(Baonghean.vn) - Лепешка из клейкого риса Док Дуа, коммуна Туонгшон, Аньшон, славится уже несколько десятилетий своим насыщенным, восхитительным вкусом, приготовленным по секретному методу местных жителей.
 |
Буй Тхи Лан (в фиолетовой рубашке), владелица магазина липких рисовых лепёшек Doai Lan в Док Дуа, рассказала, что с детства видела, как все в её семье пекут липкие рисовые лепёшки. Почти все в детстве Док Дуа были связаны с этими лепешками.партии ароматных липких рисовых лепешек от моей бабушки и мамы. |
 |
| Чтобы приготовить вкусный пирог гай, помимо выбора таких ингредиентов, как клейкий рис, фасоль и т.д., не менее важны и листья гай. По словам госпожи Лань, после сбора и мытья листьев гай их измельчают в ступке, отжимают сок, добавляют в тесто для клейкого риса и тщательно вымешивают. |
 |
| Для обертывания лепешки используют муку из белого клейкого риса, замешиваемую с водой из листьев галангала. |
 |
| Муку из клейкого риса замешивают с водой из листьев рами перед приготовлением теста. |
 |
| Г-жа Лань сказала: «Помимо правильной технологии приготовления, зелёная фасоль, используемая для приготовления гаи, также измельчается. После измельченияРазомните фасоль палочками или руками.20 минут. |
 |
| Перед тем как заворачивать лепешку из клейкого риса, положите в середину теста ложку фасоли и скатайте шарик. |
 |
| Листья, используемые для обертывания липкого рисового пирога, должны быть сушеными банановыми листьями. |
 |
| Помимо того, что мы предлагаем клиентам вкусные и привлекательные пирожные «гай»,Ресторан госпожи ДоайLan также создает рабочие места для десятков местных работников. |
 |
| Каждый день госпожа Лань готовит десятки горшочков липкого рисового хлеба. По её словам, в преддверии Тэта многие заказывают липкий рисовый хлеб в качестве подарка на юге, на севере и даже упаковывают его для отправки за границу. |
 |
| Пары таких рисовых хлебцов стоят всего 2500 донгов за пару. |
 |
| Вкусный пирог гай содержит не только муку и воду из листьев гаи, но также начинку из бобов и кокоса. |
 |
| Тот, кто хоть раз попробовал это, запомнит это навсегда. |
 |
| Благодаря семейному секрету и обеспечению гигиены и безопасности пищевых продуктов клейкие рисовые лепешки Doai Lan завоевали популярность в сердцах туристов как поблизости, так и за его пределами. |
Чту Хыонг
.jpg "Cần thúc đẩy tiến độ Khu công nghiệp Tri Lễ, tạo động lực phát triển cho miền Tây Nghệ An")
