Вкусная рыба на гриле в знаменитой ремесленной деревне Нге Ан
(Baonghean.vn) — Деревня Дьенван в районе Дьенчау славится приготовлением рыбы на гриле и её вялением на солнце. В наши дни рыбаки достигли «успеха» по рыбе, и многим семьям приходится нанимать рабочих для приготовления рыбы на гриле и пару.
 |
| Коммуна Дьенван (Дьенчау) славится своим рыбным промыслом. По словам секретаря партийного комитета коммуны Хоанг Минь Лонга, в настоящее время в Дьенване три деревни: Чунгхау, Чунгфу и Йендонг, где этим промыслом занимаются около 50 семей. Фото: Кань Йен |
 |
| Приготовление рыбы на гриле — кропотливая и очень тяжёлая работа. С того момента, как угли раскаляются докрасна, грильщик постоянно сидит у печи, выдерживая палящий жар, чтобы переворачивать и доставать рыбу. Важно внимательно следить за тем, чтобы рыба прожаривалась равномерно и не подгорела. Фото: Мань Хунг |
 |
| Рыба, приготовленная на гриле в Дьенчау, также создала рабочие места для женщин. На фото: Рыбу, приготовленную на гриле, сушат перед продажей. Фото: Кань Йен. |
 |
| В среднем рыбак-гриль зарабатывает около 150 000–200 000 донгов в день; за одну поездку рыбак-гриль может заработать около 500 000 донгов, в зависимости от объёма перевозимой рыбы и района потребления. Фото: Кань Йен |
 |
| Помимо рыбы, приготовленной на гриле, жители Дьенвана также готовят рыбу на пару и вялят её на солнце. Приготовление рыбы на гриле и её продажа приносят местным семьям стабильный, но невысокий доход. Фото: Мань Хунг |
