать соблюдение требований по выращиванию и убою в соответствии с австралийскими стандартами.

Чтобы иметь возможность импортировать продукцию, отечественные предприятия должны построить загоны для скота и бойни в соответствии с австралийскими стандартами.

Все эти этапы контролируются австралийскими экспертами от начала до конца. «Австралия требует, чтобы скотобойни обеспечивали гуманные процедуры убоя, то есть не вызывали паники или стресса у животных от транспортировки до убоя.

«Если они не выполнят свои обязательства, они прекратят продавать коров», — заявил г-н Ван Дык Муой, генеральный директор компании Vissan. По словам г-жи Труонг Тхи Донг, импорт 1500 коров обойдется примерно в 1,5 миллиона долларов США, но инвестиции в систему коровника и бойни, соответствующую австралийским стандартам, обойдутся вдвое дороже.

Несмотря на первоначальные инвестиционные трудности, потенциал прибыли высок, поэтому всё больше предприятий участвуют в импорте говядины из Австралии во Вьетнам. После Чунгдонга в этом направлении бизнеса теперь работают ещё два предприятия в Лонгане и Хайфоне.

«После первоначального этапа изучения рынка спрос на австралийскую говядину со стороны наших партнёров всегда превышал наши возможности поставок. В ближайшее время мы удвоим объём импорта говядины, доведя его до примерно 3000 голов в месяц», — заявила г-жа Донг.

По данным деловых кругов, спрос на говядину во Вьетнаме растёт, в то время как предложение в последние годы практически не увеличивалось. Говядина, которую до сих пор используют вьетнамские потребители, в основном поставляется из Камбоджи, Лаоса, Таиланда... её качество и количество неясны, поэтому цена для потребителей очень высока.

На сегодняшний день поставки даже из Камбоджи и Лаоса стали дефицитными. Более того, по словам г-на Ван Дык Муоя, говядину, импортируемую из соседних стран, торговцы часто многократно обрабатывают водой для увеличения веса, что не гарантирует гигиену и безопасность пищевых продуктов.

Между тем, по словам г-жи Дун, австралийская говядина доступна в любых количествах, имеет стабильные цены и является по-настоящему чистой и доступной, что изменило весь мясной бизнес во Вьетнаме.

Имея 35-летний опыт работы в мясном бизнесе, г-жа Донг полагает, что в условиях дефицита говядины из соседних стран, если бы не было импорта австралийской говядины, цена на отечественную говядину была бы намного выше, чем сейчас.

В магазинах говядины и продуктовых магазинах Хошимина свежая австралийская говядина продаётся по довольно «мягким» ценам: постное бедро стоит 244 000 донгов/кг, грудинка — 180 000 донгов/кг, пашина — 135 000 донгов/кг, сухожилия — 120 000 донгов/кг, а говяжья голяшка — 225 000 донгов/кг. Два самых вкусных и дорогих вида говядины — вырезка и филе, цена которых составляет 320 000 донгов/кг, что примерно на 5% дороже, чем говядина местного производства. Согласно опросам, проведённым в супермаркетах и ​​продуктовых магазинах Хошимина, австралийская говядина теперь занимает лидирующие позиции в сегменте отечественной говядины.

Г-жа Нгуен Хоай Транг (продавец в 3-м районе) рассказала, что два месяца назад знакомая познакомила её семью с австралийской говядиной, забитой во Вьетнаме, вместо импортной замороженной, и она попробовала её. «Мне нравится австралийская говядина, потому что она мягкая и сладкая, а цена такая же, как у отечественной. Я просто удивляюсь, как им удаётся импортировать говядину из Австралии и при этом сохранять её свежей», — сказала г-жа Транг. Как и г-жа Транг, многие покупатели в супермаркетах видят всё больше свежей австралийской говядины, но не знают, что для этого вида мяса компании импортируют живую говядину из Австралии во Вьетнам для убоя и переработки. По словам предпринимателей, австралийская говядина соответствует всем требованиям к чистому и безопасному мясу, поэтому она пользуется всё большей популярностью у потребителей. «С тех пор, как говядина стала импортироваться из Австралии, вся система Vissan прекратила продажу говядины из Камбоджи и Лаоса», — сказал г-н Ван Дук Муой.

Согласно Tuoi Tre - TH